A lazac, mint minden olajos hal, gazdag omega 3 zsírsavakban, amelyek segítenek a vér koleszterin- és trigliceridszintjének szabályozásában. Ma egy puha póréhagyma szósszal kísérjük, ami nagyon kellemes érzetet kölcsönöz az ételnek.
Tápanyag-információ
Apróra vágjuk a póréhagymát, és egy serpenyőben megpirítjuk kevés olívaolajjal. Amikor jól el vannak orrozva, adjuk hozzá a fenyőmagot, és főzzük további 5 percig. Foglaljon le ebből a sofritóból.
Most adjuk hozzá a tejszínt, a sót és a borsot, és lassú tűzön főzzük 10 percig. Keverjük össze az egészet, amíg sima és finom mártást nem kapunk.
Melegítsük a sütőt 200 ° C-ra, és főzzük meg benne a sózott lazacmedálokat, amíg nagyon lédúsak nem lesznek (kb. 5 perc).
Tálaljuk a mártást a tányér aljára, és tegyük rá a lazacot.
Végül tegyük a lazac tetejére az általunk fenntartott mártást.
Díszítsük egy kevés apróra vágott metélőhagymával, és receptünk teljesen elkészül. Ez a hal nagyon sokoldalú, és számos receptbe beépíthető, például a hagyományos sült lazac burgonyával.
Ha azt szeretné, hogy a szósz még finomabb legyen, tegye át egy kínai szűrőn.
A lazac egy kék hal, amely nagyon gazdag zsírsavakban. Ezek a zsírsavak, közismert nevén omega 3, segítenek csökkenteni a vér koleszterin- és trigliceridszintjét. A lazac nagyon gazdag magas biológiai értékű fehérjékben és ásványi anyagokban, például vasban is.
A lazacunkat kísérő, tejszínből készült szósz fehérjével, de zsírral és kalóriákkal is gazdagítja az ételt. Ezt az ételt elkészítheti sült lazac receptjével is, finom lesz!