Feladva: 2017.10.18
Szerkesztette: Anna Raventós Rodríguez

sikerek

Világos, hogy a gyerekek a jövő felnőttjei, ezért a gyermekkori jó étrend alapjainak megteremtése egészségesebb felnőtteket jelent az új generációkban. Ez kétféleképpen érhető el: egy egészséges és jól táplált gyermek az egyik megalapozza az egészséges felnőtt alapját, és azért is, mert a jó táplálkozási szokásokra nevelkedett gyermeket a jó szokások és életmódok alapján képzett személy kíséri. egészséges magatartású felnőtt létrehozása, aki képes lesz átadni jó szokásait a következő generációknak.

A gyermekkori ideális étrend a kiegyensúlyozott, változatos és teljes étrend, amely biztosítja a gyermekek fejlődéséhez és növekedéséhez szükséges tápanyagokat.

A sokat kommentált "mediterrán étrend" nagyon egészséges, mert erősen ajánlott alapélelmiszerekben gazdag, mint például olívaolaj, hüvelyesek, gyümölcsök, zöldségek, valamint hal, hús vagy kolbász, például ibériai sonka.

Vannak-e olyan ételek, amelyek elősegítik a memória növelését?

Valójában nincsenek olyan speciális élelmiszerek, amelyek javítanák a memóriát. Az igazság az, hogy vannak olyan tápanyagok, amelyeket az idegsejtek aktivitása során fogyasztanak, és hiányuk memóriazavarokkal, például vashiányos vérszegénységgel jelentkezik, amelynek tünetei között szerepel többek között a fáradtság és a memóriazavar. Más ásványi anyagok, például foszfor, magnézium, szelén és telítetlen zsírsavak szintén befolyásolják a memóriát. Mindezek a tápanyagok megtalálhatók a szemekben, a vörös és zöld zöldségekben, valamint a száraz ételekben.

Gyermekek számára készült ételek, amelyek hozzájárulnak az állóképesség és az energia növeléséhez?

A műanyagnak vagy energiának tekintett ételek fehérjék. A tojás a legteljesebb táplálék vitaminokban, ásványi anyagokban és energiatápanyagokban. A hal szintén jó fehérjeforrás és ajánlott az étrendben, de a leggyakrabban használt hús, tej és származékaik.

A gyermekkor ideális étrendje a kiegyensúlyozott, változatos és teljes étrend

A mediterrán étrend fontos és ajánlott jellemzője a növényi fehérjék hozzájárulása hüvelyesekkel, nagyszerű energiaforrás fehérjékkel, ásványi anyagokkal és rostokkal.

Hogyan befolyásolja az étrend a kreativitás fejlődését?

A kreativitás a gyermekek oktatása révén fejlődik, de étellel stimulálható, ha megtanítják őket használni a fantáziájukat receptek elkészítésekor, a különböző ízű, textúrájú, színű ételek kombinálásakor; mint az elkészített étel bemutatásakor, érdekesebbé és vonzóbbá téve a szem számára, szórakoztató rajzokat és ábrákat készítve számukra.

Egészséges reggeli gyerekeknek, mit tartalmazzon?

Tudományos tanulmányok kimutatták, hogy a reggeli a nap egyik fő étkezése, és annak a napi táplálékbevitel 25-35% -át kell tartalmaznia. Bizonyíték van arra, hogy a megfelelő reggeli hozzájárul az iskolai teljesítmény javításához. Ahhoz, hogy a reggeli egészséges legyen, többféle alapvető tápanyagra van szükség, például szénhidrátokra, amelyeket gyümölcsök (jobb természetes és friss, mint a csomagolt gyümölcslé) és gabonafélék (jobb, ha egészek és változatosak) biztosítanak.

Egy másik alapvető a fehérjetartalmú műanyag ételek, például a tej és származékai (joghurtok és friss sajtok, amelyek tehéntej, szója, növényi vagy hidrolizált lehet). Ha következetesebb reggelit szeretne készíteni, hozzáadhatja a tojást teljes táplálkozási hozzájárulásként.

A süllyesztett snack, kiegészíti a reggelit? Mi az ideális dolog az iskolába?

A reggeli felszabaduló snack a teljes reggelit szolgál fel. Vannak olyan gyerekek, akiknek rossz a reggelijük, mert lassan indulnak el, vagy elárasztják őket, ha sietve vagy nyomás alatt reggeliznek, vannak olyanok is, akik étvágy nélkül ébrednek. Éppen ezért a reggeli snack nagyon hasznos lehet az ilyen problémákkal küzdő gyermekek számára. Ehetnek változatosabb ételeket, például tejszármazékokat, természetes gyümölcsleveket, gyümölcsöket vagy gabonapelyheket. A reggeli kiegészítésének típusa az ebédidőtől, az elvégzett fizikai aktivitástól, az évszaktól és a gyermekek életkorától függ.

