Sók nátrium nélkül (és kevés "sótartóval"): magas vérnyomás esetén?

kevés

Nem kevés alkalommal a magas vérnyomás vagy a megnövekedett kockázat jelentős mennyiségű nátrium fogyasztásával jár az étrendben. A nátrium hipertóniában betöltött szerepét illetően azonban sok vita merül fel e kapcsolat számszerűsítésével kapcsolatban. A priori úgy tűnik, hogy van olyan emberek, akiknek a magas vérnyomása jobban "nátriumfüggő", mint mások. Az előbbiben ennek az elemnek a csökkentése az étrendben jelentős előnyökkel járhat, a többieknél azonban nem annyira. Nincs hiány ezen lehetőség alátámasztására, kijelentve, hogy a magas vérnyomásban szenvedő betegek csak egyharmada részesülhet alacsony nátriumtartalmú étrendben, szemben a fennmaradó kétharmaddal, akik nem látnák, hogy az említett magas vérnyomás módosulna a fent említett nátriumcsökkenéssel. Valójában a jelenlegi perspektívák inkább az a felé mutatnak egyensúly a felesleges nátrium és a káliumhiány között, mindketten együtt, mint fokozott kockázatú helyzet, több, mint maga a nátriumfelesleg.

Akárhogy is legyen, a legutóbbi konszenzusok többsége végül arra a következtetésre jutunk, hogy jelenlegi táplálkozási szokásaink szerint végül jelentősen magas nátriummennyiséget vezetünk be étrendünkbe, és ezt anélkül, hogy drasztikus korlátozásra lenne szükség, kényelmes csökkenteni a fogyasztását adott, ahogy mondom, a jelenlegi szokásaink.

A probléma nagy részét már elmondtam neked ezt a bejegyzést, az bizonyos mértékig az étrendben lévő étrendi nátriumforrások közvetlen ellenőrzésünkön kívül esnek. Ez ennek köszönhető a (rossz) ételválasztás, amely az élelmiszer-fogyasztás jelenlegi mintáját jellemzi, túrók meghaladják a feldolgozott élelmiszereket, amelyek összetevőikből nagy mennyiségű nátriumot tartalmaznak.

Az étrendben található nátrium mennyiségének szabályozására azonban egy másik tipikus pont található a fogyasztó saját kezét, amikor ételt készít vagy eszik, a sótartó használatával. Számukra nem rövid ideig létezett az asztali só "helyettesítőinek" vagy "helyettesítőinek" sorozata a nátrium mennyisége többé-kevésbé jelentősen csökkent.

A leggyakoribb előadás abból áll cserélje ki a nátrium-klorid egy részét (olyan vegyület, amely a tipikus sók 99% -ának 99% -át jellemzi, megnevezésüktől függetlenül) kálium-kloriddal… Egy másik „só”, amely a káliumot helyettesíti a nátriummal. Pelyhes méz, amely azt mondaná, hogy ... eltávolítjuk a nátriumot és hozzáadunk káliumot, az első lefelé, a második felfelé. Valójában néhány tanulmány a szív- és érrendszeri betegségek okozta halálozás csökkenését mutatták, amikor a közönséges étkezési sót a káliumban dúsított sóval helyettesítették ... ez volt, igaz? Hát igen, de nem.

Három árnyalatú "igen", amelyet figyelembe kell venni

  • Egyrészt, a kálium-klorid nem „sózza” annyira az ételt abban az értelemben, hogy az étkező erre számít, vagy legalábbis nem annyira, mint a nátrium-klorid (az egész élet sója). Így a legtöbb sóhelyettesítőként értékesített készítmény egy többé-kevésbé fontos mennyiségű nátrium-kloridot kálium-kloriddal helyettesítsen(vagy más sók ... kalcium, magnézium stb.). A probléma része az ezek a sók nem sóznak annyira, mint maga az étkezési só és ezért ugyanazon mennyiségnél, ugyanazért a gesztusért (a sótartót a lemez fölé rázva) az eredmény nem ugyanaz. A) Igen, a felhasználó általában többet ad hozzá ebből a helyettesítőből, mint maga az étkezési só amíg a szájpadláshoz hasonló eredményt nem kap. Egyfajta "nyeregtáska nem volt szükség erre az útra".
  • Másrészt felmerül a konyhában való felhasználás kérdése, nem pedig maga az asztalnál, ennek tudatában a kálium-klorid alkalmazása jelentős keserű utóízt hagy maga után… A legtöbb kulináris készítményt kísérő tény.
  • És végül szükséges vegye figyelembe az egyes eseteket, amikor jelentősen növeli a kálium mennyiségét az étrendben az ilyen típusú stratégiákból. Vannak betegek, akik jó sajátos kórélettanának, jó a kábítószer típusának különös figyelmet kell fordítaniuk az étrendjükbe beépített káliummennyiségre. A) Igen, az orvossal való konzultáció elengedhetetlen, Az ilyen típusú döntések meghozatalakor azok, akik cukorbetegség, akik valamiféle vesekárosodás, akik szenvednek obstrukció vagy nehézség a vizelet áramlásában, valamint diuretikum-használók (amelyek elősegítik a kálium visszatartását) vagy angiotenzin konvertáló enzim gátlók.

összefoglalva

Míg az asztali sóhelyettesítők használata bizonyos emberek számára hasznos lehet, alkalmazását a képzett egészségügyi szakember megfelelő előzetes tanácsadására kell korlátozni: mindig figyelembe kell venni a beteg lehetséges körülményeit; a farmakológiai kezelés lehetséges hatása ... és mindenekelőtt nem anélkül, hogy először kezelnék a táplálkozási szokások változását amelyben kevésbé feldolgozott, „természetesebb” élelmiszerek vannak túlsúlyban a leginkább feldolgozottakkal szemben, különös tekintettel a friss növényi eredetűekre.

Ha tetszett ez a bejegyzés, akkor érdekelhet a konzultáció