könnyű

Azóta szerettem volna elkészíteni ezt a ram-don tésztaételt, amióta a családom és decemberben megnéztük a „Parazita” koreai filmet. Jjapaguri ennek a tésztaételnek a koreai neve, de a film feliratában "ram-don" -ra fordítják. Bár ram-don már azelőtt népszerű volt, mielőtt a filmben megemlítették volna, mégis belépett a mainstreambe, miután megjelent a "Parazitában". Jellemzően ezt a tésztaételt úgy fogyasztják, ahogy van, de a filmben egy drága marhahússal fogyasztják.

Összességében az étel könnyen elkészíthető, és két népszerű koreai instant tészta márkát ötvöz: a Chapagetti és a Neoguri. Örülök, hogy mindkettőt megtaláltam a helyi ázsiai élelmiszerboltban. Az étel remekül jött ki, mivel a tészta tökéletesen megfőtt és ízesített. Nem rajongok a fűszeres ételekért, de ez a recept tökéletes mennyiségű fűszert tartalmaz. A hozzáadott marhahús lényegesebbé teszi ezt a tésztaételt.

Hozzávalók

  • Bélszín steak: a fő fehérje ebben a receptben
  • Tengeri só és frissen őrölt fekete bors
  • Sótlan vaj
  • Avokádóolaj
  • 1 csomag chapagetti
  • 1 csomag Neoguri
  • Tálaláshoz: apróra vágott zöldhagyma és kimchi

Hogyan készítsünk ram-don-t

A ram-don recept elkészítéséhez először barnítsa meg a kockára vágott bélszín steaket, majd tegye félre. Ezután főzze meg a tésztát és a zöldségkeveréket mindkét csomagból. Miután megerőltette a tésztát, tegye vissza a tésztát az edénybe egy csésze tészta vízzel. Adja hozzá a Chapagetti szószkeverék teljes csomagját és a Neoguri fűszerkeverék felét az edényben található tésztához. Addig főzzük, amíg a tészta és az ételízesítő keverék jól be nem épül. Hőtől eltávolítva adjuk hozzá az olajat a Chapagetti csomagból. Tálaláshoz töltsük fel a tésztát a megpirult hússal, és szórjuk meg az apróra vágott zöldhagymával. Mint a legtöbb koreai étel, úgy ez a tésztaétel is a kimchivel fogyasztható.

Tippek a ram-don elkészítéséhez

  • Jobb, ha olyan marhahúsdarabokat használunk, mint bélszín, borda vagy New York-i csík.
  • A 3. lépésben főzd meg a tésztát al dente, mert a 4. lépésben még jobban főzni fog.
  • Ha erősebb ízt szeretne adni ehhez a tésztához, használjon több (ízlés szerint) Neoguri fűszerkeveréket.

Ram-don (Jjapaguri) a "Parazita" című filmből

Ezt a ram-don (Jjapaguri) ételt a koreai „Parazita” film inspirálta. Tészta húsdarabokkal és fűszeres fűszerekkel.

Elkészítési idő 5 perc

Főzési idő 25 perc

Teljes idő 30 perc

Tanfolyam: főétel

Kulcsszó: marhahús, tészta, fűszeres, steak

Adagok: 2 adag

Szerző: Liza Agbanlog

Hozzávalók

8 oz bélszín vagy borda steak

1 evőkanál avokádóolaj vagy előnyös étolaj

1 evőkanál sózatlan vaj

1 (127g) csomag Chapagetti

1 (137 g) Neoguri csomag

Apróra vágott zöldhagyma, tálaláshoz

Kimchi, a szolgálatért

Utasítás

Vágja a húst fél hüvelykes kockákra. Fűszerezzük enyhén sóval és fekete borssal.

Melegítsük fel az olajat öntöttvas vagy nonstick serpenyőben közepesen magas hőfokon. Döntse meg az edényt, előre-hátra és oldalra mozgatva, amíg a serpenyő alja be nem borul az olajjal. Hozzáadjuk a húst és főzzük néhány percig, amíg meg nem pirul, kb. 4 percig. Óvatosan ürítse ki a felgyülemlett nedveket, ha van ilyen. Hozzáadjuk a vajat és addig főzzük, amíg a vaj megolvad és a hús jól megpirul. Drain és tartalék.

4 csésze vizet forralunk fel. Adja hozzá mindkét típusú tésztát és mindkét csomag zöldségkeveréket. Főzzük időnként kevergetve, amíg a tészta al dente nem lesz, kb. 4 percig. Vegyük le a tűzről.

Szűrje le a tésztát egy üvegtartályra. Helyezze a leszűrt tésztát egy csésze tészta vízzel vissza az edénybe. Fordítsa a hőt közepesre. Adjon hozzá teljes csomag Chapagetti leves alapkeveréket és a Neoguri csomagból származó Fűszerkeverék felét. Keverjük addig, amíg jól össze nem keveredik, és a szósz kissé besűrűsödik. Vegyük le a tűzről. Adja hozzá a Chapagetti csomagolajat.

Tegye a tésztát egy tálra. Tetejére kerül a megpirult hús, és megszórjuk az apróra vágott zöldhagymával. Kimchivel tálaljuk.

Táplálás

Kalória: 841kcal | Szénhidrátok: 84g | Fehérje: 39 g | Zsír: 39g | Telített zsír: 16g | Koleszterin: 84 mg | Nátrium: 2753mg | Kálium: 624 mg | Rost: 3g | Cukor: 2g | A-vitamin: 175 NE | Kalcium: 70 mg | Vas: 7mg