Párszor elkészítettem ezt a receptet a thermomix-szel, és minden nap jobban szeretem. Is ideális pörkölt ezekre a napokra, amelyek már hidegek.
A gyerekek remekül eszik. Imádják a krumplit és a húslevest, és én általában fel is vágok néhány bordát, ami nagyon is lédús főzéssel nem teszik "labdává" őket, ahogy a húshoz mondják, és csodálatosan veszik. Fantasztikus étel egy családi hétvégéhez.
Szeretem tálalni, amint elkészült, és a "puffadás és kortyolás" közé vegyem. Ez öröm melegedj be étellel és főleg jó pörköléssel.
Ezt a receptet általában borda pácolt, bár nem szoktam pácoltan vásárolni őket, így a törpeimnek nem ízlik túl erősen.
Párolt burgonya sertésbordával
Lédús pörkölt, tökéletes hideg napokra.
- Silvia Benito
- Recept típusa: húsok
- Főzési idő: 49M
- Teljes idő: 49M
Hozzávalók
- 2 gerezd fokhagyma
- 100 g zöldbors
- 100 g pirospaprika
- 150 g hagyma
- 70 g szűz olívaolaj
- 300 g vizet
- 600 g borda pácolt, darabokra vágva
- 500 g burgonya, meghámozva és közepes darabokra vágva
- 1 babérlevél
- 1/2 teáskanál só
- egy csipet kömény
- egy csipet szerecsendió
- 1 teáskanál édes paprikát
Készítmény
A hagymát, a fokhagymát és a paprikát darabokra tesszük a pohárba, és felaprítjuk 4 másodperc, 5. sebesség. A zöldségmaradványokat a falakkal a lapátok felé engedjük le a spatulával.
Az olajat a pohárba öntjük és megsütjük 10 perc, 100º, 1. sebesség.
Helyezzük a pillangót a pengékre, hozzáadjuk a bordákat és programozzuk 4 perc, 100º, 1. sebesség.
Hozzáadunk 100 gr vizet és beprogramozzuk 10 perc, 100º, 1. sebesség.
Hozzáadjuk a burgonyát és a babérlevelet. Sauté 3 perc, 100º, balra fordulás, kanálsebesség.
Hozzáadjuk a maradék vizet (200 g) és az ételízesítőket. Programozunk 22 perc, 100º, balra fordulás, kanálsebesség, anélkül, hogy a főzőpoharat tenné. A kosarat felülre tesszük, hogy elkerüljük a fröccsenést.
Ha elkészült, mély edénybe tesszük és tálaljuk.
A TM21-vel való egyenértékűség
Lásd a megjegyzéseket
Ezt a fajta pörköltet szinte húsleves nélkül készítem, hogy aszillónak tűnjön, amit itt mondunk, a tény az, hogy mivel villával és késsel eszik, nincs gond, és nagyon finom?
Igaz, Thermo, finom. Húsleves nélkül ez is finom lesz. Minden jót.
Finomnak néz ki. Csak feltettem egy kérdést, ezek a receptek a TM-31-hez készültek, igaz?
Mivel nálam van a TM-21, és a balra fordulás lehetősége és a kanál sebessége nem működik.
Meg kellett tudni, hogy van-e a TM-21-nél ilyen lehetőség
Helló, Carmen, amikor a "balra fordulás és a kanál sebességét" tesszük, akkor a pillangót a pengékre és a sebességre kell helyezni.
Remélem, tetszik ez. Minden jót.
Helló, elkészítettem ezt a receptet, de normális, hogy a lepke magától kijön, és az összes burgonya szétesik? Amikor visszamegyek a konyhába, a pillangó csőre kilóg a fedél lyukából. Csak le kell dobnod a pengékre, igaz? vagy valami "kattanást" kell hallania?
Nagyon köszönök mindent.
Paula, milyen dühös, hogy nem láttad korábban, és a burgonyád szétesett, mert a recept nagyon jó.
Valami pörköltben történt velem, de a konyhában voltam, és le tudtam állítani a gépet, egy pohárba ürítettem az üveget, és visszatettem a pillangót.
Helyezzük a pillangót a pengékre, és jobbra fordítjuk, hogy illeszkedjen, és felfelé húzzuk, biztosítva, hogy jól megakadjon és ne szakadjon le. De nem kell semmilyen "kattintást" hallania.
Próbálja újra, imádni fogja a receptet.
