- Magas nátriumtartalom (csomagonként 1,273 mg-ot tartalmaz).
- TBHQ és karamell IV adalékokat tartalmaz, amelyek negatívan befolyásolják a testet.
- 900 kalóriát biztosít csomagonként
Szerző: Xaviera Cabada
2019. augusztus 27. Vessen egy pillantást termékünk röntgenfelvételeire: egyszerű, tömör és dokumentált.
Churrumais citrommal a Sabritas-tól (200 gramm zsák):
Nátrium:
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) adatai szerint egy 62 grammos (g) adag 395 milligramm (mg) nátriumot tartalmaz, amely a felnőttek számára ajánlott összes nátrium 19,7% -át, gyermekek esetében pedig 26,3% -át fedi le. 1
200 g-os csomagban azonban 1273 mg nátriumot találtunk. És tény, hogy a teljes csomagot mindig elfogyasztják.
Évtizedek óta megfigyelhető a közvetlen összefüggés a magas nátrium-bevitel és a magas vérnyomás között,
Ezért javasolt a fogyasztás korlátozása a szokásos étrendben. 3
Emlékeztetni kell arra, hogy a magas vérnyomás egyik legnagyobb kockázata annak bizonyítéka, hogy ez a veseelégtelenség második legfontosabb oka. 4
Energia:
A 62 g-os adag 280 kalóriát tartalmaz, amely a mexikói lakosságnak szóló tápanyag-bevételi ajánlások szerint, ahol az átlagos napi fogyasztás 2000 kalóriát jelent felnőtteknél és 1579 kalóriát a gyermekeknél, 5 a teljes napi kalóriabevitel 14% -át és 17,7% -át fedi le. felnőttek, illetve gyermekek, míg a teljes csomag 904,5 kalóriát tartalmaz.
Zsír:
Adagonként 14,57 g zsírt tartalmaz (62 g), ebből 4,1 g telített zsír, amely a teljes zsír 28,5% -ának felel meg.
A termék összes kalóriájának csaknem a fele zsírból származik (46,7%).
A magas zsírbevitel olyan állapotokkal társult, mint az érelmeszesedés, a magas vérnyomás, az elhízás és a szív- és érrendszeri betegségek.
Ajánlatos mérsékelni a zsírok fogyasztását, és hogy azok olyan forrásokból származzanak, amelyek a szervezet számára fontos tápanyagokkal rendelkeznek. 6.
Rost:
Adagonként 5,2 g rostot tartalmaz, ami az egy napra ajánlott rost 17% -20% -át teszi ki.
Jó arányban tartalmaz rostot. A magas nátrium- és zsírmennyiség miatt azonban ez az előny csökken.
Hozzávalók:
Nixtamalizált kukoricaliszt, növényi olaj (TBHQ-t tartalmaz), Fűszerek (chili paprika, jódozott só, maltodextrin, citromsav, szőlőcukor, paprika oleorezin, növényi olaj, módosított keményítő, citromlé, aromák, III. Osztályú karamell és IV. Osztályú karamell), achiote.
16 összetevőt tartalmaz, amelyek közül az első a nixtamalizált kukoricaliszt, ami pozitív szempont.
Az összetevők azonban tartalmazzák a TBHQ adalékot, valamint a rákkeltőnek tartott III. És IV. Osztályú karamell színezékeket is (lásd alább a „Színezékek” címszó alatt).
Adalékanyagok:
TBHQ. Antioxidánsként használt adalékanyag, amelyet az FDA jóváhagyott. Megfigyelték azonban, hogy a magas fogyasztás negatív hatással van a testre, többek között a sejtmutációval, a citotoxicitással, a tüdőrákkal és a látásra gyakorolt negatív hatásokkal (a legrelevánsabbakat említik). 7
Ezt az adalékot tartósítószerként kis mennyiségben adják a termékekhez, de fontos figyelembe venni, hogy a piacon a fogyasztók által vásárolt termékek nagy része általában tartalmazza.
