A hal lehet a csúcspontja a karácsonyi étkezésnek. Itt egy északi stílusú keszeget javasolunk nektek. Kiváló és könnyen elkészíthető.

stílusú

Tápanyag-információ

Kezdjük azzal, hogy egy kevés sót adunk a tiszta keszeg karajhoz.
Egy csipet olívaolajat is kenünk rájuk. Közepes lángon egy serpenyőben átengedjük őket, néhány percet mindkét oldalon, hogy megbarnuljanak, de ne fejezzék be. Levesszük a tűzről. Öntsük a keszeg által felszabadított levet egy tepsibe, és adjunk hozzá néhány csepp olívaolajat. Tegye a keszeget a tetejére, és süsse kb. 10 percig 200 fokon.
Amíg elkészült, a fokhagymát egy serpenyőben megpirítjuk több olívaolajjal. Hozzáadjuk a chilit is. Kivesszük a tengeri keszeget a sütőből, és kivesszük a tálcából, fenntartva a gyümölcsleveket.
A tengeri keszegre öntsük a fokhagymamártást, a tepsiben megmaradt levekhez pedig egy jó csepegtető almaborecetet adunk. Keverjük, hogy jól összekeveredjen, és teljesen öntsük a tengeri keszegre. Szórj meg egy kis petrezselymet és készen áll a tálalásra.

Ha azt szeretné, hogy a menü teljesebb és táplálóbb legyen, kísérje hozzá főtt vagy sült burgonyával.

A tengeri keszeg egy puha fehér húsú hal, amelyet könnyű emészthetősége jellemez, ezért különösen ajánlott gyermekek és idősek számára. Ezenkívül nagyon kevés kalóriát tartalmaz, és kiváló minőségű fehérje forrása, ezért túlsúly vagy elhízás esetén is ajánlott. A kékhalak családjába tartozik, bár ezen a csoporton belül az egyik legszegényebb. Mivel ez a kék hal, a tengeri keszeg kiváló telítetlen zsírsavforrás, amely segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét.