Az angol neve Pork, loin, raw. Az ehető rész 100%.

A „sertés, karaj, nyers” szóhasználati leírása (ételnyelvi tezaurusz): részekre vagy nagy darabokra osztva; hús és húskészítmények; házi vagy termesztett; vörös hús és húskészítmények; hús és húskészítmények; Műanyag csomagolások; tartósítási módszer alkalmazása nélkül; műanyag; nem hőkezelt; főzési módszer nem alkalmazható; Spanyolország; emberi táplálék életkori előírások nélkül.

sertés

  • Fb
  • Twitter
  • G+
  • 📞
  • ✉
  • Tűzd ki

ÖSSZESEN ENERGIA:

A 100 gramm sertéshúsra jutó 152 kilokalória a következő forrásokból származik: 52% zsír és 48% fehérje.

Sertés, fehérje, nyers összetétele 100 gramm ehető porban:

MELLÉKLETEK:

  1. Összesen 635,3 kilojoule energia.
  2. 66 gramm víz (nedvesség).
  3. 18 gramm fehérje összesen.
  4. 8,9 gramm zsír összesen (összes lipid).

A sertéshús FATS-ban gazdag, 13 féle:

  1. 4 gramm egyszeresen telítetlen zsírsav.
  2. 3,28 gramm összes telített zsírsav.
  3. 1,15 gramm összes telítetlen zsírsav.
  4. 0,64 gramm 16: 0 zsírsav (palmitinsav).
  5. 0,624 gramm 18: 1 n-9 cisz zsírsav (olajsav).
  6. 0,5 gramm 18: 2 zsírsav.
  7. 0,211 gramm 18: 0 zsírsav (sztearinsav).
  8. 0,068 gramm 20: 4 n-6 zsírsav (arachidonsav). Ez a 24. leggazdagabb étel 20: 4 n-6 zsírsav (arachidonsav) ennek a webnek. A leggazdagabb a sertéshús, részben meghatározatlan. Lásd a top 50-et.
  9. 65 milligramm koleszterin.
  10. 0,022 gramm 14: 0 zsírsav (mirisztinsav).
  11. 0,02 gramm 18: 3 zsírsav.
  12. 0,009 gramm 20: 5 zsírsav (eikozapentaénsav).
  13. 0,002 gramm 12: 0 zsírsav (laurinsav).

A sertéshús 7 különböző VITAMIN-ban gazdag:

  1. Összesen 4 milligramm niacin-ekvivalens.
  2. 0,76 milligramm tiamin. Ez a 38. leggazdagabb étel Magyarországon tiamin ennek a webnek. A leggazdagabb szója, sült.
  3. 0,4 milligramm B-6-vitamin, összesen.
  4. 0,22 milligramm riboflavin.
  5. 0,1 milligramm E-vitamin alfa-tokoferol-ekvivalens E-vitamin aktivitás.
  6. 3 mikrogramm folát, összesen.
  7. 0,6 mikrogramm B-12-vitamin.

A sertéshús 9 különböző ásványi anyagban gazdag:

  1. 212 milligramm kálium.
  2. 151 milligramm foszfor.
  3. 63 milligramm nátrium.
  4. 20 milligramm magnézium.
  5. 9 milligramm kalcium.
  6. 2,4 milligramm cink (cink).
  7. Összesen 0,9 milligramm vas.
  8. Összesen 32,4 mikrogramm szelén.
  9. 2,6 mikrogramm jodid.

„Sertés, karaj, nyers” a következőkhöz képest:

Eredeti forrás: AESAN/BEDCA Spanish Food Composition Database v1.0 (2010).