Mi a különbség az egészséges és az egészségtelen recept között?
Az összetevőket tartalmazó lista és azok minősége. Tehát, ha az egészségtelen külsejű étel egészséges összetevőkből áll, igaz?
Ezt szeretjük a fekete rizsben. Mindig azt gondoltuk, hogy ez nem egészséges étel, de gondolkodni azon, hogy hogyan csináljuk, nem kell helytelennek lennie.
Ezenkívül a Harvard-étel elkészítéséhez előző salátával zöldségeket, szénhidrátokat (rizs) és fehérjéket (tintahal) fogyasztunk.
Hozzávalók:
- 200g basmati típusú rizs
- 400ml vizet
- 2 fokhagyma
- 1 köteg olaj
- 2 hagyma
- 2 fokhagyma
- 100ml paradicsom zúzva
- 200g tintahal
- 2 evőkanál fekete tinta
- Só
- Olaj
Hogyan történik?
A rizs elkészítéséhez:
- Először a fokhagymát szeletekre vágjuk, és rakottban, kevés olajjal megcsináljuk.
- Amikor megpirult, hozzáadjuk a rizst és összekeverjük az olajjal.
- Ezután hozzáadjuk a vizet és hagyjuk közepes lángon főzni.
A szósz elkészítéséhez:
- Először a hagymát és a fokhagymát összezúzzuk, és a serpenyőben megdinszteljük.
- Ha kész, adjuk hozzá a paradicsomot és főzzük 10 percig.
- Közben megtisztítjuk a tintahalat, felaprítjuk és egy másik serpenyőben megfőzzük.
- Ezenkívül 150 ml forró vízben hígítunk két evőkanál fekete tintahal festéket.
- Amikor a paradicsom felmelegszik, hozzáadjuk a víz és a tinta keverékét, és hagyjuk 25 percig főni.
- Ez idő után az előző keveréket felverjük a keverővel, hozzáadjuk a rakotthoz és hozzáadjuk a tintahal darabokat.
- Végül hagyjon mindent főzni, hogy a tintahal még 15 percig puha legyen.