Ételként rostot, ásványi anyagokat és vitaminokat biztosít. Ezenkívül mindennapi életünk számos aspektusához kapcsolódnak. Ban ben Curio Sfera -Historia.com, elmagyarázzuk a pattogatott kukorica története, származásuk és hogyan terjedtek el a világ minden országában.
Mit talál itt
A pattogatott kukorica eredete
Mielőtt megtudná a származását, tudnia kell ezt pattogatott kukorica, Az országtól függ, hogy különböző módon nevezhetők: pattogatott kukorica, pattogatott kukorica, kecskék, szálak, mezők, poporopos, canguil vagy popcorn stb. Sóval, só nélkül, cukorral, színezett, vajjal. Hány különböző típus!
Amikor 1492-ben a spanyolok leszálltak az amerikai kontinens partjain, a bennszülött lakosok üdvözlő ajándékként felajánlották nekik néhány kíváncsi pattogatott kukoricával készült nyakláncok.
Néhány évvel később, 1510 körül, amikor Hernán Cortés Mexikóvárosba lépett, megfigyelte, hogy az azték papok pattogatott kukoricacsíkból készült varázst viseltek.
Ez jelenleg nem okozhat meglepetést, hanem egy olyan gabona, amely őshonos azokon a területeken. Ez volt az egyik első olyan gabonaféleség, amelyet az ember árpával és búzával együtt termesztett. Az amerindiak több mint hatezer éve termesztik és fogyasztják, és ugyanúgy tudták, hogyan kell főzni.
Tisztában voltak például azzal nem minden kukoricamag robban a melegben. Tudták, hogy ez a bent lévő vízmennyiség alapján történt.
Mert felszakad és kitágul a hő hatására, a kukoricamagnak körülbelül 15 százalék vizet kell tartalmaznia. Csak ezután párolog el a víz, és a gabona válik ebből a puha fehér masszából, amelyet pattogatott kukoricának hívunk.
Az amerindiak tudták, hogy a csemegekukorica gyorsan el kell fogyasztani, és ehelyett a kemény kukorica inkább darálásra, liszt és kenyér készítésére volt alkalmas.
Felfedezték, hogy mindkét típusú gabonát összekeverik készíthetne pattogatott kukoricát. Felkészítésükhöz három rendszerük volt:
- Egy füllel nyársat nyárztak, hogy közelebb kerüljenek a tűzhöz, majd később összeszedték a felrepedt szemeket.
- A szemeket közvetlenül a lángba dobták, és összegyűjtötték azokat, amelyeket a robbanáskor dobtak.
- Hevítettek egy agyagedényt, amely durva homok volt, amely felmelegítve a kukoricamagokat felrepesztette.
Érdekességként egyesekben régészeti feltárások, Több ezer éves sírokat találtak, amelyekben a temetkezési felszerelés részeként pattogatott kukorica maradványok voltak.
Popcorn terjeszkedés
Csak 1880-ban gyártották őket pattogatott kukorica gépek hogy elkészítse ezt a csemegét. De a probléma az volt, hogy a kukoricamagot csak nagy mennyiségben lehetett megvenni, általában héj nélkül, tehát háztartási munkája nem volt szokásos.
Ennek megoldására a 19. század végén a híres amerikai Sears üzletlánc felajánlotta vásárlóinak, hogy 12 kilós zsákokat vásárolhassanak indiai kukoricacsutka egy dollárért.
Bizonyos ideig tárolva végül túlságosan megszárította a gabonát, és nagy része nem robbant fel.
Ez népszerűvé tette a kifejezést "Old spinsters", név, amelyet kaptak szemek, amelyek nem váltak pattogatott kukoricává.
A hirdetésben ezt olvashatták: „az összes háztartási elektromos készülék közül a kukoricasütőnk a legkönnyebb. A ház legkisebbje is öntözés nélkül készíthetne pattogatott kukoricát ".
1929-ben bekövetkezett a nagy amerikai gazdasági depresszió, amely megnövelte az olcsó kukoricamagok fogyasztását. És a főzés egyik legelterjedtebb és legolcsóbb módja a gabona pirítása pattogatott kukorica készítésével. Azonban a a népszerűség végső lökése a mozi jóvoltából jött.
Miért esznek pattogatott kukoricát a filmeknél
1927-ben megérkezett a hangos mozi, és a nagy tömegek hozzáférhettek a mozihoz. Korábban a némafilmeknél a filmnézés olyan dolog volt, amelyet olvasni tudó és bizonyos társadalmi státusú emberek számára tartottak fenn.
Julia Braden, Az Egyesült Államokban, Missouriban az volt az ötlete, hogy a nézők étkezéssel tudják csökkenteni egyes filmek okozta feszültséget.
A popcorn ideális volt erre a célra.
Erre sikerült meggyőznie a Linwoood Színház tulajdonosait, hogy tegyenek egy stand popcorn tobozok eladására.
Annyira sikeres volt, hogy rövid idő alatt, a hatalmas üzlet láttán a moziterem tulajdonosai saját fülkéket raktak fel a mozik előcsarnokaiba.
1940-ben még egyetlen amerikai mozi sem volt, amelynek bejáratánál nem volt pattogatott kukorica állvány.
Ezért a mozi elérte, hogy ez az étel elérje azokat a fogyasztási adatokat, amelyeket soha nem érték el.
Olyannyira, hogy egy ideje az ország egyes részein a mozik "pop-corn szalonoknak", azaz pattogatott kukorica szalonoknak hívták őket.
Végül ne hagyja ki a csokoládé történetét
Szeretne többet megtudni az étel történetéről?
Mivel Curio Sfera -Historia.com, reméljük ezt történelmi áttekintés a Popcorn története címmel hasznos volt.
Ha többet szeretne elérni történelmi cikkek, látogasson el az étel vagy a történelem kategóriába.
Ha pedig tetszett, ossza meg a közösségi hálózatokon, vagy kövessen minket a Facebook történelem oldalán. Megjegyzést is tehet nekünk, vagy lájkot adhat nekünk. 🙂