Paula, ismét válaszolok erre a kérdésre, mert ezen a hétvégén volt az első thermomix kongresszus, és megtanultam valamit, amit el kell mondanom neked, helyesbítve azt a választ, amelyet neked adtam, amikor a kijött pillangóról kérdeztél. Ahogyan azt mondtam, hogy helyezze el, az a helyes, ha később jobbra fordítjuk a pengéket, de ha később balra fordítjuk, akkor a pillangót jól balra kell helyeznünk és illesztenünk, különben nagyon valószínű, hogy az első körök lejönnek.
Üdvözlet és remélem, hogy a pillangó barátunkkal mindig emlékezni fogunk erre a kis részletre.
jó reggelt asszonyom vagy kisasszony. Ezen az oldalon 4 évvel ezelőtti adatokat látok, és nem tudom, mit jelent. De hé, röviden, az a kérdésem, hogy ezt a receptet burgonyával készített bordákra készítettem, szó szerint másolva a House receptjét, és mindkét alkalommal a krumpli teljesen tiszta lett.
Vezethetsz engem. Nagyon köszönöm. Mondja, hogy nálam van a gép legújabb modellje.
Szia Adolfo, próbáld meg nagyobb méretűre tenni a burgonyát, hogy főzés közben ne essenek szét, vagy később adják hozzá. Lehet, hogy az általad használt burgonya lágyabb, mint az itt található.
jóiiiiiisimooooooooo ! A keverést egy pohár fehérborral is megcsinálom, és lenyűgöző! egy csók
Nagyon köszönöm Marta, milyen jó ötlet legközelebb kipróbálom a bor ízével, ami pörköltekben remek.
Minden jót
Új vagyok a TM-ben, bár mindig sok olyan pörköltet főztem, amelyet Ön kitesz, és az az igazság, hogy otthon szeretjük őket, de ebből a receptből nem értettem jól, hogyan épülnek be a bordák, tisztáznátok kérem, nekem.
Szia Mayka, először töröld össze a hagymát, a fokhagymát és a paprikát. Adja hozzá az olajat és programozza be 10 percig. Ez idő után a pillangót a pengékre helyezi, és hozzáadja a bordákat.
Remélem tetszik, ha bármilyen kérdése van, kérjük ossza meg velünk. Minden jót.
Szeretném, ha elküldené nekem, hogyan készítsen aprított húst
Gertrudis Megpróbálok találni neked egy receptet a felaprított húsra, ha megtalálom, megadom neked.
Minden jót
Helló, a kérdésem az, hogy megtudjam, hogy az összes pörkölt, amikor a pillangót a pengékre tették, már nem kerül ki a pörkölt elkészültéig, kezdő vagyok és még mindig vannak kétségeim, köszönöm
Szia Monica, a pengéket a végéig nem távolítjuk el. Így nem esik szét a burgonya. Remélem, tetszik ez. Minden jót.
Nagyon tetszik az oldalad. Küldök neked egy receptet, amelyet a gyerekek nagyon szeretnek.
100 gr. Maria sütik
120 cukor
1 liter tej
1 boríték túró
MŰKÖDÉS
Sütik és cukor 5 másodperc sebességgel 5
tej és túró boríték 8 perc 90 perc 2
Milyen jól néz ki ez a torta, Mª. Angyalok! Meg fogom csinálni. Nagyon köszönöm.
Ezt a süteményt fogom készíteni, de kétségeim vannak: a sütiknek és a cukornak a pohárban kell maradnia, amikor hozzáadják a tejet és a túrót, vagy ha 8 perc után kidobják őket.
A pörkölt goodiiiiiiiiisimo
KÖSZÖNÖM
Juani, tedd ezt a kérdést a készíteni kívánt sütemény megjegyzései közé, nem nagyon tudom, milyen tortára gondolsz azzal, hogy a kérdést a pörköltbe teszed. Minden jót
Nagyon jó, a férjemnek nagyon tetszettek, köszönöm a recepteket
Ana, örülök, hogy kedveled őket, a családom is szerette őket.
Köszönjük, hogy biztatta receptjeink elkészítéséhez.
Minden jót
TUDNIVALÓK TUDNIVALÓKAT A BETÖLTETT BURKOLATOK FOGLALÁSÁHOZ, VAN A RÉGI GÉPEM ÉS A GYORSÍTOTT KANÁL ÉS BALBAN VEZETEM
Rosa Maria, te tetted a pillangót, és a gépeden a leglassabb sebességet 1-re teszed, és így kell jól menniük.
Minden jót
HELLÓ, SZERETNÉM TUDNI TUDNI, HOGYAN EMBEREK VAN A RECEPTEK, ÉS KÜLÖN KÖSZÖNJÜK EZT AZ EZT A JÁTÉKOT BURGONYÁVAL
Szia Raquel, általában 4 főre szólnak. Minden jót.