Most, hogy itt a meleg, nincs olyan étel, amely jobban tetszene, mint a saláták. A paradicsommal, mint fő zöldséggel (vagy gyümölccsel), és más összetevők kíséretében, amelyek több ezer különböző módon kombinálhatók. Nos, ma a képzeletem előkészítésével fogok játszani nagyon tápláló és egyszerű recept, amellyel előbb kiválóat készíthet, vagy ha akarja, elkísérheti a Rizsrel töltött paradicsom sok más étel. Mi a véleménye a javaslatról? Nos, térjünk rá a receptre, ma a szokásosnál kicsit később kezdtük el a menüt. Bár ezek a töltött paradicsomok kevesebb, mint fél óra alatt elkészülnek, ezt is figyelembe kell venni.
Teljes idő: 30 perc
Étkezők száma: 4 fő
- 4 kemény vörös paradicsom.
- 120 gramm hosszú rizs salátához.
- 4 szardella filé.
- 40 gramm kukorica.
- 10 kimagozott olajbogyó.
- 1/2 snidling.
- 1 tojás.
- 1 evőkanál fehérborecet.
- 1 teáskanál majonéz.
- Só, bors, apróra vágott petrezselyem és szűz olívaolaj.
Blanšírozzuk a paradicsomot forrásban lévő vízben két percig, majd hűtsük le, majd hámozzuk meg, a tetejét késsel távolítsuk el, mintha fedelet nyitna, és óvatosan ürítsük ki, hogy ne törjenek össze. Arccal lefelé tartjuk fenn, hogy a felesleges víz önmagában hulljon.
Forraljuk fel a tojást a töltelék elkészítéséhez, és folytassuk ugyanezt a rizzsel, külön serpenyőkben. Miután a tojás megfőtt, hámozzuk meg, és keverjük össze a fehéret a szardellával és a metélőhagymával, előzőleg mindent ledarálva. Hozzáadjuk a főtt rizst (miután leszűrjük, lehűtjük és lecsöpögtetjük), és ízesítjük a keveréket, várva, amíg ízesítjük a vinaigrettel.
A vinaigrette elkészítéséhez az apróra vágott főtt tojássárgáját egy tálba tesszük a majonézzel, az ecettel és egy evőkanál szűz olívaolajjal együtt. Emulgeálja és fűszerezze a paradicsom töltelékét, adjon hozzá egy csipet apróra vágott petrezselymet.
Lemezrögzítés.
Egyenként töltsük meg a paradicsomot, és tálalva tálaljuk, egy csipet apróra vágott petrezselymet szórva a tetejére.
Tetszett ez a recept? Nos, még gyorsabban elkészítheti a mi konyhai kiegészítők: