Az elmúlt években több egészséges ételt találtunk a szupermarketben. A quinoa és a chia jó példa, de valóban ismeri minden előnyüket?

chia

Quinoa

Gabonafélék

Glutén

Szív-és érrendszeri betegségek

Celiac

Kettő vitathatatlan minden étkezési útmutató szuperéttermi listáján. Nem dicsekedhet egészséges élettel, ha még nem építette be őket étrendjébe. A quinoa és a chia is kettő szinte csodás magok, de mindenekelőtt nagyon teljes táplálkozási szempontból, és szinte lehetetlen hibát találni náluk ... Tudja, mi az összes előnye?

Quinoa

Annak ellenére, hogy technikailag vetőmag, pszeudocerealnak számít, mivel más gabonafélékhez hasonló módon használják. Az azonban, hogy divat lett, nem véletlen. Ennek fő oka a növényi fehérjék nagy mennyisége, mivel vannak ilyenek 16 gramm fehérje/100 gramm.

A quinoát olyan híressé tette, hogy magas a rost-, foszfor- és folsavtartalma. Természetesen jelentős mennyiségű vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz, a szénhidrátok és zsírok aránya nagyon egészséges.

A quinoa olyan jó, hogy a család minden tagja el tudja venni: terhes nők, gyermekek, sportolók és még cöliákia, mivel nem tartalmaz glutént. Fogyókúrázóknak, sőt cukorbetegeknek is ajánlott, mivel nagyon alacsony a glikémiás indexe. A vegetáriánusoknak is szerencséjük van, nemcsak a magas fehérje mennyiség miatt, hanem azért is, mert ezek minősége magasabb, mint a húsban és a tejben.

A növényi fehérjék mellett a quinoa rost-, foszfor- és folsavforrás

2013 volt a quinoa nemzetközi éve a FAO szerint, és bár felhasználása még nem teljesen kiterjedt, az Andokban 7000 éves vezetés áll rendelkezésünkre, pontosan azok, akik ezt az „aranyszemet” fogyasztották. Valójában az inka időkben a szent étel és még az orvostudományban is használták.

Ha be akarja építeni ezt az ételt az étrendbe, és nem tudja, hol kezdje, ne aggódjon, mert nagyon egyszerű. A quinoa felhasználása megegyezik bármely más gabonafélével, bár a „fitt” emberek kedvence benne van saláták vagy tortillák. A normális dolog az, hogy főzve veszed, nagyon egyszerű folyamat (például a rizs).

A főzéshez csak három részt vizet kell forralnia az egyik quinoával körülbelül 10 percig, majd további öt percig pihentetni kell. A quinoa lisztet bármilyen desszert készítéséhez is felhasználhatja. Mint látható, a lehetőségek végtelenek, és egyre könnyebb megtalálni például a szupermarketben, amely az SOS Vidasania vonalon található.

Ha Instagram szerelmese vagy az egészséges élet után, bizonyára nem egyszer láttál már étvágygerjesztő „turmixokat” vagy chiás salátákat. Nem valamiféle ritka növényt vásárolnak Indonézia legtávolabbi részén, és nem is a hipsterek újabb modern találmánya. Ezek a magok az egyik ételoszlopok az egészséges életmód alapjai. Két fő előnye (bár sokkal több van) az Omega 3 és a rost.

A fogyasztás fontossága már elterjedt Omega 3 az alapvető napi étrendben a test egészségének megőrzése és a szív- és érrendszeri megbetegedések elleni küzdelem (az Országos Statisztikai Intézet szerint a vezető halálok Spanyolországban). Az omega 3 a fő elem, amelyet testünk a megfelelő koleszterinszint fenntartásához használ, de csökkenti a vérnyomást és gyulladáscsökkentő funkcióval is rendelkezik.

Ha rostot adunk a chia által kínált nagy mennyiségű Omega 3-hoz, akkor kapunk egy „szuperélelmiszert”, a koleszterin fő ellenségét. Ezért könnyű és egyszerű segítség a testünk összes igényének kielégítésére. Ezen túlmenően, ha a chia mag nedves marad, kocsonyássá válik, és ez a minőség tovább gátolja a koleszterin felszívódását a szervezetben. Chia fehérjében és alacsony nátrium tartalom.

A quinoához hasonlóan minden fogyasztó számára ajánlott, és nincs ellenjavallata. Különösen előnyös terhes nők számára, akiknek a székrekedés elkerülése érdekében extra Omega 3 és rostkészletekre van szükségük, vagy vegetáriánusok és vegánok számára, akik nem fogyasztanak kék halat (az Omega3 egyik alapvető forrása), ezért segít nekik abban, hogy teljesítse táplálkozási igényeit.

Mint a quinoa, a chia is nagyon könnyen iható. Kocsonyás formáját kihasználhatja puding alakú turmixok készítéséhez, vagy fogyaszthatja salátákban, levesekben, pürékben vagy akár joghurtban is ...

VÉLEMÉNY

Lelátó

Kozmetikai sebészet a világjárvány idején

Mitológiák

Az örök gyász az egyetlen oltás, amelyet a koronavírus ellen találtunk

Az ALS elleni csatám

Amit az ALS megtanított megbirkózni a járvánnyal

A legolvasottabb

Katolikus szentek januárra: a havas év első hónapjának összes szentje

Miért kell mindig egy lyukat hagynia a lemez közepén, amikor a mikrohullámú sütőben melegíti?

Szabályai Közösség

A Titania Compañía Editorial-nél S.L. Hiszünk a véleménynyilvánítás szabadságában és az olvasók hozzájárulásában az általunk megvitatott aktuális kérdésekről folytatott vita kialakításában és gazdagításában.

A hasznos és vélemény nélküli információcsere ezen környezetének előmozdítása és fenntartása érdekében egyszerű szabályokat hoztunk létre, amelyek célja a megbeszélések megfelelő lebonyolításának biztosítása. A be nem tartás a megjegyzés megszüntetését vonja maga után, vagy akár a Közösség kizárását is, ha ismétlődő hozzáállás veszi figyelembe a korábbi értesítéseket.

A többiekben arra kérjük a felhasználókat, hogy ugyanolyan tisztelettel viselkedjenek másokkal, amellyel egyenlő bánásmódot szeretnének elérni. Ily módon a Közösség továbbra is érdekes teret kínál a vitának és a tanulásnak. Előre is köszönjük minden olvasónk erőfeszítéseit és közreműködését.