Abundio Matas, S.L.
CL Las Matas, 34
37730-Ledrada
Salamanca-Spanyolország
TEL. + 34 923591054
[email protected]

sonka

Mivel mindannyian tudjuk, hogyan készítsünk egy salchichón szendvicset, ezt a helyet azért fogjuk szentelni, hogy tudjuk, mit nyújt számunkra táplálkozási szempontból.

Elkészítési idő: 1 perc

Hozzávalók (egy fő részére):

  • 50 gramm Salchichón Abundio
  • 80 gramm hagyományos fehér kenyér
  • 200 gramm (egy darab) alma

  • Vékony salchichón szeleteket vágunk, és a burkolatot eltávolítjuk.
  • A kenyeret félbontjuk, és a szeleteket úgy helyezzük el, hogy az összes kenyér be legyen takarva.
  • A szendvicset zárva tartják.

Egy darab gyümölcs kíséretében tökéletes snack.

A kenyér, amelyet szendvicsünkhöz fogunk használni, hagyományos fehér kenyér típusú kenyér. Miért a hagyományos kenyér, és mások nem szeretik a szeletelt kenyeret vagy a tejeskenyeret? Két okra gondolok, az egyikre, hogy a szalámi finom, és ízének fokozásához nincs szükségünk hozzáadott cukrokkal és zsírokkal ellátott kenyérre; a másik az, hogy nem annyira puha, így stimuláljuk a rágást, ami remekül erősíti a fogakat és segít megelőzni az elhízást.

A szendvicsünk táplálkozási információinak kiszámításához a Spanyol Élelmiszer-összetétel Adatbázist (BEDCA) kerestük meg, amely integrálva van az „EuroFIR” európai projektbe az élelmiszer-összetétel adatbázisok európai platformjának létrehozása céljából. Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy ezek hozzávetőleges értékek, és a feldolgozott termékekben, például a szalámiban, a nyersanyag minőségétől és az egyes kereskedelmi márkák által felhasznált összetevők arányától függően változhatnak.

Az eredményt a következő táblázat tartalmazza:

Energiaérték (Kcal)

Szénhidrátok (g)

(A salchichónban lévő só mennyiségét a mi képletünkből számoljuk)

A salchichón zsír lipidprofilján belül egyértelműen túlsúlyban vannak a mono- és többszörösen telítetlen zsírsavak (64%) a telítettekkel szemben.

A salchichón által biztosított mikroelemek tekintetében a következők emelkednek ki:

-B komplex vitaminok (B1, B2, B3, B6 és B12).

-Ásványok: vas, kálium, foszfor, magnézium, cink és szelén

Végül azt mondják, hogy kiegyensúlyozott étrendben az étrend összes kalóriájának meg kell jelennie, körülbelül 55% szénhidrátból, 15% fehérjéből és a fennmaradó 30-35% zsírból.

Kiszámoltuk ezeket a százalékokat a szendvicsünkhöz, és hozzáadtunk egy darab gyümölcsöt is, így a teljes snacket elfogyasztjuk. Itt vannak az eredmények: