"AMI A BANANA NEM Téved, tehát FAGYOTT" (Rigoberto Urбn)
Amikor azt kérdezik tőlem, mit vegyek egy frissítő állomáson, általában több dolgot mondok, de közöttük mindig van a banán. Ez egy olyan gyümölcs is, amelyet általában minden étrendbe beveszek, még akkor is, ha fogyás céljából készül, kalórikusabb gyümölcs, mint mások. És az, hogy a diétázók hajlamosak kerülni a banánt abból a meggyőződésből, hogy hízik, de csak 100 kalóriával rendelkezik a legtöbb tápértékű étel közül. Mert azt kell látnia, hogy abban a 100 grammban, amely a 100 kalóriát tartalmazza, kiváló energia, ásványi anyagok és vitaminok kombinációja koncentrálódik. És bármely más gyümölcsből, amelyet sokkal többet fogyaszt, mint 100 gramm, így az eredmény a kalóriákat tekintve majdnem ugyanaz. Nem beszélve arról, hogy ha 100 gramm ipari gombócot fogyaszt (és ennek süteményei a segélyállomásokon gyakoriak), akkor már 400 kalóriát kap.
Természetesen a banánkeményítőt nehéz megemészteni, amíg be nem érik, és nem alakult cukorrá. Miután megérett, a banán könnyen emészthető ételké válik, sok oldható rosttal. Ehhez kapcsolódik, és az atléta számára létfontosságú, hogy tudják, hogy egy banán is szerepelhet a reggelin egy verseny előtt, de nem nagyon érett. Épp ellenkezőleg, már a versenyen is kényelmes érettnek tartani. A különbség az egyik és a másik glikémiás indexében van, a második esetben sokkal magasabb, és ezért megfelelő, ha az erőfeszítés nagy, és gyors energiarúgásra van szükség anélkül, hogy tartanánk az inzulin visszapattanó hatásától.
Remélem meggyőztelek benneteket arról, hogy be kell nyelni. És ne hagyd, hogy veled, mint ismerőssel történjen meg, aki amikor banánt kínáltak neki desszertként, nemet mondott, mert "hízott". Ehelyett egy karamellt rendelt (amelyhez a hozzá tartozó krém is társult). Megölni ....