Növényi és seitan pörkölt
Növényi és seitan pörkölt. A Seitan búza glutén alapú élelmiszer-készítmény. A hús alternatívája. Színe és végső főzése emlékeztet bennünket a húsos és zöldséges burgonyapörköltekre, amelyeket anyánk és nagymamánk gyermekkorunk óta készített nekünk.
Japánul a szó shokubutsusei tanpaku, azt jelenti növényi fehérje. A Seitan egy olyan összetevő, amelyet felhasználnak makrobiotikus, vegán, buddhista, vegetáriánus konyha ...
Hogy ezt feldobja Növényi és seitan pörkölt, Hozzáadtam: umeboshi, tamari, gyömbér és shiitake gomba.
Az Umeboshi szilva, amelyet szárítanak és sóban tárolnak. Ahhoz, hogy megegyed, előbb mantrát kell készítened (nevet). Ez egy vicc. Meg kell mosni, majd főzni. Teába is bevehetjük.
Nagyon erős és sós íze van. Bár ha készek vagyunk megenni, meg fog lepődni az előnyein.
Szeretném tudatni veled, hogy ettem egy egészet. Azt gondolom, hogy ahelyett, hogy egészben megenné, darabokban is elfogyasztható, és nem lesz olyan rossz íze, összehasonlítva a testünkkel való jót. Egyfajta fekete golyóban is megvásárolhatjuk. Egészségügyi élelmiszerboltokban eladó.
A szeitanit hívják "Növényi hús". Japánban az 1960-as években hozta létre George Ohsawa apja Makrobiotikus.
A seitan durumbúzalisztből nyerik: a fehérjét (glutént) gyúrás, mosás és végül főzés után választották el a keményítőtől.
Régóta nem ettem burgonyát, paradicsomot, paprikát és padlizsánt. Bár ma úgy döntöttem, hogy ehhez hozzáadom a burgonyát zöldséges pörkölt.
Miért ne fogyasztanánk ilyen típusú összetevőket? Mert tartalmazzák Solanine olyan anyag, amely emésztőrendszeri és idegi problémákat okoz, és megtámadja az ízületeket. Különösen a térdem fájt nagyon, mivel osteoarthritisem van. Nem hagytam enni őket, és ez a különös fájdalom eltűnt. A térdem időnként még mindig fáj, de a fájdalom más.
30 napig sült zöldségeket ettem, amelyekért rajongok: paradicsom, paprika és padlizsán. Ez nagyon nagy többlet volt az ízületeim számára. De ha mértékkel vesszük, akkor semmi sem történhet.
Lássuk, hogyan készül ez Növényi és seitan pörkölt.
Hozzávalók kettőnek:
1/2 c őrölt kurkuma kávé
Gyógynövények, mint: kakukkfű, rozmaring, stb.
2 cm friss gyömbér
Egy marék borsó
1 umeboshi szilva
Friss metélőhagyma
Egy darab tök
6 zöld spárga
1/2 blokk seitan
1 főtt répa
1 közepes burgonya
1 babérlevél
3 evőkanál tamari
Kidolgozás:
Ezt az ételt úgy készítettem el, hogy az összes nyers hozzávalót a rakottba tettem.
Forraljuk a borsót 3 percig vízben egy marék sóval. Ez idő után áttesszük egy tálba vízzel és jéggel, hogy ne folytassa a főzést. Lecsepegtetjük és tartalékoljuk.
Az összes hozzávalót (a borsót kivéve) megtisztítjuk, felkockázzuk és felkockázzuk, egy fazékba tesszük, és forró ásványvizet adunk hozzá. Adjuk hozzá a babérlevelet és a gyógynövényeket, és főzzük körülbelül 20 percig, vagy amíg meg nem látjuk, hogy a zöldségek már ott vannak. Ah! a humeboshit egészben, előzőleg megmostuk.
Tegye a tetejére a borsót, és adjon hozzá egy szál nyers olajat.
Tálaljuk és megkóstoljuk.
Jegyzet: Ha nincs problémája az olajjal, megpiríthat egy fokhagymát, majd az összes hozzávalót.