Csokoládé és túrós sütemény
A mai egyik újdonság ez a annyira gazdag csokoládé és túrós sütemény, amelyet a "Carmen olasz konyhája" blogon készítettek nekünk. Még egy torta a kollekcióhoz, nem tudom mi van, de ez rendben van, ezért választani kell. Javaslom, hogy kövesse a Facebook oldalukat, hogy megtekinthesse az általuk közzétett összes receptet.
Ez a torta nem az utolsó receptjeim közé tartozik. Sőt, ez az egyik első sütemény, amelyet megtanultam elkészíteni. Olyan régóta csinálom, nem is volt Thermomix-em, így ez a recept nem erre a robotra született, de átalakítottam, és most így szoktam elkészíteni, hogy időt spóroljak. Bár ha nincs, ne aggódjon, az alábbiakban megtalálja a Thermomix nélküli készítmény receptjét is.
Csokoládé és túrós sütemény,
hozzávalók egy 26 cm-es formához:
150 gr. csokoládé darabok (fél tejet és feketét használtam)
300 gr. friss túró
200 gr. cukor
200 gr. Lisztből
1 tasak élesztő
2 evőkanál keserű kakaópor
Jegesedés cukor díszítéséhez
Csokoládé és túrós sütemény, elkészítés Thermomix-szel:
1. A túrót szűrőn szűrje le, hogy elveszítse a vizet.
2. Melegítse elő a sütőt 180 fokra.
3. Tegye a csokoládét a pohárba, és keverje 10 másodpercig a 8. sebességgel. Tartsa be.
4. Az üveg tisztítása nélkül tegye bele a túrót (lecsepegtetve) és a cukrot, és keverje 30 másodpercig 5-ös sebességgel.
5. Adja hozzá a lisztet és a tojást, és keverje 1 percig az 5. sebességgel.
6. Végül adjon hozzá élesztőt, keserű kakaót és csokoládét, 30 másodperces sebességgel 3.
7. Most kibéleljen egy 26 cm-es kerek formát. átmérőjű sütőpapírral, és adjuk hozzá a süteményt.
8. Süssük 180 fokon 30/35 percig (nekem csak 30 kellett, de jobb, ha mindig tesztelek, hogy biztos legyek benne).
9. Hagyja rácson hűlni, és amikor teljesen kihűlt, szórjon a tetejére porcukrot (ízlés szerint) és tálalja. Buon appetito!
Csokoládé és túrótorta, hagyományos elkészítés:
1. A túrót szűrőn szűrje le, hogy elveszítse a vizet.
2. Melegítse elő a sütőt 180 fokra.
3. Egy keverőben finomra törje össze a csokoládét. lefoglal.
4. Egy nagy falú, nagy falú edényben keverje össze a túrót (lecsepegtetve) és a cukrot keverővel.
5. Ha tejszín képződött, adjuk hozzá a tojásokat.
6. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet (jobb, ha átszitáljuk), a sütőport, a zúzott csokoládét és a keserű kakaót. Keverjük össze mindent nagyon jól, amíg teljesen homogén vegyület nem marad.
7. Most kibéleljen egy 26 cm-es kerek formát. átmérőjű sütőpapírral, és adjuk hozzá a süteményt.
8. 180 fokon 30/35 percig sütjük (a sütő kikapcsolása előtt mindig ellenőrizzük, hogy jól sikerült-e).
9. Hagyja rácson hűlni, és amikor teljesen kihűlt, szórjon a tetejére porcukrot (ízlés szerint) és tálalja.