És a rágcsálnivaló, adjuk-e neki a fontosságát? Változhat-e attól függően, hogy a gyerekek végeznek-e tanórán kívüli tevékenységeket?

Az uzsonna fontosabb, mint amilyennek látszik, szinte tanácsos lenne egy erős vacsora, majd egy könnyebb vacsora. Javasoljuk, hogy az uzsonna a napi étrend teljes kalóriaértékének 15–20% -át adja. Ne feledje, hogy az ebéd az iskolai órákban meglehetősen korai, és ha az iskolai ebédnél nem ettek túl jól, akkor nagy étvágy mellett távoznak az iskolából. Itt az alkalom, hogy megragadjuk az alkalmat, hogy biztosítsuk azokat a tápanyagokat, amelyek a nap folyamán kudarcot vallottak. Egy jó szendvics kenyér paradicsommal és sonkával, sajt szardellával, bonito paradicsommal, friss krémsajt olajbogyóval és néhány gyümölcs nagyszerű snack lehet, mindig jobb, mint az ipari sütemények.

A snack sokkal fontosabb, mint amilyennek látszik

Különbségek a gyermekek, serdülők és felnőttek táplálkozási szükségletei között.

A táplálékigényt általában napi kalóriában mérik. Életkortól függően a gyermeknek napi 1200-1800 kcal-ra lehet szüksége. Az a serdülő, aki teljes növekedésben van, és nagyobb fizikai aktivitást fejt ki, általában 1800 - 3000 kcal/nap, attól függően, hogy nő vagy férfi. Másrészt azoknál a felnőtteknél, akik mozgásszegényebb életet élnek, és kevesebb kalóriabevitelre van szükségük, ez a nem és az életkor függvényében is változó. Az ajánlott módon 1800–3000 kcal/nap étrendet számolnak. Mindig úgy tartják, hogy az étrendet minden esetben egyedinek kell lennie.

A csecsemőtáplálás leggyakoribb hibái

A leggyakoribb hiba az úgynevezett ócska ételek használata, mivel ezek nem nyújtanak hasznos tápanyagokat és üres kalóriák. Ezek megtalálhatók édesített italokban, például üdítőkben vagy gyümölcslevekben, ipari süteményekben, rágcsálnivalókban és ipari sült ételekben, valamint ízesítőszereket és tartósítószereket tartalmazó ételekben. Az ilyen típusú ételek nem ajánlottak gyermekek és felnőttek számára egyaránt.

Egy másik gyakori hiba a környezetünkben a fehérjetartalmú étrend, amikor a gyümölcsöknek és zöldségeknek bőven kell lenniük.

Igyon-e a gyermekek és serdülők elegendő vizet?

A gyermekek folyadékigénye napi szinten meghaladja a liter vizet, serdülőknél és felnőtteknél napi 1,5-2 liter körüli szükséglet. A folyadékok és a víz hozzájárulása az étel víztartalmán keresztül is megtörténik.

Az ajánlott napi vízmennyiség a napi összes folyadékbevitel 75% -a. Emiatt tanácsos vízzel enni, sportolás és fokozott fizikai aktivitás után, vagy ha nagyon meleg van, kiegészítő vizet kell adnia, még olyan ionokkal rendelkező vizet is, mint amilyen a szérum vagy az izotóniás italok.

Milyen ételeket kell kizárnunk a gyermekek étrendjéből?

A gyermekek és serdülők étrendjében ki kell zárnunk az alkoholt és az izgalmakat. Egy másik típusú élelmiszer, amelyet étrendünk során meg kell próbálnunk elkerülni, az üres kalóriákat tartalmazó, egészségtelen tartósítószerekkel vagy ízesítőkkel rendelkező ócskavas ételek. Ez riasztja étvágyukat és elősegíti az elhízást.

Mit jelent pontosan a tálalás?

Az adag az élelmiszer vagy tápanyag olyan része, amely az étrendben elérendő céltól függően változik. Például az 1–2 éves gyermek étrendjében az ajánlott hús- vagy haladag napi 50–75 gramm, serdülőknél pedig az ajánlott adag napi 120–150 gramm.

Manapság az iskolákban megtanítják "egészséges táplálkozásra", és az "5 adag szabálya" segítségével egyszerűen megértethetjük vele. Ez abból áll, hogy az egészséges étrendben lévő gyümölcsökre és zöldségekre vonatkozó ajánlás napi 5 adag, kétféleképpen osztva: 3 adag gyümölcs és 2 zöldség, vagy napi 2 gyümölcs és 3 zöldség alternatívája. Ebben az esetben a gyümölcsadag olyan darab, mint egy alma vagy egy banán, és a nehéz nyers zöldségek napi adagja 150-200 gr, amelyet el lehet osztani és meg lehet enni salátákban, főételként, krémekben vagy levesekben, ill. köretként is.