Ossza meg ezt a receptet:
A főétkezés elkészítésekor nem szabad mindig olyan összetevőkre fogadnunk, amelyeket nehéz megtalálni, vagy amelyek elkészítése ilyen fontos munkával jár. Néha a legegyszerűbb dolog működik számunkra, jobban megfelel nekünk, és az íze intenzívebb.
Ezúttal húskészítmények alapján készítünk egy salátát. A legfontosabb rész azonban nem csak ezeken az elemeken múlik, hanem azoknak a zöldségekkel való kombinációjától is, amelyeket használni fogunk.
Megjegyzendő, hogy az összetevőket nagyon könnyű megtalálni, és elkészítésük szellő.
Hozzávalók a Cervela salátához
- Cervelas kolbász: A Cervelas-t azért fogjuk használni, mert füstölt íze lehetővé teszi számunkra, hogy erős szénaromát találjunk a grillen készített ételekhez. Ezért ez a recept nagyszerű egy hétvégi főétkezéshez. A Cervelas-on belül azokat részesítjük előnyben, amelyek teljes egészében marhahúsból készülnek, hogy a szalonnát disznóhús-párnak helyezhessük el.
- Szalonna vagy szalonna: Inkább szalonna. A recept praktikussága érdekében szeletelve vásároltuk a szupermarketben, és javasoljuk, hogy így készüljön. Így nem fog vesztegetni az időt az egyes darabok vágásával, mert nagyon vékonyakra lesz szükségünk ahhoz, hogy sok egyensúlyú salátát készítsünk.
- Hagyma: Lila vagy fehér, de tartsa nagyban. Szükségünk lesz egy tál elkészítésére 4 fő számára, körülbelül 3 nagy hagymára. Ez azt jelenti, hogy ez egy saláta, amely nagy előszeretettel alkalmazza a hagymát, ezért az ételek kiegyensúlyozásához kísérje meg étellel, például sült vagy pirított burgonyával.
- Paprika: A receptünk húselemeinek (a szalonna és a sörkolbászok) füstös ízének kiemelésére szolgálnak. A hagymához hasonlóan ők is a fő növényi összetevőket képviselik a salátában, ezért a nagy paprikát kell választani, és ezekre 2 és 3 közé lesz szükségünk. Mindegyik színből választhat egyet, hogy frissességet nyújtson a receptnek.
- Csemegekukorica: A vásárlás egyszerűségétől függően választhat friss csemegekukorica (lehetőleg), illetve konzerv vagy tartósított csemegekukorica mellett. Ízlés esetén nincs jelentős különbség a kettő között. A második természetesen lehetővé teszi a recept gyorsabb előrehaladását. Ebben az esetben konzerválást fogunk használni. Elég lesz 1 kannával (425 gr.).
- Sajt: Ehhez a recepthez parmezán sajtot fogunk használni. A mennyiség az emberek számától és a hozzáadandó sajt mennyiségétől függ. Egész parmezán sajtot kell vásárolnia, de nem porítva. A teljes sajt sokkal jobb lesz a receptünk szerint, és nem fog elveszni a növényi alapanyagok folyadékai között.
- Jamon: A receptben szereplő főbb húsok (szalonna és kolbász) zsír- és kalóriamennyisége miatt javasoljuk a lehető legnagyobb mértékben pulyka sonka használatát. Körülbelül 250 gr-ot fogunk használni. pulyka sonka ehhez a recepthez, és ugyanarra, egészre, egy darabban van szükségünk.
- 3 tojás
- Olaj és ecet
- Petrezselyem és/vagy fokhagyma
Az előkészület
Egy tálban vágja a kolbászokat közepes vagy kis négyzet alakú darabokra. A felhasznált mennyiségtől függően. Minél több kolbászt szeretne használni, annál kisebbnek kell lennie, mert különben bármelyik edényben jelentős mennyiséget foglalnak el.
Vágja le a hagymát és a paprikát. Csíkokban vagy julienne csíkokban kell megtenni, hogy jobban megsüthessük őket egy serpenyőben, amit a következő lépésben is meg fogunk tenni.
Főzzük meg a szalonnát a hagymával és a paprikával együtt. Ez lehetővé teszi számukra, hogy felszívják a zsír egy részét a szalonnától a zöldségekig, és nagyon különleges füstös ízt ad nekik, amire a receptben szükségünk van.
A hagymát és a paprikát csíkokra lehet vágni, és ha úgy tetszik, nem főzheti őket a szalonna mellé. Ebben az esetben a szalonnát az egyik oldalon megsütjük, és hozzáadjuk a tálhoz, ahol a kolbászokat kis négyzetekre vágják. Ezután a vágott nyers zöldséget hozzáadják a tálhoz .
Forraljuk fel a tojásokat. Amikor megfőttek, távolítsuk el a tojás héját és vágjuk darabokra. Ezután kevés sóval ízesítjük és hozzáadjuk a salátástálhoz.
Hozzáadjuk a csemegekukoricát . Ne feledje, hogy mielőtt a tálba tenné őket, előzőleg meg kell mosni. Ehhez egyszerűen helyezze a csemegekukorica magokat egy lé szűrőbe, és rövid ideig mossa le szobahőmérsékletű vízzel. Ezután lecsepegtetjük és beleöntjük a salátástálba.
Vágjuk a sajtot és a sonkát. Előnyben részesítettük a sajtot és a sonkát darabokban, mert négyzetre vághatjuk őket, és sokkal jobban mutatnak a salátában. Ha még nem sikerült darabokat találnia, sajt- és sonkadarabokat adhat a salátához, amennyiben közepes a méretük.
Ideje keverni az összes hozzávalót a tálban. Ezután egy csepegtető olajat (lehet bármilyen, nem feltétlenül olíva) és egy teáskanál ecetet csepegtetünk.
Különleges aromás érzéshez néhány szál petrezselymet és néhány szem fokhagymát használunk, amelyeket előzőleg összetörtek.
Akkor itt az ideje, hogy újra keverjük.
Hogyan tálaljuk a salátát?
Ezt a sör- és szalonnás kolbászsalátát elkészítése után a hűtőszekrényben kell tárolni, hogy a zöldségeket nagyon jó állapotban tartsák, és minden íz fokozódhasson.
Tálalásához nem szükséges melegíteni, mivel hidegen fogyasztható. Így ez az egyik legjobb recept a nyár folyamán enni, vagy egy reggel kezdeni, ha előző este elkészítik.
Az ilyen kolbász használata füstös érzetet kölcsönöz neki, amely nagyon jól illik hozzá sonkával, parmezán sajttal és mindenekelőtt szalonnával kombinálva, ez a recept másodlagos főszereplője.
Kenyérrel vagy burgonyapürével kell tálalni, mert íze erős és intenzív.