portobello

  • Ár: 1,8 €/fő
  • Kalória/100 g: 302kcal
  • Rizs receptek

Hozzávalók

  • 300 g. SOS rizs Különleges rizottó
  • 10 adag zöldségleves (kb. 1 liter)
  • 12 db garnélarák
  • 8 nagy Portobello gomba
  • Friss petrezselyem
  • 1 gerezd fokhagyma
  • Só és frissen őrölt fekete bors (minden ház ízlés szerint)
  • Extra szűz olívaolaj

Hogyan készítsünk egy portobello gomba és garnélarák rizottót. Olasz stílusú hegyi és tengeri recept.

Valamin belül Olasz konyha, mint a gasztronómiai repertoáron belül kiemelt jelentőségű étel rizottók. A Rizottó ez egy tányér rizs amely konkrét kidolgozást és technikát foglal magában.

A rizs mantekádója, lassú tűzön főzve és apránként hozzáadva a garnélaráklevest, az egyik kulcsa a hagyományos rizottó elkészítésének. Szükségünk lesz húslevesre is, annak minden ízével, és természetesen megfelelő rizzsel az ilyen típusú készítményekhez.

A fajták arborio vagy carnaroli a készítményhez legmegfelelőbbekkel. Használjuk Sos Különleges rizs rizottó, az ideális szemcsetípussal, magas keményítőtartalommal kap egy tökéletesen mézes rizottót.

Ma egy kissé eltérő rizottós receptet akartunk készíteni. Csökkentve a kalóriabevitelt és az elkészítési időt, portoello gomba és garnélarák rizottót fogunk kapni, hogy megnyalja az ujjait.

Könnyebb rizottót készítünk, a lassú jégkrémet adagoljuk a húsleves hozzáadásával apránként. A végső ragyogás érdekében a készítmény végén nem adunk hozzá egy adag vajat és parmezán sajtot. Gondoskodunk róla, hogy az a használatával nem tiszta és krémes felületet érjünk el minőségi rizs tökéletes rizottóhozigen és a jó ízű húsleves.

A garnélarákleves elkészítése

  1. Neked van garnélarákleves recepts a blogon, itt összefoglalom a receptet, amellyel felkészülhet a rizottónkra.
  2. Először meg fogjuk tisztítani a garnélákat, eltávolítva a fejet és a bőrt a farokból.
  3. A farokat a has eltávolításával tisztítjuk. Ez fekete vonalként jelenik meg a törzsén. A kés hegyével kis bemetszést hajtunk végre és eltávolítjuk. Fenntartjuk.
  4. Egy lábasban barnítsa meg a fejeket és a bőrt egy csepegtető olívaolajjal. Fedjük le bő vízzel, legalább 1 literrel, és főzzük 20 percig. Ez idő után leszűrjük a húslevest, és fenntartjuk a receptnek.

Rizottó elkészítése portobello gombával és garnélával

  1. Egy nagy rakott tálban, ahol majd megfőzzük a rizst, felhevítünk egy csepegtető olívaolajat.
  2. Add hozzá a darált fokhagymagerezdet, amikor az olaj forró. Barnítsa meg a fokhagymát egy pillanatra, amíg meg nem látjuk, hogy kissé barnulni kezd.
  1. Adja hozzá a garnélarák farkát, és mindkét oldalán barnítsa meg. Vigyáznunk kell, hogy ne süssük túl őket, nehogy szárazak maradjanak. Vegye ki a serpenyőből, és tartalékolja.
  2. Konyhai papírral megtisztítjuk a kalapot a gombáról. A szár alsó részét levágjuk, amely általában hoz talajt. A Portobello gombát megpucoljuk vagy megmossuk, és negyedekre vágjuk.
  3. Ugyanabban a rakott tálban, a garnélarák pörköléskor felszabaduló nedvmaradványaival hozzáadjuk az apróra vágott gombát. Pároljuk a gombát néhány percig, amíg meg nem puhul.
  4. Hozzáadjuk a rizst és 2 percig pirítjuk. Fedjük le 1 liter garnélaráklevessel, és főzzük a rizst közepes lángon 18-20 percig.
  5. A folyamat közepén ellenőrizni fogjuk a só pontját, hozzáadva azt, amit szükségesnek tartunk. Amikor a rizs kész, adjuk hozzá a garnélákat és tálaljuk egy csipet darált petrezselyemmel. És megkóstolni, nincs idő veszíteni. Forrón tálaljuk az asztalnál, kihasználva ezt a finom krémes pontot.

Ha még mindig nem világos a videó és a recept a szövegben, akkor lépésről lépésre hagyom Önt ennek fényképein Portobello gomba és garnélarák rizottó recept úgy, hogy igen vagy igen jön ki. Ne habozzon, kövesse ezeket a fotókat.