Hozzávalók
400 g bélszín.
1 evőkanál paprikát.
1 csésze liszt.
200 g hagyma.
300 g szalonna.
2 dl folyékony tejszín.
1 pohár pálinka.
Só.
Olivaolaj.
- Adag: 4 ember
- Idő:20-30 percig
- Nehézség:Fél
- Ár:20 és 30 euró között
Receptek:
Ahogy kidolgozták
A sertés szűzpecsenyét nagyon vékony szeletekre vágjuk.
Keverje össze a lisztet és a paprikát, és rendezze a sertéshúst az előző keverékkel, fordítsa meg és fordítsa meg, majd nagyon rázza meg, hogy eltávolítsa a felesleges lisztet és a paprikát.
Pároljuk meg a húst nagyon kevés olívaolajjal, amíg közepesen aranyszínűvé nem válik, majd kivesszük sütőedénybe.
Vágjuk a hagymát nagyon kis négyzetekre, és a szalonnával együtt pirítsuk, amíg a hagyma sárgás lesz, és a szalonna aranyszínű lesz.
A serpenyőbe, ahol a húst készítettük, adjuk hozzá a folyékony tejszínt, a pálinkás poharat, a sót és keverjük össze, amíg konzisztens mártás nem keletkezik mindazzal, amit a hús a pörköléskor felszabadított.
Amikor a mártás sűrű, hozzáadjuk a szalonnát és a buggyantott hagymát, és a sertéshúst mártjuk, hogy 15 percig 200 ºC-os sütőbe vigyük.