Az ételek elengedhetetlenek az idősek egészsége szempontjából.
Az egészség és a táplálkozás együtt jár. Az idősek megfelelő étrendje fontos, ha életkorral és életminőséggel kell öregedni.
A jó táplálkozás az egészséges táplálkozás révén biztosítja a szervezet működéséhez és növekedéséhez szükséges összes tápanyagot: fehérjéket, ásványi anyagokat, vitaminokat, szénhidrátokat, zsírokat és vizet. Fontos az egész életen át fenntartani, mivel az energiaellátás és a testsúlykontroll segítése mellett (kiegyensúlyozott étrendnek kell lennie a testünk által fogyasztott és eltöltöttek között) az idősek néhány gyakori betegségének megelőzését támogatja mint például a magas vérnyomás, a 2-es típusú cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek, az oszteoporózis és még a rák egyes típusai is.
Az élet minden szakaszának megvannak a sajátos szükségletei a táplálkozás szempontjából, mivel a test megváltoztatja az anyagcseréjét, és szokásaink is változnak, ezért táplálékigényünk is változik. Ma arra akarunk összpontosítani, hogy egy alkalmas táplálkozás időseknél. Általános irányelvekről fogunk beszélni, bár mindenkinek a körülményeitől függően kevesebb kalóriát vagy több fehérjét kell fogyasztania. Ráadásul ebben az életszakaszban általában olyan diszfunkciók jelennek meg, amelyek késztethetnek minket egy kicsit az étrendünk módosítására.
Az idősek fiziológiai változásai és egyéb személyes szempontok befolyásolhatják az étrendet
Gyakori, hogy a idősek fizikai diszfunkciók jelennek meg, amelyek megnehezíthetik az étkezést: csökkent nyál, rágási és nyelési problémák a fog elvesztése miatt, változások az íz- és szaglásban ... Egyes gyógyszerek alkalmazása csökkentheti az étvágyat, szájszárazságot okozhat vagy megváltoztathatja a az ételek íze.
Ha ezen felül mozgásproblémáink vannak, amelyek megnehezítik a főzést, vagy egyedül élünk, akkor lehet, hogy nincs annyi motivációnk, amikor az étrendünkről gondoskodnunk kell. De a jó táplálkozás nagyon fontos a gyermekek jó életminőségének fenntartásához. idősebb felnőttek.