Gondozóként, ha az étkezéseket a sokszínűség szem előtt tartásával kezdi tervezni, és elsősorban friss gyümölcsök és zöldségek felszolgálására törekszik, ez jó kezdet. A friss gyümölcsök és zöldségek több biológiailag hozzáférhető tápanyagot tartalmaznak, mint a konzervek, ami azt jelenti, hogy az idősebb betegek több vitamint és ásványi anyagot képesek felszívni ezekből az ételekből, mint amennyit konzerv vagy fagyasztott ételek fogyasztása esetén. A gyümölcsök és zöldségek mellett a hús és a tojás fontos része az idősebb felnőttek étrendjének, mert ez az egyik fő B12-vitamin-forrás, amelyet az idősebb emberek kapnak, és manapság nehéz lehet rendszeresen beadni a B12-vitamint a orvosi iroda. A B12-vitaminhiány különféle tünetekhez vezethet, amelyek utánozzák az idősek egyéb betegségeit, például a demenciát és a krónikus emésztőrendszeri rendellenességeket, például székrekedést vagy hasmenést, és főszabály szerint sok idős betegnek nehézségei vannak a B12-vitamin felszívásában az ételből.

Milyen jó harapnivalók vannak az idős betegek számára?

A harapnivalók fontos része az idősebb emberek étrendjének. A magasan feldolgozott élelmiszerek nagyon kevés vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, és amikor ilyen típusú ételeket kínál az idősebb felnőtteknek, akkor üres kalóriákat fogyasztanak. Az olyan országok, mint Japán, amelyek várható élettartama jóval magasabb, mint az Egyesült Államokban élők étrendjében nagy mennyiségű jódot fogyasztanak tengeri moszat és más tenger gyümölcsei formájában. A nori tengeri moszatot tartalmazó snackek magas szintű jód- és omega-3-tartalmat, valamint egyéb tápanyagokat tartalmaznak. Az olyan ételek, mint a banán és a málna, remek harapnivalókat kínálnak, mert könnyen fogyaszthatók, és magas magnéziumszintet biztosítanak, amely a szív egészségének másik fontos tápanyaga.

Jó a zabpehely az idősek számára?

idős betegek

A zabpehely remek reggelit kínál, vagy snackként is felszolgálható. A zabpehely nagy adag rostot tartalmaz, nagyon tartalmas, megfizethető és könnyen rágható, így kiváló választás idős betegek számára. Fontolja meg, hogy szórjon porított spirulinát vagy moringát minden egyes zabpehelyre, hogy színesebb és táplálóbb legyen.

Jó-e a joghurt idős betegek számára?

A jó minőségű joghurt jó lehet idősebb emberek számára, különösen, ha tehéntej helyett szója- vagy kókusztejjel készül, ami a The China Study szerint megsavanyíthatja a testet, és hozzájárulhat számos degeneratív betegség kialakulásához. az idős populációkban. A mézzel vagy kókuszpálma cukorral készített joghurt jobb, mint a finomított cukrokkal készült joghurt.

Míg a tojás, a hús és a baromfi elengedhetetlen az idősebb lakosság jó egészségéhez, mivel a B12-vitamin létfontosságú forrása, a nyers vagy alul főtt hús és tojás halálos lehet. Az ételmérgezés nyers vagy alul főtt hús és tojás elfogyasztásából eredhet.

Ha az idős beteg több gyógyszert szed, kerülje a grapefruitot, mert a grapefruit inaktiválja a gyógyszerek metabolizmusában nélkülözhetetlen enzimet. Másrészt az idős betegek, akik nem szednek gyógyszert, nagy hasznot húzhatnak a grapefruit erőteljes májtisztító tulajdonságaiból.

A finomított cukrokat kerülni kell, mert hozzájárulnak a gyulladás kialakulásához az egész testben. A finomított cukrot tartalmazó ételek csak üres kalóriákat biztosítanak, ezért mindig kerülni kell őket.

