suat

Jelenleg a padlizsán előnyös táplálkozási tulajdonságai miatt figyelmet fordít arra, hogy az alacsony kalóriatartalmú hús helyettesítőjeként alkalmazható. Ebben a részletben a SUAT tájékoztat erről a zöldségről, amelynek különféle előnyei vannak, és fel kell venni a családi étrendbe.

A padlizsánt enyhe íz jellemzi; Ez a minőség lehetővé teszi az ételek széles választékában való felhasználást. Ezen zöldségek kiválasztásakor a nehéz és szilárd tapintású zöldséget kell választania; a bőrnek sima és dudorok vagy barna foltok nélkül kell lennie. A lágy és édes pép előnyben részesítése esetén a kicsi vagy közepes lesz az ideális választás; másrészt a nagyobbak keményebbek és kissé keserűbbek.

Nagyon jó választás mindazoknak, akik fogyni akarnak, mivel alacsony kalóriabevitelt tartalmaz. Ezenkívül jó táplálék rostforrás, és ez segít a vércukorszint szabályozásában és a koleszterinszint alacsony szinten tartásában.

Az előnyök felsorolása folytatódik: A padlizsán számos antioxidánst tartalmaz. Van egy antioxidáns a bőrben, az úgynevezett nasusin, amely megvédi a sejteket a szabad gyökök károsodásától, és rákellenes tulajdonságokkal is összefügg.

Ez a sokoldalú zöldség felhasználható a hús helyettesítésére a különféle ételek elkészítésekor. Készíthetők sütve, rántva, szószok tésztával vagy rizzsel kombinálva, levesek, pörköltek vagy grillezve, többek között ízletes lehetőségek.

Ne feledje, hogy a padlizsán viszonylag alacsony fehérjetartalmú étel; ezért a hús helyett történő felhasználáskor valamilyen fehérjeforrást kell tartalmazni az ételben - például sajtot, babot vagy lencsét-.

Másrészt ez a zöldség jelentős mennyiségű oxalátot tartalmaz: ez egy szerves sav, amely káros lehet valamilyen vese- vagy epehólyag-betegségben szenvedők számára. Abban az esetben, ha kórtörténetében vese- vagy epekövek szerepelnek, kényelmes lesz elkerülni a padlizsánt és minden más, oxalátban gazdag ételt - például spenótot vagy répa-zöldet.-.

Pepará Lasagna padlizsánnal. Recept ide kattintva .

A SUAT meghívja Önt az egészséges táplálkozás megvalósítására, és konzultáljon szakemberrel az Ön igényeinek megfelelő étkezési terv kidolgozásához.