A Seitan egy búzasikér alapú készítmény, amelyet széles körben használnak a vegán étrendben. Valójában az állati húshoz nagyon hasonló állaga és íze miatt a "növényi hús" becenéven is ismert, amellyel finom hamburgereket készíthet például texturált szójaval.

seitan

De milyen előnyei vannak? Írja le a legjobbakat receptek seitan hogy a legtöbbet hozza ki belőle!

A seitan tulajdonságai

Ennek az ételnek a fő jellemzője magas fehérjetartalom, ezért a vegán menükben elengedhetetlen. De a seitant nemcsak fehérjeértéke jellemzi. Ezenkívül nagyon könnyen emészthető termék, ideális mindazok számára, akik gyomorproblémáktól szenvednek, emésztési zavarok vannak vagy egyszerűen elkerülik a súlyos emésztéseket.

Alacsony kalóriabevitele is nagy vonzerő. Különösen azok számára ajánlott, akik fogyni szeretnének, vagy vény nélkül alacsony kalóriatartalmú étrendet kell fogyasztaniuk. Az azonban, hogy könnyű és nem hízlaló, még nem jelenti azt, hogy nem telített. Valójában fehérjeértéke jóllakottság érzetet kelt, amely különösen értékes, ha diétázik.

Akinek koleszterinszintje van, annak nagyszerű szövetségese is lehet a házi készítésű seitanban, mivel alig tartalmaz telített zsírt.

Az egyetlen "de", amit fel lehet tenni, az az, hogy mivel búzából készül, gluténja van, ezért sem a coeliakia, sem az intoleráns emberek nem élvezhetik annak előnyeit. Mindezen tulajdonságok mellett most szeretné kipróbálni és hozzáadni az étrendjéhez, igaz? Nos, íme néhány recept a seitan-nal.