csecsemők

Meddig szabad kerülni a sót és a hozzáadott cukrot a baba étrendjében? Mióta lehetne beépíteni őket? Vagy jobb, ha nem?

A só és a hozzáadott cukor nagyon jelen van a nyugati étrendben, és sok szülő kíváncsi arra, hogy kerülni kell-e őket a csecsemők étrendjében.

Só esetén nem tanácsos a már elkészített ételekhez vagy az elkészítés során hozzáadni. Az élelmiszer kémiai összetételében már tartalmaz nátriumot, és ez elegendő a csecsemő, valamint a gyermekek és a felnőttek igényeinek kielégítésére. Ezenkívül a közönséges só klórt és nátriumot tartalmaz, ez utóbbi a vérnyomás emelkedésével jár, amely krónikus állapotban magas vérnyomásként ismert. Ezért nincs ok arra, hogy sót adjunk az ételhez.

A legjobb dolog az, ha a gyerekek hozzáadás nélkül megismerik az étel eredeti ízét. És bár a gyermek 2 éves élete után elkezdhető só hozzáadása a készítményekhez, nem szükséges használni, főleg azért, mert a sós íz elnyerhető, és a legtöbb esetben az anyai preferencia vezet a só hozzáadása a készítményekhez, nem pedig a gyermek „kérése”, hogy több vagy jobb ízt adjon az ételeknek.

Ezt a vonalat követve szintén tanácsos kerülni a túlzott mennyiségű nátriumot tartalmazó élelmiszerek, például konzervek, felvágottak, felvágottak, tömény húslevesek, csomagolt levesek, snack termékek, snackek stb.

Cukor igen vagy nem?


Bár a csecsemőknél nincs ellenjavallat a cukor vagy a szacharóz fogyasztására, a legjobb elkerülni. Miért? Mert nem szükséges és nem is előnyös. Önmagában az anyatej 40 gramm laktózt tartalmaz 100 köbcentiméterben. A laktóz egy glükózból és galaktózból álló szénhidrát, amely energiát szolgáltat.

A tiszta szacharóz vagy az "asztali cukor" a szénhidrát, amely glükózból és fruktózból áll, és a benne lévő glükóz 3,75 kilokalóriát ad minden grammra, és a táplálkozás szempontjából sem előnyös, amellett, hogy ez az egyik fő üreg.

Lány kora óta az emberek egyszerű szénhidrátokat fogyasztanak - például az anyatejben vagy a tápszerben lévő glükózként -, és az életkor előrehaladtával étrendjükhöz olyan termékeket adnak, amelyek önmagukban cukrosak, például ipari gyümölcslevek, édességek, üdítők, desszertek, számlák, fagylalt stb. Miért adjunk hozzá több cukrot, ha az nem ad többet kalóriánál?

Édesítők


Ha egy gyermek anyatejet ivott, amely természeténél fogva édes, akkor tehéntejet iszik, egészben vagy soványan, mindkettő természetesen édes, hozzáadott cukor nélkül, akkor sem kell hozzá hozzáadott édesítőszer.

Ami az üdítőket vagy könnyű italokat illeti, 2 évtől kezdve el lehet fogyasztani őket, de mindig jobb, ha ásványvizet és természetes gyümölcsleveket választ, és hagyja ezeket az italokat kivételes esetekben, például születésnapokra.


Tanácsadó: María Laura García, táplálkozási szakorvos