Előkészítési idő | 40 perc
4-6 fő részére
Hozzávalók
3 gyönyörű krumpli
4 narancs
250 gr sótlan tőkemorzsa
1 újhagyma
2 főtt tojás
Extra szűz olívaolaj
Ecet
Só
Friss metélõhagyma
Hogyan készítsük el a San Antón áztatását
Főzzük meg a burgonyát és a tojást, mindent együtt lehet csinálni, de a tojásokat és a megmaradt burgonyákat 10 perc múlva eltávolítjuk. Kivesszük a vízből és tartalékoljuk, amíg teljesen kihűlnek.
Másrészt meghámozzuk a narancsot _ élőben_, és azok számára, akik nem tudják, milyen az, ebben a videóban elmondjuk, hogyan kell csinálni. Fenntartjuk.
Amikor a burgonya hideg, kockákra vágjuk, harapásméretre. A narancsszeleteket háromra osztjuk, és hozzáadjuk a burgonyához. Ugyanaz a művelet a * tőkemorzsával *, szeretem kisebb darabokra aprítani. És a metélőhagymát „szeletekre” vágjuk, és hozzáadjuk a salátástálhoz is.
Fűszerezzük olívaolajjal, ecettel és sóval, és jól keverjük össze.
Mi szolgáljuk a áztassa San Antónt, Szórj meg egy kevés apróra vágott metélőhagymát, és tálald negyed-két főtt tojással.