készítsd

Az egészséges életmódra szakosodott újságíró

A poké Hawaii-ból származik, tele van fehérjével, ásványi anyagokkal, vitaminokkal és rostokkal.

Frissítve: 2020. december 11

Szeretsz vigyázni magadra, de nincs időd tartalékolni. Van főtt rizs, kockára vágott nyers hal és egy kis fazék szójaszósz? A cikk elolvasása közben befejezhette saját készítését bök, az új növekvő kulináris trend, amely ígérete szerint egy gyors ételt kínál - tökéletes arra az esetre, amikor nincs kedvünk főzni -, megfizethető és nagyon egészséges.

A Poké egy étel, amely a hawaii szigetvilágból (USA) származik, a szakácskönyvekben az első megjelenések az 1970-es évekig nyúlnak vissza, és a legalapvetőbb készítmények csak három elemből állnak, rizs, nyers hal és szójaszósz. Általában tálban vagy tálban tálaljuk, olyan divatos a közelmúltban az Instagram-on és egyre több étteremben, és nagyon komplett recept, mivel szénhidrátokat, fehérjéket, rostokat, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, így egészséges lehetőség, aperitifként (mint saláta), egyetlen ételként vagy kiszerelésként.

Hogyan hozhat létre saját pokét lépésről lépésre

A londoniak, Celia Farrar és Guy Jackson étvágygerjesztő, „Poké, hawaii ihletésű sushi tálak” című könyvükben (Ed. Lunwerg, 2018) szerint ezt az ételt a következőképpen kell elkészíteni:

Személyre szabott Pokés, vegetáriánusoknak is

Poké is étel alkalmas vegetáriánusok számára, amíg néhány apró változtatás történik az összetevőin. A halak helyettesítése többek között a tofu, az avokádó vagy a főtt édesburgonya mellett az egyik módja annak, hogy élvezze ezt a divatos ételt anélkül, hogy az alapelveket elhagyná.

De ezzel még nincs vége, és az, hogy a tematikus éttermek, amelyek ezt a hawaii hatású ételt imádják, és amelyek gombaként elszaporodtak Spanyolország főbb városaiban, már tartalmazzák az egyedi készítésű poké lehetőségét, mint például a Tasty Poke Bárban vagy Aloha Poké-ban, mind Madridban, ahol kiválaszthatja a tál alapját és gyakorlatilag az összes hozzávalót, így nem kétséges, hogy teljes siker lesz.

A vegetáriánusok élvezhetik ezt az ételt, ha halat cserélnek gyümölcsre vagy zöldségre.

Ha kíváncsisága felkeltette Önt, és Ön egyike azoknak, akiknek nincs semmilyen ellenérzése a hal szinte asztaltól a tányérig történő elfogyasztása érdekében - ne felejtsük el először a halakat lefagyasztani az anisakiasis elkerülése érdekében - egy egyszerű receptet adunk Önnek, így elkészítheti saját pokét a itthon. Folytasd, engedd, hogy a fantáziád több pókerrepüljön, és testreszabáshoz adj hozzá összetevőket kedved szerint.

Házi póké recept

Az első lépés a rizs megfelelő megfőzése. Celia Farrar és Guy Jackson elmondása szerint először jól meg kell mosni, hideg vízbe kell tenni és a tűzre kell tenni, amíg forrni kezd, majd le kell csökkentenie a hőt, és kb. 15- 20 perc. Ezután eltávolítjuk a hőforrásból, és 10 percig pihentetjük az edényben, további 10 percet pedig egy edényben. Akkor lesz, amikor készen áll a poké alapjának megalkotására.

Egy másik forrásnál jól összekeverjük a pirított szezámolajat, a szójaszószt és a gyömbért. Hozzáadjuk a tonhalkockákat, a sót és a szezámmagot, és hagyjuk körülbelül öt percig pácolni.

A tálkákban először elosztjuk a rizst, a tonhal tetején pedig megpucoljuk és szeletekre vágjuk az avokádót, és mindegyik tányérra felét teszünk. Végül csak az utolsó simítás marad a wakame hínárral.