Jobb egészséggel

Ebben a cikkben bemutatunk néhány finomat receptek szójával. A szója hüvelyes érdekes táplálkozási tulajdonságok, nagyon hasznosak a szervezet számára. A Spanyol Táplálkozási Alapítvány adatai szerint esszenciális zsírsavakat, vitaminokat, ásványi anyagokat és izoflavonokat tartalmaz, és fehérjéket is biztosít.

Előfordulhat, hogy diétát tartasz, vagy megpróbálod abbahagyni a sok hús fogyasztását, vagy közvetlenül, hogy vegetáriánus vagy. Talán be akar illeszteni néhány keleti receptet az életébe, vagy kissé megunta, hogy mindig ugyanazt főzi. Mindehhez és még sok minden máshoz, ne hagyja ki ezeket a finom szója recepteket és származékai.

Szójalisztből készült teljes kiőrlésű kenyér

A szójaliszt jó alternatíva ahhoz, hogy ne egyél ennyire finomított lisztet. Ezenkívül jobban megőrzi azokat a tápanyagokat, amelyek a fehérliszt esetében a finomítási folyamat során elvesznek.

Hozzávalók:

  • Másfél csésze tej
  • Negyed csésze méz
  • 2 teáskanál só
  • Két evőkanál olaj
  • 2 teáskanál élesztő
  • Egy csésze szójaliszt
  • 1 csésze teljes kiőrlésű liszt
  • 1 csésze rozsliszt

Kidolgozás:

Először tegye a tejet egy fazékba, és kissé melegítse, vegye le a tűzről, majd adja hozzá a mézet, az olajat és a sót. Keverje meg jól, és keverje bele a három lisztet. Keverje össze az összes összetevőt, amíg homogén nem lesz.

Gyúrjuk össze, és terítékkel vagy szalvétával letakarva állni hagyjuk, amíg meg nem duplázódik. Gyúrja újra, és hagyja újra pihenni. Alakítsa ki a kenyereket, ahogy szeretné. Süssük egy órán át, amíg aranyszínű nem lesz, és belül főzünk. Ez az egyik receptek szójával egyszerűbb.

Szója ceviche

Ez az egyik receptek szójával amelyek nagyobb kontrasztot kínálnak az ízekben. Ezenkívül meglehetősen egyszerű elkészíteni. Emellett ideális előételként vagy más ételek kíséretében.

Hozzávalók:

  • fél kiló texturált szójabab
  • 3 csésze víz
  • 3 sárgarépa, reszelt
  • 1 uborka
  • fél fehér hagyma
  • tíz citrom leve
  • koriander
  • chili
  • piros paprikák
  • Só
  • keksz, pirítós vagy kenyér

Kidolgozás:

Először tegye a vizet a sóval egy fazékba, és főzze a szójababot körülbelül 20 percig. Hozzáadjuk a citromlevet és még egy kis sót. Ezután hozzáadjuk a vékony csíkokra vágott zöldségeket és ízlés szerint az ételízesítőket. Végül alaposan keverje össze, hagyja kihűlni vagy kihűlni. Kekszekkel tálalva kenhetők.

Spagetti szója bolognai szósszal

A tipikus bolognai szósz vegetáriánus változata (amely darált húst tartalmaz) azoknak, akik csak növényi termékeket fogyasztanak. Az ezekhez szükséges összetevők receptek szójával ezek (egyetlen adagra):

  • 250 gramm spagetti tészta
  • 100 gramm texturált szója
  • fél hagyma
  • 400 gramm paradicsom
  • 1 zöldbors
  • kömény, oregánó, só, bors
  • olivaolaj

Kidolgozás:

A kidolgozás egyszerű. A tésztához készítsd el őket al dente. A mártáshoz: apróra vágjuk a hagymát és a borsot, és kevés olívaolajjal megdinszteljük. Hozzáadjuk a kockákra vágott paradicsomot és a sót. Főzzük körülbelül 10 percig. Adja hozzá a texturált szójababot, keverje meg, hogy az összetevők ne ragadjanak a serpenyőbe. Végül ízesítsük az összes ízlés szerinti fűszerrel. Tálaljuk forrón a tésztára.

Receptek szójával empanada készítéséhez

Ezek elvégzésére finom empanada, amelyek kezdőként ideálisak, kevés összetevőre van szükség, és biztosítjuk Önt, hogy csodás ízűek!

Hozzávalók:

  • 2 csésze főtt szójabab
  • 1 hagyma
  • 2 evőkanál olaj
  • fél csésze reszelt sajt
  • 2 tojás
  • só, bors
  • copetín empanada tapas

Kidolgozás:

Először megdinszteljük a finomra vágott hagymát a két evőkanál olajjal. Feldolgozza az előzőleg főtt babot, és helyezze át egy tartályba a hagymával. Hozzáadjuk a reszelt sajtot, a tojást és ízlés szerint ízesítjük. Az összes hozzávalót jól összekeverjük.

