Ha különféle ízű és színű bombitákat szeretne kezdőnek tenni, néhány rizsgolyó lehet, amelyekben zöldségek és parmezán keveréke található.
Hozzávalók rizsgolyókhoz zöldségekkel és sajttal
- 100 g Bomba rizs
- 30 g vajat
- Só
- sáfrány néhány szál
- 400 ml zöldségleves
- 1 érett paradicsom
- 50 g reszelt parmezán sajt
- 1 hagyma
- 1 tojás
- 150 g fagyasztott borsó
- zsemlemorzsa
- 1 golyós mozzarella sajt
- olivaolaj
- Liszt
HOGYAN KÉSZÜLJÜK RIZSGOLYÓKAT ZÖLDÖNYVEKKEL ÉS SAJttal
1. lépés
Készítsük el a tölteléket: mossuk meg a paradicsomot és hámozzuk meg a hagymát; Finoman aprítsa fel mindkét összetevőt. Egy serpenyőben 2 evőkanál olajat hevítünk, hozzáadjuk a hagyma felét és 5 percig sütjük.
2. lépés
Olvadás nélkül adjuk hozzá a paradicsomot és a borsót, és főzzük 10 percig, amíg a felesleges folyadék csökken. Vegye le a tűzről és fűszerezze. Lecsepegtetjük és szétmorzsoljuk a mozzarellát, hozzáadjuk a mártáshoz, és addig keverjük, amíg be nem épül.
3. lépés
A vajat megolvasztjuk egy serpenyőben, és a maradék hagymát 3 percig, lassú tűzön megpirítjuk. Adjuk hozzá a rizst és a sáfrányt, és fűszerezzük; összekeverjük és 2 percig pirítjuk. Apránként öntsük bele a forró húslevest, amint a rizs felszívja, és folyamatosan kevergetve főzzük, amíg a rizs al dente nem lesz. Adja hozzá a parmezánt, keverje össze és hagyja kihűlni.
4. lépés
Vegyen kis adag rizst, és kenje el a tenyerében. Helyezzen 1 teáskanálnyi tölteléket a közepére, és alakítson golyóvá. Adjuk át először a lisztben, majd a felvert tojásban, végül a zsemlemorzsában. Tételenként, sok forró olajban pirítsa meg, hagyja, hogy nedvszívó papíron lecsöpögjön, és tálalja.