ÍZES ARANYOS KENYÉLES KAULAFAL
Tudta, hogy a karfiol az egyik olyan étel, amelyet szuper ételnek tekintenek, mert potenciálisan képes megelőzni a rákot? Tehát az üzenet világos, ha hosszabb ideig és jobb életminőséggel akarunk élni, akkor sok zöldséget és gyümölcsöt kell ennünk.
Hetente legalább kétszer kell fogyasztanunk a keresztesvirágúak zöldségét, azaz karfiolt, brokkolit, kelbimbót, sült salátát, retket, vízitorma, kelkáposzta stb. Úgy tűnik, hogy az ezeket az előnyöket biztosító komponens a szulforafán, amely gyakorlatilag kizárólag erre a családra vonatkozik.
MI A LEGJOBB MÓD A KAULIFLOR FŐZÉSÉHEZ?
Az a mánia, hogy mindent rengeteg vízzel főznek. Az összes konyhánkban nincs kihasználva a fazék. Mi nem tudja mi az? A szupergyors pot. A karfiol főzésénél ez a legegészségesebb és legkevésbé illatos.
A karfiolt virágokra vagy csokrokra vágjuk, ahogy tetszik a méretük, bevisszük a kosarat az edénybe, 250 ml vizet (egy pohár) teszünk, az értékes karfiolunk csokrát betesszük, becsukjuk az edényt, melegre tesszük, megvárjuk, amíg a maximális nyomás el nem éri a hőt a minimumra. Várunk 3 percet, kikapcsoljuk a tüzet, és az edény kinyitása helyett arra várunk, hogy az nyomástalanítsa önmagát.
Ily módon, mivel a karfiol nem érintkezik a vízzel, a zöldségek sokkal több tápanyagot: vitamint és ásványi anyagot fognak megőrizni. Tudja, hogy ezek a tápanyagok általában a sok vízzel való főzés hagyományos módjára kerülnek? A mosogató lefolyójában. Olyan szomorú, hogy a legnagyobb előny az egészségünk számára a csatornában, nem pedig a testünkben.
A videóban a hagyományos módszert használtuk, mert tudjuk, hogy vannak emberek, akiknek nincs szupergyors tűzhelyük. De kérem, ha van, használja ki, akkor időt takarít meg és javítja egészségét.
PERC VIDEÓ, HOGY TUDJA, HOGY ELKÉSZÍTENE A KENYERES KAULALFALT
Mellesleg, még akkor is, ha kevés főzővíz maradt, amikor feltárja a gyorsfőzőt, spórolja meg, amikor zöldséglevesre van szüksége egy leveshez. Ne dobja ki ezt a vizet ízesítéssel és tápanyagokkal.
Azt fogja mondani nekem: „a karfiol főzése szörnyen illatozik”. Némi hátránynak kellett lennie. De a gyorsforralóban főzve ez elviselhetőbb.
ÖSSZETEVŐK SÜTETT KAULICKAVIRÁG KÉSZÍTÉSÉHEZ
- Karfiol: nagyon fehér és fekete dudorok nélkül. Ha olyan műanyaggal van ellátva, amely jobban megakadályozza az oxidációt.
- Tojás: ha azokat vásárolja, amelyeknek a maximális lejárati ideje van, annál hosszabb, annál jobb. Tudja meg, hogy sokszor a legorganikusabbak azok, amelyek a leghosszabb ideig voltak a polcon.
- Extra szűz olívaolaj: bőségesen, hogy jól meg tudjon sütni.
Igaz, hogy ha a főtt karfiolt megtartjuk, sokkal egészségesebb lesz, és sokkal kevesebb kalóriát, 25 kalóriát/100 g fog számunkra biztosítani. De sok házban vannak olyan kicsinyeink, hogy a zöldségeket nem lehet beléjük tölteni. Sültként főzve általában könnyebb enni. Mikor jön el az a nap, amikor a lányom azt mondja nekem: "Milyen finomak a zöldségek." Sírni fogok az örömtől.
HOGYAN KÉSZÜLJÜK A KERESZTETT KAULAFORMÁT?
Főzzük meg a karfiolt, tegyük lisztbe, majd tojásba, forrásban lévő olajban pirítsuk meg, és amikor aranybarna lesz, élvezhetjük. Tudomásul veszem, hogy időről időre elkényeztetem magam. Bár még nyersen is szeretem, salátában vagy egy kis majonézzel. Megpróbáltad?
HOGYAN KELL UTÁNI A CAULIFLOWER-t
Fontos, hogy a karfiol fehér legyen, fekete foltok nélkül. Legjobb módja a jól ragasztott műanyag fóliával letakart hűtőszekrényben van, így hosszabb ideig jobb lesz.
Ha megsült, azonnal egye meg, ha még nem tudja, ki fogja megenni másnap vagy négy nappal később, amikor már nem tud vele mit kezdeni J.
MILYEN ELŐNYÖK A KAULIFULMA?
Tehát egyértelmű, hogy olyan karfiolt fogyasszunk, mint a kozákok. Védeni fogja DNS-ünket, amellyel esetleg a keresztesvirágúak lesznek az egyik legjobb fegyverünk a hosszabb és egészségesebb élethez, elkerülve vagy meghosszabbítva a betegségek megjelenését. Ez hüvelyesek, zöldségek és gyümölcsök kíséretében, valamint a cukrok, só és előkészített ételek fogyasztásának minimalizálása segít megőrizni testünk egészségét és erősségét.
EGYÉB RECEPTEK, AMELYEK SZERETHETNEK
CRISPY BREADED KAULIFLOWER RECEPT 4 ÖSSZETEVŐ
CRISPY BREADED KAULIFLOWER 4 ALKOTÓRÉSZ
Hozzávalók
- 1000 g karfiol
- 200 ml extra szűz olívaolaj
- 2 ud tojás
- 100 g liszt
- 1 csipet só
Utasítás
Receptjegyzetek
KONYHAEDÉNYEK
Főzőfogó
FŐZÉSI TIPPEK ÉS TRÜKKÖK
Az olajnak nagyon forrónak kell lennie, hogy a karfiol megsütésekor film képződjön és kevésbé szívódjon fel, ami kevesebb kalóriát eredményez.
Egy másik sokkal egészségesebb lehetőség az, hogy a karfiolt a szupergyors edényben 3 percig főzzük 250 ml vízzel, mindig az edénykosarat használva, hogy a karfiol ne érintkezzen a vízzel, így sokkal jobban megőrzi tápanyagát . A karfiol nagyon rövid idő alatt párolog, így a vitaminok és egyéb összetevők vesztesége sokkal kisebb lesz, mintha hagyományos módon tennénk.
EMPLATED
A karfiolt petrezselyemmel megszórt tálcán tálaljuk és majonézzel kísérjük.