Olyan gyakran válik divatossá olyan dolgokat fogyaszt, amelyeket általában nem ennénk mert feltehetően valamilyen előnyük van az egészségünkre. Ezek az előnyök általában az egészségügyi ellátásból származnak, hogy javítsák a bőrünk és a hajunk állapotát, az egyéb feltételezett szinte mágikus erények mellett.

avokádó-gödrök

Amikor azonban elkezdjük értékelni a feltételezett előnyökkel kapcsolatos bizonyítékokat, általában azt találjuk, hogy vagy nincs bizonyíték, vagy azok, amelyek léteznek, gyengék, túlzottak vagy kivontak a kontextusból, és nincsenek minden árnyalatuk. Néhány olyan elem, amelyről azt találtuk, hogy az egészségünk érdekében való étkezést ajánljuk, nemcsak előnyökkel jár, hanem közvetlenül sem ehetőek.

Tojáshéj por

A porított tojáshéj szedése egy ideje különösen divatos. Egyes ajánlások azt javasolják, hogy már por formájában vásároljuk meg őket, míg máskor azt jelzik, hogy mi magunk is megtehetjük, ha mozsárban összetörjük a tojáshéjakat. Az ötlet az, hogy e tojáshéjak megevésével fontos kalciumpótlást fogunk elérni.

Ezek az állítások néhány kutatáson alapulnak, amelyek szerint a tojás nagy mennyiségű kalciumot kínált. Az ezzel kapcsolatos összes vizsgálatot azonban állatokon (egerek vagy sertések) végezték, és a laboratóriumban izolált sejteken végezték. Mindazonáltal, nincs bizonyíték hogy a tojáshéj emberekben történő fogyasztása a kalciumszintünk szempontjából is előnyös.

Egy dolgot szem előtt kell tartanunk, hogy azokat a dolgokat, amelyeket laboratóriumi izolált sejtekben érnek el, az emberek nem mindig tudják később megismételni. És így, emberi kutatást kellene végezni - amelyek még nem történtek meg - az előnyök biztosítása érdekében.

Az azonban történhet, ha tojáshéjat eszünk teljesen felesleges kockázatot vállalni. A tojáshéjak többek között tartalmazhatnak szalmonellát. Elkövethetjük azt a hibát, hogy megmossuk a tojást, úgy gondolva, hogy ez megtisztítja a baktériumokat, de amit elérhet, hogy még jobban behatol a membránba. Otthon nehéz megbizonyosodni arról, hogy a héjat jól fertőtlenítettük (még akkor is, ha forraltuk), ráadásul a tojás összetörésekor nagy darabokat hagyhatunk, amelyek károsítják a torkunkat.

Ezenkívül szem előtt kell tartanunk, hogy a spanyol lakosság többségében nincs hiány a kalciumból - és más vitaminokból sem, kivéve a D-t -, ezért pótlásra általában nincs szükség. Ha a konkrét esetünkben hiányzik a kalcium, és javítani szeretnénk szintünket, az étrendünkben olyan ételek, mint a zöld leveles zöldségek, a diófélék, a magvak vagy a csicseriborsó segíthetnek nekünknem kell kiegészítést vagy kockázatot tartalmaznia olyan elemekkel, mint a tojáshéj, anélkül, hogy bizonyíték lenne arra, hogy működnek.

Avokádó gödör

A divat egyik különös étele az avokádó gödör. Tudjuk, hogy ez a gyümölcs fontos rést váltott ki étrendünkben az elmúlt években, köszönhetően a benne lévő egészséges zsírok mennyiségének és sokoldalúságának. A csont megevése azonban kissé túl sok lehet.

Jelenleg az a tendencia, hogy az avokádó-gödröt reszeljük le és turmixokra használjuk, vagy akár desszert receptjeinkhez adjuk stb. Ennek oka az, hogy, állítólag a rostokon kívül sok antioxidáns van és tápanyagok. Állítólag még a hajunk és a bőrünk megjelenésének javításában is segíthet.

A valóság azonban az nincs tudományos bizonyíték hogy az avokádócsont bármiféle előnyt kínálhat nekünk. Egyes tanulmányokban azt találták, hogy a felesleges fogyasztása mérgezővé válhat. Számos más élelmiszer kínál antioxidáns és rost előnyöket anélkül, hogy ennünk kellene valamit, ami nyilvánvalóan ehetetlen.

Aktív szén

Valamivel ezelőtt divatossá vált az aktív szén színezékként való használata hogy kiszínezzük ételeink egy részét és feketére változtatja őket, mint a kenyér. Néhányan úgy vélték, hogy ez az elem méregtelenítő tulajdonságokkal rendelkezik, és por vagy tabletták formájában is beszerezhető, mivel úgy vélik, hogy ez segíthet a fogyásban, a fogak fehérítésében és az ételmérgezés enyhítésében is.

A valóság azonban az nincs tudományos bizonyíték az aktív szén használatára étrendünk részeként vagy kiegészítésként. Ez az étel semmiféle különleges ízt vagy táplálkozási képességet nem kínál ételeinkhez. Ismert, hogy ez a feleslegben fogyasztott elem veszélyes lehet egészségünkre, és gátolhatja a vitaminok és ásványi anyagok felszívódását. Általánosságban elmondható, hogy ha nem fogyasztjuk feleslegben, akkor semmi sem történik, de vigyáznunk kell, nehogy szokássá váljon.

Banánhéj

Úgy tűnik, hogy a tojáshéj nemcsak előnyökkel jár, de a banánhéj is csodálatosnak tűnik. Többek között egyesek azt sugallják, hogy segít fehéríteni fogainkat, enyhíti a pattanásokat, javítja a hangulatunkat, ha italként fogyasztják, segít csökkenteni a koleszterinszintet és Javítja az emésztést.

Amikor azonban tudományos bizonyítékokat keresünk a banánhéj fogyasztásával kapcsolatban, alig találtunk eredményt. Egyes, in vitro végzett kutatások azt találták, hogy ezek a hámlások antimikrobiális előnyökkel járhatnak. Azonban nem garantálható, hogy valóban működik a bőrünkön, mivel benne a héj előnyeinek több, a dermisre képes anyagon kell átjutniuk, amit in vitro nem kell megtenni.

2015-ben patkányokon végzett egyéb kutatások arra utalnak, hogy előnyei lehetnek a máj működésében. Jelenleg azonban az eredményeket emberben nem sikerült megismételni. Pillanatnyilag tehát, nincs bizonyítékunk hogy a banán bőrének fogyasztása számunkra bármilyen előnyt jelent.