A ratatouille padlizsánnal Ez egy tipikus spanyol étel, amely mind előételként, mind főételként, vagy akár más ételek köreteként is használható. Olívaolajban párolt zöldségekkel és saját húslevessel készül. A legjobb az, hogy a zöldségeket az elkészítésének évszakának megfelelően variálhatja.

padlizsánnal

Ebből az alkalomból a RecetasGratis-ban padlizsánnal, cukkinivel, paradicsommal és más zöldségekkel készítettünk egyet. Ezenkívül alkalmas vegánok és celiakok számára, mivel csak finom zöldségeket és fűszereket használ. Csatlakozzon hozzánk és fedezze fel hogyan lehet ratatouille-t padlizsánnal elkészíteni Lépésről lépésre!

  • 1 cukkini
  • 1 paradicsom
  • 2 padlizsán
  • 1 zöld paprika (használhat sárga is)
  • 1 hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 csipet só
  • 1 csipet kömény
  • 1 csipet bors
  • 2 evőkanál cukor

Nagyon jól mossa meg az összes zöldséget, kezdve a padlizsántól, hogy meghámozzuk és darabokra vágjuk.

Vágja le a többi zöldséget és külön tartályokban foglalja le őket, mivel apránként hozzáadjuk őket a főzési időhöz.

Az első dolog, amit hozzá kell adnia a fazékhoz, az hagyma, fokhagyma és paprika. Pároljuk közepes lángon egy csepegtető olajjal és egy csipet sóval.

Amikor elkezdenek lágyulni, keverés közben adjuk hozzá a padlizsánt és a cukkinit az edénybe folyamatosan, így egyenletesen főz. Adjunk hozzá még egy csipet sót, köményt és borsot.

Miután az összes zöldség megpuhult, hozzáadjuk a paradicsomot és megszórjuk az evőkanál cukrot a keverékben. Hagyja, hogy a ratatouille padlizsánnal még 5 percig alacsony lángon lefedve legyen.

Kikapcsolhatja a hőt és tálalhatja, ha húslevessel szereti, vagy néhány percig fedetlenül hagyhatja, hogy kissé szárazabb legyen. Élvezze ratatouille-ját házi padlizsánnal!

Trükk: Ha azt akarja, hogy az ízek jobban lerakódjanak, hagyja körülbelül 20-30 percig ülni.

Ha tetszett a recept Ratatouille padlizsánnal, Javasoljuk, hogy adja meg a padlizsánreceptek kategóriáját.

Noha Spanyolországban hagyományos, a pisto manchego nagyon népszerű étel az országon kívül. Ezenkívül meglehetősen rugalmas és olcsó készítmény, mivel az a fontos, hogy kihasználjuk a szezonális zöldségeket, vagy azokat a zöldségeket, amelyek otthon vannak, és amelyekkel nem tudunk mit kezdeni.

Ha tudni akarsz másokat ratatouille receptek, Meghívjuk Önt, hogy látogassa meg ezeket: