Köles és amarant. Két nagyon érdekes gabona, amely a tejtermék alternatívájaként szolgál fel egy energikus reggeli krémet, amellyel sok család kezdi a napját, felfújt és cukros gabonafélék kíséretében, amelyeket minden nap eladnak nekünk televízióban.
Ezt a krémet lassú főzéssel készítik, fahéjjal és ánizssal ízesítik, ha intenzívebb ízűre szeretné venni. Édesíthetjük mazsolával és szárított szilval, vagy rizzelmelasszal.
A reggelit 4 vagy 5 dióval és kukicha teával (három évig érlelt tea, gyakorlatilag 0% teinnel) egészítjük ki, hogy ébren legyünk. És azoknak, akiknek erősebb kezdésre van szükségük, egy organikus zöld tea.
ÖSSZETEVŐK:
-1/4 pohár amarant
-1 fahéjrúd
-1 szem csillagánizs
-Rice melasz ízlés szerint
-5 pohár ásványvíz
-Dió és fahéjpor díszítéshez
KÉSZÍTMÉNY
1. Nagyon jól mossa meg a kölest
2. Tegye főzni egy serpenyőbe az amaránt, egy darab fahéjat és az ánizsmagot.
3. Legalább 2 órát főzzön alacsony lángon.
4. Távolítsa el a fahéjat és az ánizsot, és keverje össze, amíg finom krémet nem kap.
5. Tálaljuk egy tálba, és ízlés szerint adjunk hozzá melaszt vagy néhány mazsolát.
6. Megszórjuk fahéjrúddal, és a tetejére adunk néhány diót.
MEGJEGYZÉS: Két vagy három napig elkészítheti, egy üvegedényben a hűtőszekrényben tartva. Nyáron alacsonyabb hőmérsékleten szedik, az év többi részén pedig érdekesebb kicsit felmelegedni. Uzsonnának is szolgál.