A hagyományos spanyol mediterrán étrend szinonimája a finom és egészséges ételeknek, a konyha stílusának, amely évszázadok óta óriási ételválasztékot kínál, amely az ízek és textúrák széles választékát kínálja számunkra.

tenger

Konkrétan, a halászati ​​és akvakultúra-termékeken alapuló receptek között lehetőség szerint nagyobb változatosságot találhatunk, köszönhetően annak a fajnak a sokaságának, amelyet a halárusok pultjain találunk, és szerencsére Spanyolország az egyik legmagasabb ország sokféle halászati ​​termék elérhető, így nem meglepő, hogy a Mercamadrid Fish Warehouse az első helyet foglalja el világszerte a kínált fajok tekintetében.

Más országokból származó ételek, mint például a sushi, a ceviche vagy a tartár, egyre híresebbek Spanyolországban, de az az igazság, hogy északról délre több ezer olyan receptet találunk, amelyek különböző hal- és akvakultúra-fajokkal készültek, a legismertebbek a legkevésbé ismertek. amelyek finomak és érdemes tudni.

És ez az, hogy a spanyol gasztronómia, ezen belül a hal és a kagyló nagyon stabil, sikeres és elválaszthatatlan pár, amely olyan recepteket eredményez, mint ez a Rizs tenger gyümölcseivel és zöldségekkel, amelyet a Halak és Kiskereskedők Vállalkozói Szövetsége ajánl. A madridi közösség fagyasztott termékei (ADEPESCA).

Rizs tenger gyümölcseivel és zöldségekkel

A húsleves. Tegyen vizet, halcsontokat és egy tiszta egész hagymát egy edénybe. Főzzük egy órán át közepes lángon, amíg forr.

A tenger gyümölcsei. Ízlésképpen például garnélarák, kagyló, kagyló, rák, garnélarák vagy garnélarák, kagyló, tintahal vagy tintahal. A garnélákat vagy karabinerokat megpirítják, majd a garnélákat megpucolják, és a héjakat hozzáadják a húsleveshez. A puhatestűeket megfőzzük és meghámozzuk, majd hozzáadjuk, amikor a rizs elkészül.

A zöldségek. Paradicsom, zöldpaprika, pirospaprika és hagyma. Megtisztítják, apróra vágják és megpirítják.

Rizs. Amikor a zöldségek megpárolódnak, adjuk hozzá a rizst, kicsit pirítsuk meg, mert így a keményítőt eltávolítjuk, és nagyon jó és gazdag lesz.

Az utolsó lépés. Miután a rizs megsült, adjunk hozzá egy kevés ételfestéket és sült paradicsomot, adjuk hozzá a vizet - két vizet egy rizshez -, amikor forrni kezd, adjuk hozzá a tenger gyümölcseit, és főzzük nagy lángon 10 percig, és még 5 percig lassabban meleg, ez 15 perc, amikor elhaladnak, hagyja pihenni további 5 percig.