SALÁTOK
Amikor salátákról beszélünk, mindannyian egészséges és könnyű ételekre gondolunk, amelyek ideálisak az étrendhez, ha törekszünk a vonal gondozására. A valóság azonban azt mondja nekünk, hogy néha ezek az ételek nem azok, amelyeknek látszanak, hanem éppen ellenkezőleg, több kalóriát tartalmazhatnak, mint a sült krumpli. Ezért, ha egészséges salátákat keresünk, ennek a kilenc terméknek nem szabad helye lennie.
Kereskedelmi szószok vagy öntetek
Sok salátánk egyik nagyszerű kiegészítője a kereskedelmi szószok vagy öntetek, amelyek ronthatják alkotásunkat.
A ketchuptól a majonézig vagy más öntetig nagy mennyiségű cukrot tartalmazhatnak a belsejükben, és koncentrált sóforrás lehet. Mindkét összetevő addiktív hatást gyakorol testünkre, és a felesleges mennyiség nem tanácsos.
Ezért a legjobb módja annak, hogy ne adjunk hozzá rossz minőségű kalóriát a salátáinkhoz, ha saját egészséges önteteket vagy mártásokat készítünk, hogy ízesítsük az ételeket.
Kenyérkockák, krutonnal vagy sült kenyérkockák
Annak érdekében, hogy a saláták ropogós állagúak legyenek, és így étvágygerjesztőbbek legyenek, általában krutont vagy krutont adnak hozzá, amelyek nem más, mint sült kenyérkockák.
Ezek az összetevők a sült ételekre jellemző finomított lisztek és zsírok tökéletes kombinációja, ezért sok kalóriát koncentrálnak és arra ösztönöznek minket, hogy együnk többet anélkül, hogy jóllaknánk.
Ezért nem megfelelő összetevői az egészséges salátának, ehelyett inkább kockákra pirított teljes kiőrlésű kenyeret kell használnunk, például a sült ételekre jellemző zsírok hozzáadása nélkül.
Surimi vagy gula
Ezek egy feldolgozott hal, amelyet mindannyian jó lehetőségnek tartunk az étrend kiegészítésére. Ezek azonban nem egészséges alternatívák, mint hisszük, inkább feldolgozott hús, kevés hal és keményítő, valamint hozzáadott cukor van benne.
Olyan sok surimi Mit gulák Olyan termékekről van szó, amelyek nem segítenek abban, hogy több halat fogyasszunk, hanem olyan feldolgozott termékek, amelyek egészségesnek tűnnek anélkül, hogy így lennénk, és ezért nem szabad beletenni a salátáinkba.
Cseréjéhez mehetünk a tonhalhoz természetes vagy olajban, valamint más konzerv halakhoz, amelyek ajánlottabbak és valóban fogyasztásra kész halak.
Pulyka mell felvágottak
A pulykamell széles körben használják a salátákban, helyettesítik a friss és főtt húst. Ez azonban nem más, mint egy ultra-feldolgozott, amely finomított liszteket, cukrot és sok sót kínálhat nekünk.
Előfordul, hogy a pulykamell hideg húsa nem haladja meg a pulykamell 50% -át, a többi keményítőből vagy keményítőből, valamint különféle adalékanyagokból áll.
Röviden, ez még egy folyamat, amelyet kerülnünk kell, mint más felvágottakat, és helyettesítésében semmi sem jobb, mint a főtt pulyka- vagy csirkemell darabokban.
Tépett
Salátákban általában vörös hús darabokban, csirke vagy hal csíkokban tésztában és sütve.
Ezek az összetevők fehérjéket, de sok zsírt és kalóriát is adnak az ételekhez, amelyek a saláta textúráját és fogyasztásának serkentését szolgálják, de rossz minőségű tápanyagokkal.
A gyakran használt ütők nem házi készítésűek, hanem ipari eredetűek, és a szürke tőkehal rudacskák vagy csirke rögök esetében zsírokat, kalóriákat, lisztet és sót koncentrálnak, amit a lehető legnagyobb mértékben csökkentenünk kell.
Ezért jobb, ha friss és vaskos húsokat használunk, vagy ha olyan tésztát használunk, amely teljes kiőrlésű zsemlemorzsából, zabpehelyből vagy korpából készül, és sült helyett sütjük a salátánk kalóriáinak és rossz tápanyagainak csökkentésére.
Kolbász
Anélkül, hogy észrevennénk, sok kereskedelmi vagy éttermi salátában a zöldségek mellett néhány darabot is találunk intarzia mint például a chorizo, amely a feldolgozott húsokra jellemző tápanyagokat ad hozzá.
Vagyis a kolbászok adjunk hozzá zsírokat, sót, cukrokat és még készítsünk is
inas salátánkhoz, ezáltal akadályozva annak minőségét és növelve kalóriatartalmát.
Ismét itt a legjobb helyettesítő a frissen főtt hús és ha sovány vágásokat és sokkal jobb minőséget választunk.
Sült diófélék vagy sült és sózott pipák
A diófélék, például a magok, olyan összetevők, amelyek saláta textúrát adnak, és nagyon jó tápanyagokat, különösen minőségi zsírokat biztosítanak a testnek és a rostoknak.
Mindazonáltal, sült dió vagy sült és sózott pipa nem tanácsos alternatíva, mert ugyanazokkal az összetevőkkel szemben, természetes állapotukban vagy egyszerűen pörkölve, sok sült ételből származó zsír, több kalória és nátrium vagy só érezhető mennyiségben vannak.
Vagyis, ha egy finom "ropogót" szeretnénk a salátánkba, semmi sem jobb, mint a nyers mag és a dió, mindig kerülve a sült és sós lehetőségeket.
Méz vagy szirupok
Öntetek vagy szószok elkészítéséhez, sokszor a használata
méz vagy szirupok a cukor helyettesítése, mivel enyhén édes ízt adnak a készítménynek.
Bár természetes és gyakran finomítatlan alternatívák, nem ajánlják őket egészséges táplálkozás keretében, mint például az asztali cukor szabad vagy hozzáadott cukrok a WHO meghatározása szerint.
Vagyis a szirupok és a méz nagyon gyorsan felszívódik, emeli a vércukorszintet és nem elégíti ki az étvágyat. Ezért lehetőség szerint kerülnünk kell salátáinkban való felhasználását és cseréjét., édes tapintatot adhatunk nekik kis mennyiségű narancspép, datolyakrém vagy egyszerűen édesítőszerek felhasználásával.
Növényi chips vagy sült lap
A saláták ropogós állagának adásának másik módja az, ha ún zöldség vagy gyümölcs chips az nem más, mint ezeknek a sült alapanyagoknak a szelete.
Így kevés a zöldségük és sok a sütésük, az ellátásuk sok zsír és kalória a kevés jó tápanyagot tartalmazó készítményhez.
Bár ezek zöldség- vagy gyümölcs chips, ezek nem ajánlott lehetőségek, csakhogy otthon sütjük őket és győződjön meg arról, hogy főzés céljából nem merültek-e zsírban.
Ezek kilenc olyan összetevő, amelynek nem szabad szerepelnie a salátáiban, ha egészséges ételeket szeretne Napról napra.