Olasz eredetű, a polenta tucóval Dél-amerikai országokban, például Argentínában, Uruguayban és Chilében nagyon kedvelt étel. Darált húsból áll, nápolyi mártással, polentával tálalva. Az olasz succo (juice) szóból származik, a tuco szósz, amelyet széles körben használnak a tészta kíséretében, bár általában folyékonyabb, mint más hasonló receptek, például a ragú. A darált hús, a hagyma és a paradicsom nem hiányozhat egyetlen tuco receptből sem.

receptek

A maga részéről a polenta az alap, amelyen ez a recept nyugszik. Húslevessel vagy vízzel főtt kukoricalisztből készül, keverék, amelyhez általában vajat is adnak. Ennek a házi készítésnek a végső állagának krémesnek és nagyon folyékonynak kell lennie. Ingyenes recepteknél megtanítunk hogyan lehet polentát készíteni tucóval így élvezheti a szeretteivel, és elkészíthet egy másik ételt, különösen, ha nem azokból az országokból származik, ahol általában megtalálható.

  • 250 gramm darált marhahús
  • 1 pohár vörösbor
  • 1 tál parmezán sajt
  • 1 tál olívaolaj
  • 1 teáskanál cukor
  • 1 teáskanál hagymapor vagy friss hagyma
  • 1 csipet fekete bors
  • 1 csipet őrölt chili
  • 1 teáskanál só
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 darab édes pirospaprika
  • 1 tál paradicsompép bőr nélkül
  • A polentához
  • 2 evőkanál kukoricaliszt
  • 1 liter baromfihúsleves
  • 10 gramm vaj

Egy serpenyőben melegítsen olívaolajat és hozzáadjuk a borsot vékonyra szeletelve.

Hozzáadjuk az őrölt marhahúst és pároljuk 3 percig.

Hozzáadjuk a paradicsom pépet és még 3 percig főzzük közepes lángon. Fűszerezzük sóval, cukorral, chili paprikával, fekete borssal, darált fokhagymával, végül a vörösborral. Csökkentse a hőt, és párolja egy finom párolt húsmártáshoz.

Trükk: Ha azt szeretné, hogy folyékonyabb legyen, adhat hozzá több zúzott paradicsomot, mivel ezt a receptet a szósz folyékony állaga jellemzi.

Ez az idő előkészíti a polentát. Tegye a baromfihúst egy serpenyőbe vagy egy serpenyőbe melegíteni. A kukoricadarát porlasztva adja hozzá a csomók elkerülése érdekében.

Trükk: Ha csomók képződnek, kézi keverővel finomhangolhatja a polentát.

Ne hagyja abba az elegy keverését és lassú tűzön főzzük 3 percig. Tudni fogja, hogy készen áll, amikor krémes lesz. Ha nagyon szilárdnak látja, adhat hozzá még húslevest vagy vizet. Ha kész, adjunk hozzá vajat, hogy az megolvadjon a polenta felett.

Trükk: Baromfihúsleves helyett vizet használhat, és adhat hozzá egy csipet sót.

Először tányérra helyezze a frissen készített polentát, és öntse rá a tucót. Meghintjük reszelt parmezán sajttal a tetején, és élvezzük polenta tucóval.

Trükk: néhány pirítós mag vagy sós keksz kíséretében tökéletes lesz!

Ha tetszett a recept Polenta tucóval, Javasoljuk, hogy adja meg az Egyéb gabona receptek kategóriáját. Meglátogathatja a legjobb olasz receptek válogatását is.

A polenta tucóval Ez egy olcsó étel, és nagyon könnyű elkészíteni. Olyan pillanatokra tervezték, amikor nem költhetünk sokat, de energiánk megújításához jól kell ennünk. Ezenkívül kukoricaliszttel elkészítve a tuco polenta alkalmas a celiakia számára, könnyen emészthető és nagyon kielégítő.

Polenta tucóval és sajttal - Egyéb kíséretek

A parmezán sajt kétségtelenül az az elem, amely megadja az utolsó simítást a polenta con tuco receptjén. Használhat azonban bármilyen választott sajtot, vagy semmit sem, és így is finom lesz. További remek oldalak: magos pirítós, fokhagymás kenyér és keksz.

A tuco tetejére petrezselymet, oreganót és más gyógynövényeket is szórhat, valamint olajbogyó szeletekkel kísérheti. Továbbá, ha inkább gyakorlati előkészületet szeretne, akkor felkészülhet polenta tucóval és sült sajttal. Világszerte megmarad!

Polenta csirketucóval

Nem rajong a vörös húsért? A Polenta csirketucóval is tálalható. Ehhez csak őrölt marhahúst kell cserélnie darált csirkehússal, vagy csirkemellel kell elkészíteni. Minden összetevő azonos arányban lehet. Látja, hogy ennek a receptnek a megváltoztatása nagyon egyszerű. Készítsen más alternatívákat a receptek felkeresésével:

Polenta tucóval - Kalória

A főtt polentának hozzávetőlegesen 190 kalóriája van 100 g-onként. A maga részéről a tuco hozzávetőlegesen 92 kalóriát tartalmaz ugyanabban a mennyiségben, így a polenta és a tuco kalóriái elérhetik a 280 kalória/100 g.

Ily módon egy olyan étel, amely képes energiával feltölteni minket, miközben fontosakat nyújt számunkra vitaminok, ásványi anyagok és rostok. Ebből a készítményből felszívhatjuk az A-vitamint, a B csoportba tartozó vitaminokat, valamint a magnéziumot és a káliumot.