Tekintse meg az e médiumban megjelent cikkeket és tartalmakat, valamint a tudományos folyóiratok e-összefoglalóit a megjelenés idején

Figyelmeztetéseknek és híreknek köszönhetően mindig tájékozott maradjon

Hozzáférhet exkluzív promóciókhoz az előfizetéseken, az indításokon és az akkreditált tanfolyamokon

A Spanyol Journal of Community Nutrition a Spanyol Táplálkozástudományi Társaság kifejező testülete, amely eredeti cikkeket, rövid közleményeket és leveleket tartalmaz a szerkesztőhöz, a táplálkozás, a klinikai és a közösségi dietetika minden vonatkozásával, e specialitás epidemiológiai vonatkozásaival kapcsolatban, stb.

Indexelve:

Az ISI tudományos hálózata, a Science Citation Index kibővült

Kövess minket:

Az SJR egy tekintélyes mutató, amely azon az elképzelésen alapul, hogy az összes idézet nem egyenlő. Az SJR a Google oldalrangjához hasonló algoritmust használ; a publikáció hatásának mennyiségi és minőségi mértéke.

A SNIP lehetővé teszi a különböző tantárgyakból származó folyóiratok hatásának összehasonlítását, korrigálva az idézés valószínűségében a különböző tantárgyak folyóiratai között fennálló különbségeket.

spanyol

Kenyér fehér papír

Szerzők: Ángel Gil Hernández, Lluís Serra Majem
Kiállítás éve: 2010
ISBN13: 978-84-9835-301-3
Kiadó: Editorial Médica Panamericana
Kötés: Puhakötésű, 208 p.
Ár: 35,24 euró

TÁRGYMUTATÓ: 1. fejezet Kenyér. Definíció, osztályozás és előírások. 2. fejezet: Búza és kenyér az ember életében és történetében. 3. fejezet. Kenyér technológia. 4. fejezet. Kenyérfajták: hagyományos kenyerek. 5. fejezet Kenyérfogyasztás a világon és Spanyolországban. 6. fejezet A kenyér összetétele és tápértéke. 7. fejezet A kenyér szerepe az emberi egészségben. 8. fejezet Kenyér az ételvezetőkben. A táplálkozási nevelés, a szokások kialakulásának alapvető eszköze. 9. fejezet Elhízás és metabolikus szövődmények. 10. fejezet A kenyér fontossága a krónikus betegségek megelőzésében. 11. fejezet. A kenyér funkcionális ételként. 12. fejezet A kenyér jövője az ételekben. 13. fejezet. A fogyasztók által felvetett gyakori kérdések a kenyérrel kapcsolatban.

J.A. Tur-Marí
Universitat de les Illes Balears, Baleár-szigetek, Spanyolország

Mangiare per gli occhi: okchio és nutrizione

Szerzők: Lucio Buratto
Kiállítás éve: 2010
ISBN13: 978-88-470-1543-2
Kiadó: Springer
Kötés: Puhakötésű, 240 p.
Ár: 25,00 euró

A helyes étrend nemcsak azért fontos, hogy a test kielégítő egészségi állapotban legyen, hanem azért is, hogy a szem minden szükséges tápanyaggal ellátva legyen. A homo sapiens alany (de a többi állatfaj esetében is) a szem rendkívül fontos szerv, és mindig a lehető legnagyobb teljesítményen kell működnie; Ez is olyan lesz, mint a test bármely más szerkezete, talán jobban, mint bármely más, és megfelelő tápanyagokat kell kapnia a megfelelő adagban, hogy funkcióját megfelelően tudja ellátni.

TÁRGYMUTATÓ: Étrend-megelőzés: Vezetett vonal, piramid alimentare ed altre raccomandazioni. Cereali, legumi, ortaggi e frutta: gli antiossidanti. Quanti grassi, quali grassi. Fehérje animali és vegetali. I dolci: tentazione non impossibile (nei giusti limiti). Ridurre il sale: a proposta per tutti. Le bevande alcoliche: a problem di dosi. I vantaggi di un'alimentazione variata e ripartita.- L'alimentazione e le malattie oculari: L'occhio può essere danneggiato dai radicali liberi. Fogyasszon táplálékot, ha megfelelő, és vegye figyelembe a gli integratorokat. A rapporto tra l'alimentazione e le malattie dell'occhio. Consigli per l'alimentazione quotidiana. Schede di approfondimento sui fattori nutrizionali. Megjegyzés: sugli integrator. - Ricette di buona cucina: Stuzzichini. Risotti. Tészta. Brodi. Hús. Pesce. Vegetali. Ragu. Frutta. Frullati. Dolci. Egészséges és energikus collazione mattutináért és a pomeridiai törésért.

Az európai egészségügyi jelentés 2009

Szerzők: WHO
Kiállítás éve: 2009
ISBN13: 978-92-890-1415-1
Kiadó: WHO
Kötés: Puhakötésű, 187 p.
Ár: 37,07 euró