A híres táplálkozási szakember egy sor tippet ad a „nyári sapka szindróma” kezelésére

Kevesen mondják, hogy nyáron fogynak a kilók. Dietetikus, Pierre Dukan, nem: "Csak akkor fogysz, ha úgy döntöttél, hogy nem spontán veszítesz, mert meleg van és nyár".

dukan

A tengerparti bárok a diéták ellenségei?
Ha mielőtt nyaralni indultunk volna, erőfeszítéseket tettünk, akkor jobb elkerülni őket. Önnek sem kell radikálisnak lenned: még ott is, ha úgy tetszik, találhatunk olyan ételeket, amelyek nem jelentenek túlzott súlykockázatot. Mindenesetre, ha jelentősen eltért az étrendtől, adok néhány tanácsot: 30 perc a vízben kissé mozogva.


Miért a fene ilyen gazdag a zsírban?
Mivel a mai embert genetikailag nem úgy programozták be, hogy a mai világban éljen, hanem hogy éljen a 200 000 évvel ezelőtti kemény és ellenséges világban, ahol napi hat órát kellett gyalogolni, hogy élelmet találjanak. Jelenleg testünk, agyunk, ösztöneink és viselkedésünk a zsíros ételeket kompenzációs erőforrásnak tekinti, kellemes ízekkel és textúrákkal.


Bízik a könnyű termékekben? Azok, amelyek 0,9% zsírtartalmúak, édesítettek stb.
Igen, a könnyű kóla nem tartalmaz kalóriát, olyan, mintha habzó vizet iszna a kellemes íz további bónuszával. Akkor miért fogyaszthatja el magát a könnyű élvezet e pillanatától az, aki diétázik, és akinek néha nehezen kell szigorúan betartania? Ugyanez történik a joghurtokkal, a pulyka sonkával. A természetben vannak természetes könnyű ételek: uborka, csirke. Száz százalékban természetes édesítőre gondolok, mint a Stevia növény, amelyet évszázadok óta fogyasztanak Dél-Amerikában.


Együnk rosszabbul a válsággal?
A gazdasági válság egyéni válsággal társul, amely bizonyos nehézségek elviselésének csalódottságához kapcsolódik. Ez a kombináció zsíros, cukros, túl sós ételeket fogyaszt nekünk ... mert elégedettséget és érzékszervi kielégülést hoz, ami csillapítja a mindennapi elégedetlenséget és stresszt. Ezek az ételek olcsók is.


Gazpacho lehetővé tenné számunkra, hogy túléljünk egy sivatagi szigeten.
Nem. Túlélhetünk szénhidrátok nélkül - fehér liszt, cukrok ... -, lipidek nélkül - olaj, vaj ... -, de nem élhetünk fehérjék nélkül. Ezekből az emberi testnek legalább egy grammra van szüksége minden kilogramm súlyához.


Spanyolországban nagyon későn vacsorázunk, főleg nyáron és a teraszokon. Megváltoztatjuk a szokásainkat?
Természetesen nem! A megoldás az, ha a grillre rendelünk dolgokat: jó, ízletes, egészséges és védi a súlyunkat. Ami a tapast illeti, valóban ártalmatlan csodák vannak: tintahal, saláták, hal, garnélarák, tonhal stb.


Melyik alkoholos ital a leghízlalóbb?
Édes likőrök. Mögött vodka, whisky, pezsgő, cava, rozé, piros. és a sör.


Mit csinálunk a fagyival? Szeretem a csokoládéfánkot, a fagylaltdarabokat és a fánkokat. MMM.
Ma már több, mint elfogadható könnyű változat létezik. A könnyű joghurtos fagylaltokat ajánlom: eper, citrom, natúr. És mindig adhatunk hozzá zabkorpás sütit, Goji bogyókat vagy megszórhatjuk kakaóval. Az interneten is felhasználhatjuk a közösséget: sokan megosztják házi receptjeiket!


Van-e valami a kényelmi ételek ellen?
Annyi készétel van, ahány márka van a piacon. És mindegyik márkában különböző ételek. Ha ételként paellát választ, normális, hogy természetesen rizst és olajat tartalmaz. De vannak olyan minőségi előkészített ételek is, amelyeket módszerem keretein belül lehet fogyasztani (www.dietadukan.es). A legjobbak fagyasztva vannak, mivel friss szezonális termékekkel készülnek, és a vitaminok fagyasztva védettek. De kétségtelen, hogy jobb, ha maga főz. Így tudjuk, mit főzünk, és megoszthatjuk családunkkal, milyen egyszerű lehet élvezni az egészséges táplálkozást. Ráadásul olcsóbb főzni magát alapvető ételekkel, főleg, ha egy egész családot szeretnénk táplálni.


Itt Spanyolországban azt mondják, hogy reggelizni kell, mint egy királynak, enni, mint egy hercegnek, és úgy vacsorázni, mint egy koldusnak.
Nos, az igazság az, hogy nagyon költői mondás, de megfelel a királyok és fejedelmek idejének. Ma a vacsora napjaink legfontosabb étkezése: már nem azért eszünk, hogy önmagunkat tápláljuk, hanem hogy örömet szerezzünk magunknak, és az ételekben keressük az örömöt, amelyről korábban beszéltünk. Ha fittek, acél erkölcsűek vagyunk, bármikor problémamentesen ehetünk; Ha sérülékeny időszakon megyünk keresztül, és megállás nélkül dolgozunk, és nem találunk boldogságot, szükség van az éjszakai öröm kiegészítésére, valami finomat eszünk és jó filmet nézünk. Nem fejezhetjük be a napot anélkül, hogy minimális adag örömet szereznénk.