Adatvédelem és sütik

Ez a webhely sütiket használ. A folytatással elfogadja azok használatát. További információ; például a sütik ellenőrzéséről.

truvia

Néhány nappal ezelőtt a Stevia édesítőszerekkel és a Dukan étrenddel kezdtem ezt az áttekintést, a Mercadona Stevia édesítőszeréről beszélve. Miután visszatértem abból a benyomásból, hogy rájöttem, hogy a Mercadona szacharinporja 90% cukor, ma áttekintem a másik két legismertebb márkát: Natreen Stevia és Truvia.

Truvia, a Coca Cola Stevia édesítője

A Coca Cola Truvia néven forgalmazza Stevia édesítőszerét. Ahogy a Mercadona Stevia-jával történt, A Truvia nem 100% -ban Stevia; éppen ellenkezőleg, csak 1% -a Stevia-kivonat a többi pedig eritrit és aromák. Nem ad hozzá cukrot semmilyen formában (dextróz, fruktóz, glükóz stb.), Így alkalmassá teszi a dukani étrendre.

Natreen Stevia por: adjunk hozzá cukrot (laktózt)

Igazság szerint csak a Natreen Stevia porformát fogom összehasonlítani. Elveszem a dobozt és meglepem, az első összetevő a laktóz. A tejcukor a tejcukor, és a joghurtokban gyakran megtalálható adalékként természetes és ízesített. Úgy teszik, hogy kellemesebb ízt kapjon, és mi jónak tartjuk, amíg a joghurt nem tartalmaz 6% -nál több szénhidrátot. De mi van az édesítőszerrel?

Amikor édesítőszerhez laktózt adnak, cukrot adnak hozzá, olyan, mint szőlőcukor vagy fruktóz hozzáadása. Így Pierre Dukan elmondása szerint ez az édesítőszer nem megfelelő.

Truvia és Stevia összehasonlítása a Mercadonából

Ezen a ponton van két Stevia édesítőszer, amelyek alkalmasak a Dukan, a Truvia és a Mercadona Stevia gyártására. Mindkettő csak eritritből és Stevia kivonatból készül, cukor hozzáadása nélkül. Összehasonlítom őket árukkal, édesítő képességükkel és ízükkel kapcsolatban.

  • Ár: A 1,90 eurós Mercadona Stevia 1 gramm tasakokban 54 gramm édesítőszert hoz. Az 1,99 euró Truvia 60 grammot hoz 1,5 grammos tasakokban.
  • Édesítő képesség: Két természetes joghurtot ugyanannyi édesítőszerből tettem a két márkából, grammban, nem tasakokban. Nem vettem észre sok különbséget. Mindkettő lényegesen kevésbé édes, mint a folyékony szacharin.
  • Íz: A Stevia kivonat nagyon jellegzetes keserű ízű, amelyet nem mindenki szeret, és ez erősebb a Mercadona édesítőszerében. Ez azért van, mert A Mercadona Stevia édesítőszer háromszor több Stevia kivonatot tartalmaz, mint a Truvia édesítőszer, ezért a keserű érintés jobban észrevehető.

"Olvastam, hogy az eritrit rossz

Ja nekem is. De sok helyen azt mondják, hogy édesítőszer, amely nem befolyásolja az inzulinszintet, és hogy alkalmas cukorbetegek számára. Mit tartunk? Biztonságos vagy sem?

Az eritritol fő károsítói azok, akik úgy gondolják, hogy a Stevia nevű édesítőszer eladása, ha az nem 100%, kamu, mert ha nem 100% -os stevia, akkor nincsenek előnyei. Josep Pamies megerősíti, hogy a Coca Cola-hoz hasonló vállalatok erőfeszítéseket tesznek annak érdekében, hogy a 100% -os stevia édesítőszert ne lehessen eladni, és hogy a Truvia "szörnyeteg".

Az eHow cikkének címe "Az eritrit veszélyei" nagyon feltűnő. Aztán elolvasta a cikket, és kiderült, hogy Végül az eritrit nagy veszélye, hogy nagy mennyiségben szedve gázt és emésztési kényelmetlenséget (puffadás, görcsök, hasmenés) okoz. és hogy nem alkalmas Crohn-betegségben szenvedőknek.

