Vizsgálati csoportok

értékelés

A Élelmiszer útmutatók Olyan irányelvek, amelyek gyakorlati módon és egyszerű nyelven útmutatást adnak az általános lakosságnak az olyan élelmiszerek fogyasztásáról, amelyek tanácsosabbak a helyes étrend eléréséhez, amely biztosítja az ajánlott energia- és tápanyagmennyiséget, megfelel a táplálkozási céloknak és lehetővé teszi a maximális egészség elérését. és funkcionális képesség egy bizonyos egyén és/vagy csoport számára. Elkészítése válaszol a táplálkozási szakértők aggodalmaira és azoknak a fogyasztóknak az igényére, akik azt kérik, hogy a legfrissebb eredményeket, a táplálkozási kutatás eredményeit gyakorlati tanácsokká alakítsák.

Az étkezési útmutatók azt üzenik, hogy az étrendnek kiegyensúlyozottnak, változatosnak és mérsékeltnek kell lennie. Ebben az értelemben az egyes táplálékcsoportok adagjának számát kell ábrázolni, amelyet célszerű minden nap olyan számok, például rombusz felhasználásával bevenni, miután tanulmányoztuk a lakosság észlelését és megértését, amelyek a legnagyobb vagy legszélesebb részét képviselik. ábra, azok az élelmiszercsoportok, amelyeket naponta nagyobb mennyiségben kell fogyasztani, és azok közül az élelmiszercsoportok közül a legkisebb vagy legszűkebb, amelyeket kisebb mennyiségben vagy mértékkel kell fogyasztani. Hasonlóképpen, az élelmiszerekre vonatkozó irányelvek egybeesik abban, hogy a számot olyan részekre osztják, amelyek területe arányos lesz a fogyasztott adagok számával (a képviselt élelmiszercsoportból). Ezen túlmenően a gabonafélék csoportját reprezentáló rész, valamint a zöldségek és zöldségek összege jelenti az ütemezett étrend legfontosabb és többségi részét, egyöntetű vélemény van abban, hogy a gabonaféléknek kell lennie az étrend alapjának, amelyet zöldségek követnek és zöldségfélék, valamint a többi élelmiszercsoport valamivel alacsonyabb arányban.

Hazánkban az egyes élelmiszercsoportok ajánlott napi fogyasztása:

* Gabonafélék és származékai, valamint hüvelyesek: 6-10 adag.

* Gyümölcsök és gyümölcslevek: 2-4 adag

* Zöldségek és zöldségek: 3-5 adag

* Hús, hal és tojás: 2-3 adag

* Tej és tejtermékek: 2-3 adag

* Zsírok és olajok: mértékkel. A választott olaj lehetőleg extra szűz olíva lesz, más függőséget okozó olajok vagy zsírok helyett.

* Cukor és cukros ételek és italok: alkalmanként

* Só és sós ételek: alkalmanként

* Piros és feldolgozott húsok: alkalmanként

* Ultra-feldolgozott ételek: alkalmanként

Általában az etetési útmutatók meghatározzák a tartományt, mind az elfogyasztandó adagok számát, mind méretét tekintve. A legkisebb adag és méret kiválasztása (szükség esetén a sovány, alacsony zsírtartalmú és hozzáadott cukr nélküli ételek kiválasztása is) lehetővé teszi a legkevesebb és legkevésbé aktív egyének számára ajánlott bevitel fedezését. Éppen ellenkezőleg, az adagok nagyobb száma és nagysága hasznos lehet a nagyobb súlyú és aktivitású egyének számára.

Másrészt számos táplálkozási irányelv iránymutatásokat is tartalmaz a fizikai aktivitásra vonatkozóan, mivel ez segít javítani a testi és lelki egészséget, és hozzájárul a testtömeg fenntartásához, rendszeres, mérsékelt és folyamatos (napi 30-40 perc vagy több) testmozgást ajánlva, mivel az, amelyet rövid és intenzív módon és szórványosan végeznek, kevésbé egészséges és kevésbé használható a súlykontrollban.

Hasonlóképpen, iránymutatásokat is tartalmaznak arról, hogy megfelelő mennyiségű italt kell-e fogyasztani a megfelelő hidratáláshoz, napi 2-2,5 liter ivással, figyelve a lakosság bizonyos csoportjaira, például gyermekekre vagy idősekre, akiknél a szomjúságérzet általában csökkenhet, és akkor jelenik meg, amikor már van bizonyos mértékű kiszáradás, ez ráadásul veszélyesebb ebben az életkorban.

A fent említett irányelvek mellett az étrendi útmutatókat általában más táplálkozási ajánlások is kísérik. Pontosabban a Élelmiszer Rhombus kiemelkedik: mérsékelten vegyen be sót és cukrot, valamint az összes zsírt, telített zsírt és koleszterint, és növelje a szénhidrátokban és rostokban gazdag ételek fogyasztását, például: zöldségek, zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék és hüvelyesek.

Végül meg kell jegyezni, hogy a lakosság minden csoportjának van valamilyen energia- és tápanyagigénye, ezért az élelmiszerekre vonatkozó irányelveket hozzá kell igazítani, mindegyikhez vannak útmutatások.