Pokhlebkin William Vasziljevics - kulináris szakember, történész és nemzetközi kapcsolatok szakértője. Különleges népszerűséget tapasztaltam a főzés tanulmányozásában és népszerűsítésében. Felajánlotta, hogy fekete és zöld teát ad az űrhajósok étlapjához. William Pokhlebkin által írt összes művet sokszor újranyomtatták.
Életrajz
Pokhlebkin 1923. augusztus 20-án született. Születési helye Moszkva. A valódi név Mihailov, Pokhlebkin apja álneve, aki forradalmár volt. William Vassilyevich, akinek az orosz konyha receptjei különös népszerűségre tettek szert az emberek körében, megjegyezte, hogy dédapja kiváló szakács volt, és külön elkészítette a levest. Rajta kívül a családban nem voltak olyan emberek, akik hajlamosak lennének a szakács szakmára. Az egyik változat szerint William Shakespeare nevéhez fűződik.
Nagy hazafias háború
William Pokhlebkin 1941-ben önként jelentkezett a frontra, befejezte iskolai tanulmányait. Leleményessége és tudása miatt továbbküldték az intelligencia iskolába továbbképzésre. A Moszkva melletti harcokban William súlyos agyrázkódást kapott, és kénytelen volt az ezred központjában folytatni szolgálatát, és mivel három nyelven folyékonyan beszélt, nagyon segítőkész volt.
Ezenkívül Pokhlebkin napi konyhai feladatokat látott el, ahol mindenféleképpen megpróbálta sokféleséget hozni a katonák adagjában. Később megjegyezte, hogy a szakács ügyessége és tehetsége sok szempontból befolyásolta katonatársai hangulatát. A csapatok morálja attól függött. 1944-ben William Pokhlebkin úgy döntött, hogy levelet küld a politikai osztály vezetőjének, amelyben felajánlotta, hogy kezdje meg az összes tehetséges katona kiképzését, mert a háború véget ért. A válasz pozitív volt, és hamarosan párhuzamosan elkezdett németül tanulni.
Szerezzen oktatást
1945-ben William Pokhlebkin a Moszkvai Állami Egyetemen kezdett tanulni. A Nemzetközi Kapcsolatok Karán tanult. A tanulmányai során kapott pénzt könyvekre költötték. Öt év alatt érettségizett a középiskolával. 1952-ben Pokhlebkin történettudományi doktori címet szerezhetett, és a Történeti Intézetben kezdett dolgozni fiatalabb szakemberként. Eleinte Jugoszlávia történetével dolgozott, és egy terjedelmes művet állított össze Horvátországról.
Később Pokhlebkin konfliktusokat kezdett az igazgatóval. Miután elégedetlenségét fejezte ki, William elveszítette a hozzáférést a kormány levéltáraihoz, valamint az V. I. Leninről elnevezett könyvtárhoz. Ezenkívül tilos volt a zártkörű találkozók megtartása a külföldi országok képviselőivel. Hamarosan elhagyta a Történeti Intézetet. Ennek oka az volt, hogy az akadémiai tanács elutasította dolgozatának tárgyát. Később önállóan kezdett dolgozni, és azt is észrevette, hogy nem szereti a szervezett munkát, de inkább a személyes kreatív munkát részesíti előnyben.
Pohlebkin, William Vasilievich. Orosz receptek
Miután lezárta a könyvtárakhoz és levéltárakhoz való hozzáférést, Pokhlebkinnek le kellett állítania korábbi tudományos munkáját. Több évig túl kellett élnie. Pokhlebkin William Vasziljevics, akinek könyvei különféle körökben népszerűségre tettek szert, csak több évig evett kenyeret és teát. Ugyanakkor megjegyezte, hogy nagyon is lehetséges továbbra is produktívan dolgozni egy ilyen étrend mellett. Ezen felül elismerte, hogy ez idő alatt csak egy kilogrammot esett le.
Ugyanakkor Pokhlebkin William Vasilievich, akinek orosz receptjei nagyon sokfélék és érdekesek, megkezdte első könyvének kidolgozását. A "Tea" című könyv 1968-ban jelent meg. Nagyrészt a szerző személyes gyűjteményének köszönhető, amelyet hosszú évek alatt gyűjtöttek össze. Teamintákat küldtek a világ számos országából, kínai teagyártók, akikkel William Pokhlebkin együttműködött, különleges segítséget nyújtottak.
Az ebben a munkában leírt konyhai szabályok és finomságok népszerűvé váltak a disszidensekkel való találkozókon. Ennek eredményeként sok szovjet újság "tehetségtelennek" és "haszontalannak" nevezte. Könyve hírnevéről Vilmos Vasziljevics csak a kilencvenes évek elején értesült.
Hamarosan az újságokban megjelentek a főzéssel kapcsolatos cikkek, amelyeket William Pokhlebkin írt. A jó főzés bennük tükröződő titkai nagyon népszerűek voltak az olvasók körében. Néhány polgár csak azért vette meg ezeket az újságokat, hogy ezeket a cikkeket olvassa. Emellett a közzététel előtt Pokhlebkin személyesen készítette és tesztelte az ételeket e receptek szerint. Azért tette, hogy ne okozzon csalódást az olvasó számára.
