Recept a tőkehal gratin burgonyakrémben majonézzel
Sergio Fernández elmondja nekünk, hogyan készítsünk finom tőkehal-krumplit burgonyakrémben majonézzel a Giro Chief Diet-nel.
A recept meglehetősen hozzáférhető összetevőkből áll, ugyanakkor káprázatos.
Felkészülési idő: kevesebb, mint 3 perc
Nehéz: könnyen
Hozzávalók 2 fő részére:
- 2 db tőkehal (200 gr. Kb. A só pontján)
- 400 ml. tej
- 2 burgonya (hámozott és ékre vágva)
A sofrito esetében:
- 30 ml. Olívaolajból
- 1 nagy hagyma (hámozva és aprítva)
- Só/bors (ízlés szerint)
Egyéb hozzávalók:
- 250 gr. majonéz
Az előadáshoz:
- 6 vagy 8 kimagozott fekete olajbogyó
- 1 paprika (vékony csíkokra vágva)
- Vágott petrezselyem
És nekünk is ...
- Fazék (főzni)
- Serpenyő (sütéshez)
- Agyag edény 20 és 22 cm között. (sütni)
Kidolgozás:
1) A tőkehalat egy fazékba tesszük (fedéllel). Adjuk hozzá a tejet, és közepes lángon főzzük körülbelül négy vagy öt percig. Fenntartjuk a tőkehalat.
2) Ha a tőkehal a pontján van, egy másik serpenyőben vízzel és egy csipet sóval, kb. 12 percig forraljuk a burgonyát.
3) Miután felforrt és lecsöpögtetett, adjunk hozzá egy kis tőkehalfőzésből származó tejet, amelyet csak lefoglaltunk, és adjunk hozzá egy kis fekete borsot. Testes, sűrű, testes és fenntartott pürét készítünk.
4) Utat engedünk a szósz elkészítésének. Ehhez néhány percig pirítsuk a finomra vágott hagymát, amíg jól ki nem sül és félretesszük.
5) Melegítsük elő a Giro Chief Diet-t, miközben agyagedényünkbe ágyazott buggyantott hagymát helyezünk, majd a tetején a tőkehalat, a burgonyapürét és a tetején egy kis majonézt.
6) A 2. szinten 15 percig programozunk.
7) Díszítsen néhány fekete olajbogyóval és sült pirospaprika csíkokkal.
Nagyon fontos, hogy az agyagedény kisebb arányban van, mint a Giro-fõ diéta.
- Rántott recept hagymás és burgonyás alapon
- Egészséges recept 6 Cékla krém
- Egészséges gomba- és burgonyagratin receptkönyv (Martín Berasategui receptje)
- Káposzta sárgarépával és burgonyával - Karlos Arguiñano receptje a Nyitott konyha - Hogarmania-ban
- Melyikben van több kalória krémsajt vagy vaj Recept ma Recept ma