Mi az élelmi rost? Amiből készül?
Milyen típusú rostok vannak? Milyen ételekben találhatjuk meg?
Néhány egyszerű irányelv
- Mint már tárgyaltuk, a rostok egyik legnagyobb előnye, hogy hozzájárul a széklet térfogatának növekedéséhez és megkönnyíti az emésztési funkciókat, mivel lerövidíti a bél tranzitidejét, ami elengedhetetlen a székrekedés megelőzéséhez.
- A rostban gazdag ételek étrendhez való hozzájárulása segíthet megelőzni vagy kezelni a különböző betegségeket, például:
- Divertikulózis (kis zsákok megjelenése a vastagbél falain).
- Elhízottság: a rostokban gazdag étrend jóllakottságot nyújt, kevesebb ételt fogyaszt, ezért kevesebb kalóriát fogyaszt. Lassítják a cukrok és zsírok felszívódását, csökkentve az energiafogyasztást.
- Mellitus cukorbetegség: a rostokban gazdag étrend javíthatja a glikémiás kontrollt, csökkentve a hiperinsulinémiát és a plazma zsírkoncentrációját a 2-es típusú cukorbetegeknél.
- Hiperkoleszterinémia: a rostban gazdag ételek fogyasztása csökkenti a koleszterin felszívódását, megakadályozza és segít a magas koleszterinszinttel jellemzett állapotok kezelésében.
Enrique Martínez Avecilla táplálkozási szakember. Megtalálja a @Quique_MtnzAve oldalon
- A hüvelyesek, az egészséges étrend alapköve
- Az étrendi rostok a diétás italok meghatározásában, összetétele és hozzájárulása az alkohol beviteléhez
- A Paleo diéta enni és edzeni hasonlóan a kőkorszakhoz
- A terhes nő étrendjében lévő rost, növényi fehérje és omega-3 befolyásolja a mikrobiotát
- Vegye fel étrendjébe a hüvelyeseket, ha növelni kívánja az ásványi anyagok, rostok és fehérjék mennyiségét