Fehérjében gazdag recept, sertésborda szószban. De nem az észak-amerikai barbecue szósz - cukrokban gazdag - teszi egészségtelenné ezt a receptet. A mártásunk 100% spanyol zöldségekkel, olívaolajjal és Jerez borral. Egészségesebb és gazdagabb, mint a barbecue szósz! A Periodista Digitalnál lépésről lépésre elmondjuk a receptet.

könnyű

Milyen tápanyagokat nyújt a sertésborda?

A sertésborda olcsó étel (kilogrammonként 3,99 € -tól), amelyet többféleképpen is elkészíthet. Pácolt, pörköltben, sült vagy grillezett. 280 kalóriát és jó mennyiségű fehérjét, 17 grammot biztosítanak. A zsírban gazdag sertésborda 23 gramm, de ehhez nem szabad eldobni. Például hetente egyszer fogyaszthatók, amennyiben mértékkel fogyasztják őket.

Zsírt kell ennünk, ami nem jó, az a visszaélés. Egészségesebb a bordákat enni, amelyek természetes termékek, mint más adalékokkal és transzzsírokkal töltött előre elkészített ételeket.

Sertésborda, Mivel állati eredetű élelmiszer, már tudjuk, hogy olyan fontos tápanyagokat fogunk találni, mint a B csoport vitaminjai vagy a vas. Valóban 1mg vas van benne. Továbbá (8,52 mg) B3-vitamint, (4 ug) B9-et, (0,87 ug) B12-vitamint. K-vitamin, amely elengedhetetlen a véralvadáshoz (10 ug-ot biztosít). Az ásványi anyagok között a vas mellett a következők vannak: jód (2 mg), magnézium (22 mg), továbbá nátrium (75 mg) és kálium (260 mg).

Az alacsony szénhidráttartalmú étrendekben, mint például a paleo vagy az Atkins, a bordák az egyik ajánlott étel, mivel zsír és fehérje kombinációt biztosítanak, amely elősegíti a jóllakottságot. 250 g sertésborda vagy ugyanannyi kenyér vagy tészta fogyasztása a jóllakottság szintjén nem azonos. A a hús nagyobb jóllakottságot okoz nekünk, ezért fontos bizonyos zsír- és fehérjefogyasztás akkor is, ha diétázik.

Sertésborda szószban

Hozzávalók

  • Sertésborda - 1 kg
  • Fokhagyma szegfűszeg - 2 egység
  • Hagyma - 1 egység
  • Pedro Ximénez típusú sherry bor - 150 ml
  • Húsleves - 300 ml
  • Babérlevelek –2 egység
  • szárított kakukkfű - 1 teáskanál
  • Fekete bors - ízlés szerint
  • Szűz olívaolaj –80 ml
  • Só ízlés szerint

Készítmény

  1. Fűszerezzük a bordákat kakukkfűvel, sóval és borssal, hagyjuk szobahőmérsékleten állni körülbelül 10 percig. A hús főzése előtt mindig hagyni kell egy kicsit. Azok a steakek, amelyek a hűtőből jönnek ki, ha hagyjuk őket egy ideig pihenni, ízt kapnak. Nincsenek problémái ésmert semmi sem történik, mert 10 percig vannak szobahőmérsékleten.

Készítsen egy rakott olívaolajat. Pároljuk a hagymát öt percig, majd adjuk hozzá a fokhagymát, és pároljuk még egy percig. Távolítsa el ezeket az összetevőket a serpenyőből.

  1. Egy turmixgépes pohárba adjuk a húslevest és ezt a mártást. Keverjük össze a kézi keverővel és tartalékoljuk.

  • Az olajban a zöldségek sütéséhez hozzáadjuk a bordákat, hogy lezárjuk őket, oldalanként pár percig tűzön tartjuk.

    1. Ezután adjuk hozzá azt a mártást összetörtük a 4. lépésben és az édes bort. Állítsa a hőt közepes hőmérsékletre, és főzze 15 percig.

    Tálalás előtt hagyjuk állni öt percig, salátával, hasábburgonyával vagy basmati rizzsel együtt.

    még szintén kedvelheted

    Sült malac, könnyű recept

    Tetszett a szószos sertésborda receptje? A Facebook-on több közül választhat.

    Hozzájárulás egy digitális folyóirathoz

    SZERETNÉNK FOLYTATNI, HOGY A KÖZLEMÉNY INGYENES LÉTÉRE VONATKOZIK

    Elkötelezett embereket keresünk, akik támogatnak minket