Spenót és feta sajt volt benne, de hiányzott a filo a készítéshez spankopita, hagyományos sós görög sütemény.
A bátyám és a sógornőm néhány hónappal ezelőtt meséltek erről, én pedig fel akartam készíteni. A probléma az, hogy itt nem találom a leveles tészta… Ezért készítettem leveles tésztával. Tudom, hogy nem ugyanaz, de nagyon finom is. Újabb sós torta spenót ez a pascualina, emlékszel? Az is nagyon jó.
Sós spenót és feta sajt torta
A spanakopita görög sós sütemény filo tésztával (esetemben leveles tésztával) készült, spenóttal és feta sajttal töltött.
- Ascen Jiménez
- Konyha: görög
- Recept típusa: zöldség
- Kalória: 200
- Adagok: 12
- Elkészítési idő: 10M
- Főzési idő: 25M
- Teljes idő: 35M
Hozzávalók
- 2 kerek leveles tészta lap (vagy egy csomag filo tészta)
- 400 g spenót
- 30 g olaj
- 2 snidling
- 1 tojás
- 5g tej
- 200 g apróra vágott feta sajt
- 1 teáskanál darált kapor
- Néhány petrezselyemlevél apróra vágva
- 15g vaj
- Só
- Fekete bors (opcionális)
- 1 felvert tojás a felület szétterítéséhez (használhatunk kevés tejet is)
Készítmény
Blanšírozzuk a spenótot egy serpenyőben sok sós vízzel (kb. 3 perc forrásban lévő vízben elég lesz). Jól leeresztjük őket a kastélyban.
A metélőhagymát (negyedenként) az olajjal együtt a pohárba tesszük, és összetörjük: 10 másodperc, 4. sebesség. És akkor programozunk 3 perc, varoma, 1. sebesség.
Hozzáadjuk a spenótot, jól lecsepegtetve. A tojást, tejet, feta sajtot, kaprot, petrezselymet, vajat, sót és borsot is. Mindent összekeverünk közben 4 másodperc a 4. sebességben.
Előmelegítjük a sütőben 200 ° -on.
Kerek, sütőnek megfelelő formába sütőpapírral ellátott leveles tésztalapot teszünk alá, hogy az ne tapadjon a formához. A most elkészített keverék lesz a töltelékünk, így egyenletesen elosztjuk azt a leveles tésztalapot. A sós süteményünket a másik leveles tésztalappal lezárjuk, és a széleket lezárjuk.
Kilyukasztjuk a felületet, és késsel elkészítjük azokat a vonalakat, amelyek később a sütemény vágásakor vezetnek bennünket. Felvert tojással megkenjük a felületet, és készen állunk a sütésre.
Főzzük szellőztetett sütőben 200 ° -on 20 vagy 25 percig.