Húsgombóc, marhahús vagy húsgombóc, darált hússal vagy padlizsánnal töltött paprika, lasagna vagy egyszerű fasírt, főzzük finomkodik egyszerű, változatos és általában nagyon ízletes.
De mi van a darált marhahús kalóriáival?
Főleg az izomhúst fordította meg a daráló. A legnépszerűbb hús a darált marhahús és a sertéshús.
A darált hús gyorsan romlik. Nagy felületének köszönhetően kiváló támadási felületet kínál a számára baktériumok és gyorsan lebomlik. Ha jól fűszerezett, akkor nyersen is fogyasztják, például hagymával, úgynevezett darált hússal és tatárral.
Darált hús, összehasonlító áttekintés a kalóriákról
| Darált sertéshús | 265 kcal | 21,20 g |
| Apróra vágott borjú | 210 kcal | 14 g |
| Fele-fele | 230 kcal | 17,5 g |
| Tartarus (sovány darált marhahús) | 113 kcal | 3 g |
| Sertésszelet | 320 kcal | 27,50 g |
Az asztalra pillantva az egyik gyorsan felfedezte, hogy egy finom teljes kiőrlésű kenyér tetején tartár, só, friss fekete bors, hagymakockák és gyógynövények negatív hatással lesz a kalóriamérlegre. A fél muffin darált marhahússal és hagymakockákkal viszont a legtisztább kalóriabomba.
Sovány ötletek darált hússal
Ha a húsgombókat csak darált marhahússal készítik a kalória megtakarítás érdekében, akkor fontos, hogy adjunk egy kis borsot a serpenyőbe. Gyümölcsössé és tüzesé válnak a paradicsompürével és a darált chili paprikával.
Muffin vagy zsemlemorzsa helyett használhat búzakorpát vagy hengerelt zabot is. Ha azt szeretné, hogy szénhidrátmentes legyen, akkor Quark jó helyettesítő.
Káposztafajták, például: A kelkáposzta, a karfiol, a hegyes káposzta és a fehér káposzta mind tökéletesen főtt alacsony zsírtartalmú darált hússal a serpenyőben. A káposztás rakott, gyors és alacsony kalóriatartalmú étel, sok vitaminnal és rosttal.
Egy másik vékony étel a darált húsból készült fasírt, tojással és friss tejszínnel elkészítve. Erősen mediterrán gyógynövényekkel és kapribogyóval ízesítve. Ezután paradicsommal és fekete olajbogyóval együtt megsütjük.
Lényeg: Darált marhahús sertés helyett takaríthat meg néhány kalóriát. Az ezt követő elkészítés és a köretek szintén fontos szerepet játszanak. Egyébként darált hús is készíthető belőle baromfi. Mindössze 115 kalóriával és 2 gramm zsírral, ez egy másik alternatíva sok vékony recept számára.