Kiváló receptek az idősek számára

Reggeli

Még akkor is, ha eredetileg nem a sárgarépalevet tartotta kedvenc levének egyikévé, ez az immunitást fokozó sárgarépa és gyömbérlé biztosan sárgarépa és gyömbér szerelmévé válik.

A fényűzőbb reggeli étkezéshez ne keressen tovább ennél a magas fehérjetartalmú sötét csokoládé dátum turmixnál. Azok az idősek, akik szeretik a jó csokoládé cukorkákat, imádni fogják ezt a turmixot! És a legjobb az egészben, hogy ebben a turmixban nincs hiba, mert teljesen egészséges és tele van tápanyagokkal. A csokoládé magas szintű vas- és magnéziumtartalmat tartalmaz, és a dúsított diótej, a kelkáposzta, a banán és a dátumok tovább növelik a tápanyagok értékét.

Gyümölcssaláta könnyen elkészíthető, szórakoztató enni, és egyedi ízlés szerint testreszabható. Ez a bizonyos gyümölcssaláta recept magas C-vitamin tartalmú gyümölcsöket tartalmaz egy adag mézzel és narancslével, így finom antibakteriális reggelit készítenek reggelire, amely egyszerre tölt és frissít. A bogyós gyümölcsök, a kivi és a mangó csavarja a klasszikus gyümölcssalátát, míg a szeletelt alma és szőlő klasszul és egyszerűen megőrzi a dolgokat.

Ebéd

Ezeket a fekete bab Quinoa Burrito tálakat kivételesen könnyű elkészíteni ebédre, így ideálisak ambiciózus idősek számára, akiknek vannak projektjeik és céljaik. A Quinoa egy perui szuperélelmiszer, amely szuper magas tápanyagtartalommal rendelkezik, így ideális idősebb felnőttek számára. Friss zöldségek, fehérjébe csomagolt hüvelyesek és finom fűszerek állnak össze ebben a színes és zamatos ebédidőben.

A paradicsom sok tápanyagban, és különösen C-vitaminban gazdag. Ezt a könnyen elkészíthető paradicsomlevest reggel elkészíthetjük immunitásnövelő ebédként. Fogyassza ezt a paradicsomlevest egy szelet teljes kiőrlésű pirítóssal, vagy élvezze önmagában. Az egyszerű és egyértelmű paradicsomleves fantasztikus étkezési lehetőség azoknak az időseknek, akik könnyű, mégis tápláló ebédre vágynak, amelyet költségvetésből lehet elkészíteni.

Vacsora

Ezek a töltött zöldpaprikák jó szórakozást nyújtanak a klasszikus mexikói poblano töltött paprikákra. Finom, fehérjével, vitaminokkal (különösen B12) és ásványi anyagokkal csomagolva párolja össze ezt az ételt gyümölcssalátával vagy turmiccsal a tápanyagokkal teli vacsora elkészítéséhez.

A csirke Enchiladas sok ember számára kedvenc vacsora lehetőség, és ez a sajtos és élénk Chicken Enchilada rakott egyszerű és ízes, így hozzáférhető vacsora lehetőség az idősek számára. Mivel ezt a rakottal teljesen feltöltötték dekadens ízekkel, remek választás azok számára, akik finom ízekkel küzdenek, vagy nehezen rágnak.

Ez a recept egy lépéssel előrébb viszi az átlagos fasírtot. A gyökérzöldségek, mint a sárgarépa, a répa és a paszternák, tápanyagokban sűrűek, és ennek a fasírtnak egyedi ízt és állagot kölcsönöznek, és közben a pulyka extra fehérjét, vasat és B12-vitamint ad hozzá vacsorájához.

Nem ritka, hogy az idősebb emberek agyi problémákat tapasztalnak, és az agy egészségének fenntartása bármely életkorban rendkívül fontos. Ezeket a bolyhos és finom cukormentes, vegán és gluténmentes banán palacsintákat kifejezetten a kognitív egészséget és az általános jólétet támogató agybarát ételek beépítésére tervezték.

Összegzés