Színezékek:
Candy III és Candy IV. A III. És a IV. Osztályú karamell szulfidokból és ammóniumból készül, amelyek hevítve 2-metil-imidazol és 4-metil-imidazol (2-MI és 4-MI) melléktermékeket hoznak létre, amelyekről kimutatták, hogy a rák különböző típusaihoz kapcsolódnak.
Kalifornia államban a IV. Osztályú festéket rákkeltő színezéknek minősítették, annak a feldolgozásnak a jellege miatt, amelyet alávetettek. 8.
A vizsgálatok olyan erősek, hogy ha bármely termék meghaladja a 29 mikrogrammot, akkor annak tartalmaznia kell egy elővigyázatossági feliratot, amely megállapítja a rák kockázatát. 9.
A jelen elemzett termékben az anyag mennyisége teljesen ismeretlen.
Fontos megemlíteni, hogy ez a színezék számos napi használatú termékben is megtalálható, oly módon, hogy a fogyasztók a mindennapokban rendszeresen ki legyenek téve ezeknek a káros anyagoknak.
Címkézve:
Ez a termék magas kalória-, nátrium- és telített zsírtartalmú.
A címkézés nem egyértelmű, és nem tükrözi az említett összetevők magas mennyiségét.
A kalóriák csaknem fele zsírból származik.
Szabad szemmel sem tükröződik, hogy a csomag csaknem 1000 kalóriát tartalmaz.
Fontos, hogy a címkék a termék tartalmát illetően irányítsák a fogyasztókat. Így a fogyasztó szabadon eldöntheti, hogy fogyasztja-e a terméket, a NOM051 hivatalos mexikói címkézési szabványban feltüntetett pontos információk alapján. 10.
Értékelésünk:
Mérsékelt fogyasztását, vagy kerülje el, ha bármilyen betegség van, például elhízás és magas vérnyomás.
Javasoljuk:
Snackként sárgarépacsíkok chilivel és citrommal, amelyek kevesebb kalóriát tartalmaznak, emellett több rostot, vitamint és ásványi anyagot biztosítanak.
Ballesteros-Vásquez MN, Cabrera-Pacheco RM, Saucedo-Tamayo MS, Grijalva-Haro MI. Élelmi rost, nátrium, kálium és kalcium bevitele és kapcsolata a vérnyomással normotenzív felnőtt férfiaknál. Salud Publica Mex 1998; 40: 241-247. Elérhető: https://www.sskip.org/pdf/spm/1998.v40n3/241-247/es
Bourges H. Casanueva E. Rosado JL. A tápanyagok bevitelére vonatkozó ajánlások a mexikói lakosság számára. Kötet: Mexikó. Panamericana orvosi szerkesztőség.
WHO (2003). Diéta, táplálkozás és a krónikus betegségek megelőzése. Az összes fejezet letöltéséhez: http://www.who.int/dietphysicalactivity/publications/trs916/download/en/. "Diéta, táplálkozás és krónikus betegségek összefüggéseiben" fejezet.
MINKET. Országos Orvostudományi Könyvtár. T-butil-hidrokinon (TBHQ). Toxikológiai adathálózat. Elérhető: https://toxnet.nlm.nih.gov/cgi-bin/sis/search/a?dbs+hsdb:@ [e-mail védett] +838
CSPI (2011). Az FDA sürgette a rákkeltő "karamell színezés" betiltását. A CSPI szerint a mesterséges karamell színezés egészen más, mint a valódi karamell. Elérhető: https://cspinet.org/new/201102161.html
OEHHA. A rákos vegyi anyagok felsorolása a kaliforniai kormány számára. 4-metil-imidazol. Elérhető: http://oehha.ca.gov/proposition-65/chemicals/4-methylimidazole
Kapcsolódó megjegyzések
Röntgenfelvétel ... Yucatán de Lala kukoricával és mézzel vert joghurt> olvasható
Röntgen… Marinela Egyszarvú Latte süteménye> olvasható
Röntgenfelvétel… Heinz almalé> olvassa el
A ... Soursop> olvasás ereje
Egészséges menük a nemzeti ünnepekre, igen, uram! > olvasni