nátrium

A tejtermékeket általában korlátozzák a vese étrendjében, mivel foszforban gazdagak. A sajtok foszfort, fehérjét és zsírt biztosítanak a vese étrendjében. Egyes sajtok sok nátriumot és telített zsírt is tartalmazhatnak. Nem jó szénhidrátforrás, mint a tej és a joghurt (lásd az alábbi grafikont). Fontos, hogy olvassa el a címkét a feldolgozott sajtok elkerülése érdekében.

Feldolgozott sajtok

A feldolgozott sajtokban, mint az amerikai sajtokban, magas a nátriumtartalom és foszfor-adalékok vannak. Ha a következő képet nézzük, ennek az ömlesztett sajtnak egy szeletében 280 mg nátrium van. Ezen kívül összetevői között szerepel a NÁTRIUM-FOSZFÁT és a KALCIUM-FOSZFÁT. Ha szeretne többet megtudni a foszfor-adalékokról, olvassa el ezt a másik cikket.

Az ömlesztett sajt másik példája a folyékony sajt. Ezt a konkrétat Puerto Ricóban keverőszendvicsek készítésére használják. Ha megnézzük az alábbi képet, 2 evőkanálnyi sajtban 410 mg nátrium van. Ezenkívül az összetevői között szerepel a NÁTRIUM-FOSZFÁT.

Természetes sajtok

A természetes sajtok többnyire kevesebb összetevőt tartalmaznak, mint az ömlesztett sajtok, és nincsenek foszfor-adalékok. A természetes sajtok azonban sok nátriumot is tartalmazhatnak. Ezért olvassa el a tápértékjelölést és keresse meg az alacsony nátriumtartalmú alternatívákat. Az alacsony nátriumtartalmú termék 140 mg vagy kevesebb nátriumot tartalmaz. Itt néhány természetes sajt alternatívát láthat, alacsony nátriumtartalmú és foszfor-adalékanyagok nélkül.

Ne feledje, hogy egyedi ajánlásokért forduljon engedélyezett dietetikus táplálkozási szakemberhez.