Az 1980-as években Pokhlebkin megírta az "én vagyok" cikket, 1990-ben pedig "Az orosz hajdina kemény sorsa" című feljegyzését. Mint ő maga állította, azért engedték szabadon, mert a hajdina nem volt a polcokon.
"A vodka története"
1991-ben William Pokhlebkin, akinek könyvei némi népszerűségre tettek szert, publikálta A vodka története című tanulmányát. Ebben a munkájában megpróbálta kideríteni, hogy Oroszországban mikor kezdődött a vodka gyártása, és melyik országban érkeztek erre korábban. Az írás oka a múlt század 70-es évek végén vita volt a vodkagyártás elsőbbségéről.
Ebben az időszakban Pokhlebkinnek sikerült bejutnia az ősi cselekedetek központi archívumába. Ebben megpróbálta megállapítani, mikor kezdődött a vodka gyártása Oroszországban. Maga William Vasilievich úgy vélte, hogy 1440-1470-ben gyártották.
1982-ben, amint Pokhlebkin említette, a hágai bíróság elsőbbséget kapott, hogy vodkát készítsen a Szovjetunió számára.
Gyilkosság
Az író holttestét 2000. április 13-án találták meg. Az egyik változat szerint a Polifakta igazgatója, a másikon pedig olyan szomszédok fedezték fel, akik kellemetlen szagot éreztek. Az orvosok szerint a halált sok sérülés okozta, amelyet egy csavarhúzónak tűnő tárgy okozott. A szakértők ugyanakkor magas alkoholtartalmat találtak az áldozat testében, Pokhlebkin azonban nem ivott. Büntetőeljárást indítottak, de másfél év után felfüggesztették. A letartóztatás oka az volt, hogy a nyomozás során egyetlen gyanúsítottat sem sikerült felderíteni. Pokhlebkint április 15-én temették el a Golovinsky temetőben.
Még a gyilkosság verziójának megállapítása sem volt lehetséges. Valaki azt sugallja, hogy rablás közben megölték. Ebben az esetben nem találtak kalózkodás nyomát. Valaki úgy véli, hogy a gyilkosság oka a bosszú stb.
Családi és személyes élet
V. Pokhlebkin Vilmos, amelynek összes könyve elsősorban a főzéssel kapcsolatos, kétszer házasodtak össze. Az első feleség észt. Házasságban született egy lányuk, Gudrun. A név északi eredetű. Később antropológus lett.
A következő feleség Evdokia. 1971-ben találkoztunk. A lány akkor még csak tizenkilenc éves volt, de ő kezdeményezte. Maga Pokhlebkin, Vilmos Vasziljevics, akinek az orosz konyha receptjei népszerűségre tettek szert az emberek körében, nagyon egyszerűen evett, de az Evdokiával kötött házassága alatt megpróbált mindent megtenni valami új és sokszínű elkészítéséhez. A konyhában sokféle étele volt, amellyel Pokhlebkin megmutatta tehetségét. Ő maga elég rosszul élt. Amikor tönkrement a hűtőszekrénye, elment gyűjteni a csalánt és azzal együtt tárolta az ételt. Hamarosan megszületett Augustus fia, de két év múlva Eudoxia elhagyta. Ennek oka - ahogy fogalmazott - a férje nem volt hajlandó a pelenkákkal kavarni. Pokhlebkin azonban folyamatosan kapcsolatot tartott fenn azokkal a gyerekekkel, akik később elhagyták Oroszországot.
Amikor szülei meghaltak, bátyjával megromlott a kapcsolata. Élete utolsó éveit egyedül töltötte Podolszk. Az Oktyabrsky Avenue ötemeletes épületében lakott. Összegyűjtött egy kiterjedt könyvtárat, amely mintegy ötvenezer könyvet tartalmaz, valamint számos újságarchívumot. Néhányan az expedíciók során jöttek hozzá. Pokhlebkin tulajdonában volt a 12. századi kínai porcelán is. Egyes források azt állítják, hogy 1998-ig William Vasziljevicsnek meglehetősen nagy mennyiségű forrása volt, de a különféle kudarcot valló gazdasági műveletek következtében elveszítette azokat. Elég sokat keresett, de Pokhlebkinről azt hírezték, hogy nagy összeget rejtett el a lakásában. A kis díjak oka az volt, hogy William Vassilyevich gyakran csak zavarban volt, amikor pénzt vett a kiadótól.
Filmek az íróról
- "William Pokhlebkin. Életünk receptje". A kép William Vasziljevics életéről és munkásságáról beszél. A filmben láthatja Pokhlebkin barátait és kollégáit, akik beszélnek róla és az életéről, valamint a munkához való hozzáállásról.
Valaki őrültnek tartotta. Valaki a disszidens Pokhlebkint javasolta. Sokan úgy vélték, hogy hiába kereskedte tehetségét szakácskönyvek írásával a háziasszonyoknak. Tehetsége a konyhában azonban nagyon népszerűnek bizonyult. Receptjeik segítségével sok szovjet állampolgár bizonyíthatta magát kulináris szakembereknek, és egyszerű remekeket főzhetett egyszerű termékekből. Pokhlebkin könyvei továbbra is nagyon népszerűek.