2020.12.21. Lila Blogger 2.1K
Olvasási idő: 3 perc
Hogyan készítsünk könnyű póréhagyma krémet. Levesek és zöldségkrémek készítése mindig tökéletes lehetőség egy könnyű és egészséges első fogáshoz vagy egy jó vacsorához, amikor diétázunk, vagy egyszerűen csak valami egészségeset és könnyűet akarunk enni, ami nem a tipikus zöld saláta. De sokszor túlzásokba esünk a növényi krémek alapanyagaival, sajtokat, főzőkrémet vagy más zsíros összetevőket adunk hozzá, és végül csak az kerül a tányérra, amit nem akarunk. túl kalóriatartalmú krém.
Valamivel ezelőtt közzétettem a tipikus póréhagyma krémet, amelyet vichyssoise néven ismerek, amit imádok, de amikor diétázom és könnyebb krémet szeretnék, akkor a mai receptet választottam. Tökéletes egy könnyű és finom vacsorához. De a legjobb az egészben, hogy ez egy növényi krém, amelyet az év bármely szakában elkaphatunk, mert meleg nagyon finom, de hideg is finom. Mered kipróbálni?
Hozzávalók 2 fő részére
- 2 póréhagyma
- 1 nagy burgonya
- 500ml ásványvíz vagy zöldségleves
- 200ml sovány tej
- só ízlés szerint
- egy csipet borsot
- 2 vagy 3 evőkanál szűz olívaolaj
Hozzávalók a körethez
Póréhagyma krém kidolgozása
- Először a póréhagymakrém receptjével meg fogjuk hámozni a burgonyát és felaprítjuk. Ugyanezt tesszük a póréhagymával is, de csak ezeknek a fehér részével.
- Ezután egy edénybe beletesszük az olívaolajat, és amikor meleg van, hozzáadjuk az apróra vágott póréhagymát. Körülbelül 10 percig főzünk, időnként megkeverve.
- Ez idő után adjuk hozzá a burgonyát, és folytassuk a főzést, amíg az összes hozzávaló enyhén meg nem pirul.
- Ezután hozzáadjuk a vizet (ne felejtsük el, hogy használhatunk zöldséglevest is), és hagyjuk a zöldségeket körülbelül 15 percig főni.
- Miután megfőtt, levesszük az edényt a tűzről, és hagyjuk, hogy kissé felmelegedjen.
- Folytatjuk, a zöldségeket a főzővízzel megtörjük, amíg sima és selymes krémet nem kapunk.
- Megjavítjuk a póréhagyma krémet ízlés szerint sóval és borssal.
- Addig adjuk hozzá a tejet, amíg tovább keverjük, amíg növényi krémünk összetevői teljesen be nem épülnek.
- A receptünk befejezéséhez, és opcióként csipetnyi Serrano sonkával és chia maggal kísérhetjük, ahogy én tettem, vagy választhatunk egy hagyományosabb kíséretet, például krutont.
Mint már az elején említettem, ez a póréhagyma krém melegen vagy hidegen is tálalható. Ha hideg van, akkor nagyon hidegnek kell lennie, ezért legalább néhány órán át hűtőszekrényben kell tartanunk. Egyébként csak meg kell tálalnunk, és készen állunk megkóstolni egy finom és könnyű póréhagyma krémet.