Aseem Malhotra, szakmája szerint kardiológus, annak az embernek a szobájába tartott, akinek életét előző este megmentette. Az ötven körüli beteg az ügyeletre érkezett, és angioplasztikát igényelt, hogy feloldja a szív artériáját. Az orvos látta, hogy a férfi hamburgert és sült krumplit készül ebédelni, és megkérdezte tőle: "Mit várhat a gyógyulástól, ha folyton olyan ételt fogyaszt, amely ide hozott?".

városának

A 39 éves orvos az Egyesült Királyságban, a londoni Harefield Kórházban gyakorolja az orvostudományt. Legújabb könyvében –A Pioppi diéta elmagyarázta azokat az okokat, amelyek miatt az emberiség a múlt században olyan módszerekbe és rutinokba esett, amelyek negatív következményekkel járnak az életükben.

Malhotra „Pioppi-étrend” elnevezésű tervének elkészítésével töltötte az idejét, amelynek középpontjában a telített zsír- és koleszterinfélelem félelme állt, valamint elvetette a kalóriaszámolás gondolatát, a cukrot első számú közellenségnek tekintve. David Haslam professzor, az Egyesült Királyság Országos Elhízás Fórumának elnöke méltatta ezt a nulla cukortartalmú tervet, amiért "félelem nélkül" hajtotta végre a bevett táplálkozási irányelvek megkérdőjelezését és szúrta az elmúlt évtizedek elhízási járványát.

A Pioppi-diéta

A név Salerno tartomány olasz olasz kisvárosából származik, ahol az emberek - 300 ezer lakos - nemcsak hosszabb ideig élnek, hanem minőségileg is élnek, ahol egy férfi átlagos élettartama körülbelül 90 év, anélkül, hogy szerződést kötne az öregedés krónikus betegségei, például demencia vagy 2-es típusú cukorbetegség.

2015-ben Malhotra meglátogatta Pioppi-t, és megtanulta a legfontosabb tanulságot: "A diéta szót rosszul értelmezik, és ez valóban életmódot jelent. A friss hal és olívaolaj fogyasztása csak egy fontos része volt valaminek. Napi testmozgás, stressz hiánya, jó minőség az alvás és a boldog társadalom "- mondta az orvos, aki hozzátette:" Kis mennyiségben esznek tésztát, és ritkán vesznek cukrot. Csak vasárnaponként desszertet és pizzát esznek havonta egyszer vagy kétszer. az ebédidő és bár nincs tornaterem, állandóan úton vannak ".

"Az étrend és az életmód megváltoztatásának, például a cukor és a finomított szénhidrátok csökkentésének ajánlásával a betegeknek 21 napra van szükségük a gyors eredmény eléréséhez" - mondta az orvos.

Apja, általános orvos, tanította főzni, miközben az Edinburgh-i Egyetemen tanult: "Csak később értékeltem, hogy az étel mennyire fontos az egészség számára. És ebből az egyetemen sem tanultunk semmit. Mindig desszertet és csokoládét evett "- hangsúlyozta. Malhotra kifejtette, hogy "az étrend az első számú kérdés. Több mint a fizikai inaktivitás, a dohányzás és az alkohol, amelyek több betegséghez és halálhoz vezetnek. Az orvosok üzenete: az étel gyógyszer.".

mediterrán diéta

Ellie Krieger, a táplálkozási szakember és a The Washington Post egészséges táplálkozással foglalkozó rovatának írója elmondta, hogy egy családjával Rómába tett kiránduláson egy idegenvezető azt mondta neki: "Nincs egy szó, hogy olaszul meghatározzuk az" étkezést ", mert az étel alapvető fontosságú mindenki itteni életében. Normális, ha mélyen törődünk az étellel ".

Minden étkezés minőségét és ízét magas színvonalon tartják Olaszországban és a Földközi-tenger egész területén. Nagy tiszteletben tartják az élelmiszer-előállítás művészetét. Bár az ételeket egyszerűen készítik, a kiváló alapanyagokat mindig értékelik, és a minőségi gyorsabb elkészítéshez szükséges kulináris "parancsikonokat" elutasítják. Ez a jó minőségű élelmiszerek elismerése és emlékeztet arra, hogy kerüljék a hiperfeldolgozott termékeket, amelyek egészségtelen adalékokkal, nátriummal és cukorral vannak ellátva.