A sokoldalú ételek fogyasztása a mindennapi életünkben nagyra értékelt tulajdonság, mivel gyorsan és egyszerűen alkalmazkodhat a különféle készítményekhez. Ezért ugyanazzal a tétellel különféle ételeket készíthetünk, amelyek fontos táplálkozási értéket nyújthatnak a test megfelelő működéséhez, ehhez a modern élethez igazodva, amely ritmusa miatt gyakran rossz étkezésre késztet bennünket.
A társadalmak kulturális sajátosságai lehetővé teszik a kulináris sokféleség meglétét ugyanazzal az étellel, amely az egyes kultúrákban eltérő fogyasztási szokásokat és szokásokat generál. Ezt bizonyítja a banán multifunkcionalitása hazánkban, annak köszönhető, hogy általában sütve vagy szeletelve használják, ebéd mellé. Megfigyelhető az is, hogy Venezuelában és más országokban cukrászdában használják, többek között a tészta alapjául, amely leírja, hogy az árucikk variálhatóságát az őket használó nemzetek kreativitása és természetes ízlése állapítja meg.
Az Egyesült Nemzetek Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) az élelmiszer-fogyasztás alakulásáról Latin-Amerikában című dokumentumában jelzi, hogy "az elmúlt évtizedekben változások történtek a városi háztartásokban, sok tényező miatt. amelyek befolyásolták a lakosság életmódját és ételfogyasztási szokásait ”, amely lehetővé teszi olyan cikkek használatát, amelyek beépíthetők az otthoni főzés különféle készítményeibe.
Ebből az alkalomból a Népi Élelmezésügyi Minisztérium (Minppal) az Országos Táplálkozástudományi Intézeten (INN) keresztül felkéri őket, hogy változtassák meg fogyasztási szokásaikat a sokoldalú ételek bevitele révén, ami segít csökkenteni a költségeket a vásárláskor, köszönhetően különféle elkészítési formáihoz, amely teljes mértékben élvezi az általuk kínált ízeket és táplálkozási előnyöket.
Legyen kreatív a konyhában
Jelenleg az azonnali és felgyorsult élet, amelyben az emberek élnek, az iparilag előállított ételeket tette a társadalom által leginkább követeltekké, ennek káros összetevői kémiai tartalmuk miatt már kiskoruktól kezdve negatívan befolyásolják az egyének egészségét.
Éppen ezért az INN sokoldalú, praktikus, egyszerű és nagyon gazdag recepteket ajánl az összes napi feladat elvégzésére, az egészség elhanyagolása nélkül. Tudatosítanunk kell a venezuelai lakosság körében a legjobb étkezési módot, és ezáltal ismerni a cikk elkészítésének különféle módjait, az évszakok maximális kihasználását és a 4S táplálását: egészséges, finom, biztonságos és szuverén, miközben gondoskodunk a családi gazdaságról.
Ily módon a zöldségek nem csak saláták készítéséhez hasznosak, hanem más változatok mellett gyümölcslevek is hozzáadhatók, hozzáadhatók a fehérjék előállításához. Példa erre a tök; Ez az egész ország területén betakarítható tárgy, amely hagyományossá teszi a venezuelai gasztronómiát, és különféle táplálkozási hozzájárulásainak köszönhetően ideális étel az asztalhoz. Számtalan készítményt készíthet vele: krémek, levesek, gyümölcslevek, krokettek, sütemények és még sok más.
A chayota ideális bármilyen étrendhez, állaga és semleges íze miatt alapként felhasználható különféle készítmények készítéséhez.
Quinchoncho, mint élelmiszer alternatíva
Ez a hüvelyes az alternatívaként szolgál arra, hogy helyesen tápláljuk magunkat, mert táplálkozási hozzájárulása nagyon hasznos az egészségünk számára, és lehetővé teszi számunkra a különböző 4S ételek receptjeinek megtervezését.
Kiváló rostforrás, amely segít az emésztőrendszer és a koleszterin szabályozásában. Ezenkívül magas B-komplex vitamintartalma miatt elősegíti a megfelelő emésztést és növeli a memória kapacitását. Cukorbetegeknél előnyös, mivel alacsonyan tartja a vér glükózszintjét.
Az emberek általában, de főleg a vegetáriánusok vagy a vegánok számára ideális helyettesítő a húsnak, magas fehérjetartalma miatt, ami gabonafélékkel kombinálva tökéletes a megfelelő táplálék fenntartásához.
Az egyik kulináris technika, amely nagyon hasznos az egész család számára, a gabona elkészítésekor egyik napról a másikra vízbe áztatja, és főzéskor az első forrásban lévő vizet el kell dobni, ily módon eltávolítják az anyagokat egy kicsit, amely meteorizmust eredményez.
Ezeket a szemeket krokettként, mártogatósként vagy kenhető kenhetőségként, salátákként, levesekként vagy pörköltként készíthetjük el. A szemeket főzés előtt mindig jól válassza ki és mossa meg, ez megakadályozza, hogy az elkészítésük során jelen lévő ételektől idegen részecskék szennyeződjenek.
Ezenkívül ezt az ételt hosszabb ideig megőrzik, amíg hűvös helyen, gyenge fényben és nedvességtől elzárva tartják, vagy főzhető és fagyasztva is tartható részletekben, kis tartályokban vagy zacskókban, így leolvasztáskor és a fűtést nem nagy mennyiségben kell elvégezni, hanem csak a jelenleg elfogyasztott mennyiséget.
Kétségtelen, hogy gyümölcsünk, zöldségünk, zöldségünk és gabonánk sokfunkciós módon történő fogyasztása és minden tápanyaguk kihasználása egészségünk megfelelő fenntartását eredményezi, miközben átalakítjuk fogyasztási szokásainkat, javítjuk az étkezési szokásokat és segítünk gondoskodni a családi költségvetésről.
Svájci mángold saláta gyümölcsökkel
Hozzávalók (5 adag):
1 mángold csokor.
1 közepes avokádó.
1 ananász.
1/2 kantalup dinnye.
két evőkanál. olaj.
1 evőkanál. ecet.
Só és bors szükséges mennyiségben.
készítmény:
Először keverje össze az olajat, az ecetet, a sót és a borsot egy kis tálban, hogy megkapja az öntetet. Ezután tisztítsa meg jól a mángoldot és a gyümölcsöt. Most vágja darabokra a mángoldot, és vágja a gyümölcsöket közepes kockákra, helyezze őket egy tálba, és csepegtesse le az öntettel. Tálalásra kész.
Táplálkozási hozzájárulás (1 adag):
Kalória: 212 Kcal.
Szénhidrátok: 32 g.
Táplálkozási tippek:
A mángold vizet, kevesebb szénhidrátot és fehérjét biztosít, így kevés az energiája, bár vitaminokban, sókban, ásványi anyagokban és rostokban gazdag étel.
A nyers mángold sokkal több C-vitamint tartalmaz, mint a főtt mángold, ezért salátában jó forrása ennek a vitaminnak.
A dinnye összetételének 80% -a víz, gazdag béta-karotinban, káliumban, magnéziumban és kalciumban.
Az ananász bőséges vizet tartalmaz, kiemeli a szénhidrátok és a bromelain, egy enzim hozzájárulását, amely segíti a fehérjék emésztését.
Az avokádó zsírok a víz után a fő alkotóelemek, így kalóriaértéke más gyümölcsökhöz képest magas, de alacsonyabb, mint a magasabb zsírtartalmú kókusz. Összzsírjának 72% -a olajsav, amely az olívaolajra jellemző.