Egy blog, amelyet követek, szeretek jól lenni, azt mondja nekünk, hogy a Truvia nem 100% -ban Stevia, és emésztési kényelmetlenséget okozhat, ha túlzásba esünk. Másképp, e blog írója, aki teljesen ellenzi a szacharint és az aszpartámot, és károsnak tartja őket, úgy gondolja, hogy az eritrit teljesen biztonságos.

A fotó a Slow Food Sevilla y Sur jóvoltából http://bit.ly/15jlwpa

Mindenki egyetért abban, hogy az ideális megoldás a tiszta Stevia bevétele lenne: de a tiszta Stevia kivonat nem forgalmazható. Alternatív megoldás: vásárolja meg a szárított növényt vagy leveleket, és készítse el saját Stevia-kivonatunkat, amely látszólag meglehetősen egyszerű. Az igazság, még nem próbáltam ki.

Röviden, ezek az édesítőszerek biztonságosak és alkalmasak a Dukan számára

Egészen addig a napig, amíg tiszta Stevia kivonatot vásárolhat (jelenleg ez nem lehetséges), és ha valaki nem állítja be az ellenkezőjét, ezek az édesítőszerek biztonságosnak tűnnek számomra még ha nem is 100% -os stevia kivonat. Amit olvastam, azok szedése után nem okoznak inzulin tüskét. Ez azért fontos, mert ez ezt feltételezi ne szakítsa meg a zsírégetést, és ne okozzon éhségrohamot, csakúgy, mint a cukor bármely formájában. Desszertek főzésére használják, biztonságosak a sütő, a mikrohullámú sütő számára, és megfelelnek annak a követelménynek, amelyet Pierre Dukan tett annak érdekében, hogy megfelelőek legyenek (nincs cukor)

Most El kell mondanom neked Mercadona válaszát a szacharinnal kapcsolatos kérdésemre, de ez egy másik bejegyzésben lesz.

Frissítve 2015. június

A Natreen Stevia három termékének összetételében változások történtek: ma folyékony "stevia", a tablettákban kapható és tasakokban lévő nem tartalmaz cukrot (ezek eritrit + szteviol-glikozidok). De vigyázzon a granulált Natreen Stevia üvegedényben: ez még mindig álcázott cukor (maltrodextrin) csak kis mennyiségű szteviollal. Még mindig NEM ALKALMAZHAT alacsony szénhidráttartalmú diétákra, mint például a Dukan-étrend, Atkins, Primal, Keto, Paleo stb.

Figyelem: a márkák megváltoztatják a képletüket

Natreen néhány hónapon belül abbahagyhatja a cukor hozzáadását granulált Stevia-jához, vagy a Truvia dönthet úgy, hogy szőlőcukrot, laktózt vagy bármilyen más cukrot ad hozzá. Ne bízzon a "Maria szerint ez rendben van" vagy "Abcdukanban azt mondják, hogy megfelelő", mert a márkák megváltoztatják a képletüket: Termék vásárlása előtt olvassa el az összetevők listáját, és ellenőrizze, hogy megváltozott-e annak összetétele.

Ez fontos

A blogokban megpróbálunk segíteni, de a felelősség azért, amit vásárol, vagy abbahagyja a vásárlást, a tiéd. Ez a diéta, a bevásárló listád, rajtad múlik, hogy megfelelő-e valami. Tehát mi értelme van az ilyen cikkeknek? Magyarázza el, hogyan döntjük el, hogy egy termék megér-e minket vagy sem, hogy Ön is megtanulhassa csinálni. Ha megértette az érvelés logikáját, alkalmazhatja azt bármely márkára, bármilyen termékre, függetlenül attól, hogy változtatnak-e az összetételén, oké?

További kétségek a dukani étrenddel vagy a megfelelő termékekkel kapcsolatban?

  • Eritrit, a Wikipédián (csak a nagyon geekeknek)
  • Fruktóz- és Dukan-diéta: rejtett cukor
  • Az oligofruktóz rost, nem cukor