Könnyű kagylóleves

Több információ

A húsleves és a consommé közötti különbség ✅

Hogyan készítsünk japán ramen levest

Felkészülni ez a kagyló krém nem kell pazarolni az időt, használhat fagyasztott kagylókat. A szupermarketben jó áron van zacskó kagylóhús. Ha inkább friss kagylót használ, annak még több íze lesz.

A kagyló fehérjeforrás és kevés kalóriát tartalmaz, ezért sok játékot adnak a könnyű receptek elkészítéséhez. A Periodista Digital egy másik cikkében tengeri levest készítettünk, ma könnyű kagylókrémet.

1. Milyen tápanyagokat nyújt nekünk a kagyló?
2. Könnyű kagylóleves
   1. Hozzávalók
   2. Készítmény
3. még szintén kedvelheted
   1. Fehér spárgaleves

Milyen tápanyagokat ad nekünk a kagyló?

Ezek a puhatestűek folsavban gazdagok (33 ug) 100 g adagban, foszforban (236 mg), szelénben (56 ug) és nátriumban (210 mg) is.

Nincs szénhidrátjuk, és kalóriatartalma gyenge. Adagonként 60 kalóriát biztosítanak, alkalmasak bármilyen hipokalorikus étrendre és alacsony szénhidráttartalmúak is.

A kagylók 10,8 g fehérjét, kis arányban a B csoportba tartozó vitaminokat is biztosítanak számunkra, például Bi (0,1 mg) vagy B2 (0,14 mg). Magas sótartalma miatt a magas vérnyomásban szenvedőknek mértékkel kell fogyasztaniuk őket.

Könnyű kagylóleves

Hozzávalók

• Kagyló - 1 kg (fagyasztható)
• Hagyma - ½ egység
• Póréhagyma - 1 egység
• Burgonya - 1 egység
• Sárgarépa - 1 egység
• Sült paradicsom - 150 mg
• Halleves - 1 liter
• Tejszín vagy bepárolt tej - 100 ml
• Só ízlés szerint
• Édes paprika - ízlés szerint
• Extra szűz olívaolaj - 2 evőkanál

Készítmény

1. Ha fagyasztott kagylót használ, előző este hűtőszekrényben olvasztja fel.
2. Ha frissek, akkor kicsit fárasztóbb pDe a friss termékeknek mindig több az aromája és az íze. A kagylók sziklákhoz kötődve élnek, ezért általában homok van bennük. A recept elkészítése előtt meg kell tisztítania őket (a fagyasztottak már tiszták).

1. Tisztításához adjon vizet egy tartályhoz és egy teáskanál sót. Hagyja körülbelül 20 percig ázni. Keverje meg a vizet, és 10 perc múlva cseréljük a vizet.
2. Eltelt idő kanállal fejjel lefelé tisztítsa meg a héjakat és távolítsa el a bajuszot. Vigyázzon, ne húzza meg őket, mert károsítják a kagyló húsát.
3. Figyelje meg a kagylókat, ha vannak töröttek, távolítsa el őket.
4. Adja hozzá a kagylókat egy szűrőedényben, megy a csap alá és elszalad. Már készen állunk bármilyen receptben felhasználásra.

1. Ha frissek, meg kell főznünk, adjunk hozzá vizet egy kis sóval ellátott edénybe, adjuk hozzá a friss kagylókat és hagyjuk forralni a vizet.
2. Kapcsolja le a hőt, vegye le a kagylókat. Figyelje meg a kagylókat, ha vannak töröttek, távolítsa el őket.
3. A főzővíz húslevesként szolgálna nekünk (ehelyett ha fagyasztott kagylót főznek, akkor hallevest fogunk használni)
4. Ha a fagyasztottakat használja, akkor ettől a lépéstől kezdjük a receptet.
5. Hámozzuk meg és vágjuk fel a hagymát, a póréhagymát és a sárgarépát.

1. Adjon olívaolajat egy serpenyőbe
2. Pároljuk a zöldségeket alacsony lángon.
3. Ha látja, hogy megváltozik a színe, hozzáadjuk a sült paradicsomot.
4. Keverjük össze és főzzük néhány percig.
5. Foglaljon több kagylót köretnek, a többit hozzáadjuk a serpenyőhöz.