Oszd meg egy kicsit (egy evőkanál tisztességes intézkedés lehet) mindegyik empanada fedélbe, és villával szorosan nyomja meg, hogy ne nyíljanak ki. Ha akarja, megkenheti őket egy tojással, hogy megbarnuljon. Végül addig sütjük őket, amíg a tészta arany nem lesz.

Szója tök torta

Ez innen származik receptek eredetibb szójával. Nagyon jó lehetőség sütemények töltésére. Ezenkívül kiváló alternatívát jelent a mángold vagy a cukkini helyett. Ebben az esetben a következő összetevőkre lesz szüksége:

Kidolgozás:

Először megdinszteljük a vékonyra szeletelt hagymát az olajjal, majd hozzáadjuk a kaliforniai paprikát és a felkockázott tököt. 10 percig lassú tűzön főzzük.

Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a feldolgozott szójababot. Fűszerezzük és jól összekeverjük. Használja ezt a pasztát a torta töltelékévé. Ha nem akar sütőtöket használni, cserélhet például padlizsánt.

Receptek szójával, hogy wok-ot készítsenek yamaní rizzsel

Ez a recept nagyon színes és mindenekelőtt sok ízű. Csinálhatja csirkével vagy anélkül, az Ön preferenciáitól függően. Kiváló lehetőség arra, hogy több zöldséget beépítsen étrendjébe és családja étrendjébe.

Hozzávalók:

  • 4 sárgarépa
  • 4 cukkini
  • 3 póréhagyma
  • 3 padlizsán
  • 200 gramm mandula
  • 400 gramm yamaní rizs
  • fél csésze babcsíra
  • szója szósz
  • olivaolaj
  • Választható: 1 kg csirke

Kidolgozás:

Először az összes zöldséget vágja vékony szeletekre (ne távolítsa el a bőrt a padlizsánról). Ezenkívül felforraljuk a barna rizst vagy a yamaní-t sok vízzel és kevés sóval. Ha csirkével készítjük a receptet, vágjuk csíkokra és pároljuk meg a wokban olívaolajjal. Ha nem, adja át ezt a pontot, és közvetlenül tegye meg a zöldségekkel.

Folyamatosan keverjük. Hozzáadjuk a szójaszószt, majd a csírákat. Hagyjon még egy percet, és vegye le a tűzről. Tálaljuk a megfőtt rizst, és öntsük a tetejére a keverősütést. Végül a mandula. Ha akar, ízlés szerint adhat még szójaszószt.

Szója szuflé

A szuflák állandóan káprázatosak, úgy tűnik, mintha felhőbe harapnának. Folytassa és készítse elő ezt a csodálatos receptet szójával, és tátott szájjal hagyja el családját és vendégeit.

Hozzávalók:

  • 3 csésze főtt és feldolgozott szójabab
  • 1 hagyma
  • 4 tojás
  • 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
  • só, bors

Kidolgozás:

Felverjük a sárgáját, és hozzáadjuk a szójababpépet, az apróra vágott hagymát és a petrezselymet. Ízlés szerint ízesítjük, és hozzáadjuk a hóra vert fehéreket. Öntsük egy korábban kikent formába és süssük 30 percig. Azonnal tálaljuk.

Az alábbi szója receptek közül melyiket tervezi elkészíteni a héten? Ezek gazdagabbak, mint a másik, és mindegyik nagyon sokféle tápanyagot tartalmaz. Iratkozzon fel a heti menüjére, nem fogja megbánni!

  • Martínez, José Luis. - A szója. Latin-amerikai és karibi gyógy- és aromás növények közlönye 2.2 (2003): 21.
  • Martínez-Flórez, S., et al. "Flavonoidok: antioxidáns tulajdonságok és hatások." Kórházi táplálkozás 17,6 (2002): 271-278.
  • Prochotsky, E. "Szója az emberi táplálékban". Vidéki jövőkép (Argentína) (2002).
  • Tomé, D. és F. Mariotti. - Szója az ételben. Élelmiszer, táplálkozás és egészség " 7,2 (2000): 31-33.
  • Spanyol Táplálkozási Alapítvány. Szója. http://www.fen.org.es/mercadofen/pdfs/soja.pdf

Yamila Papa Pintor a újságíró szakosodott sport (Sportújságírók köre, 2006-2008). 2010 és 2011 között dolgozott sportújságíró az "Argentinos Pasión" -ban. 2011 óta a cikkek írása különböző témákban: egészség, sport, utazás, háziállatok és főzési receptek. Továbbá az is rádió és televízió műsorvezetője, és a természetes élet nagy rajongója. Vegetáriánus és a faültetéssel megbízott alapítvány aktív résztvevője származási országában, Argentínában. A nyelveket tekintve folyékonyan beszél angolul és portugálul, és rendelkezik alapszintű arab nyelvvel. Nemrég fejezte be képzését a következő tanfolyamokkal: "Bevezetés az élelmiszerekbe és az egészségügybe" (Stanfordi Egyetem, 2019)